香喷喷的皮蛋瘦肉粥是不是让人食指大动，口齿留香，喝完一碗胃暖暖的，特别舒服，但是皮蛋瘦肉粥处理不好的话会比较腥，我今天做的“皮蛋火腿粥”非常简单，味道还超级赞，而且很有营养呢。
1、准备原材料：白米、香菇(干香菇泡发而成)、胡萝卜、老火腿、皮蛋。
2、胡萝卜、火腿、皮蛋切丁、香菇切细丝，白米洗净备用。
3、把白米、胡萝卜和香菇放入高压锅，加水，熬成粥，但要稍微有些米汤。
4、熬好的粥盛出，另起锅加入火腿和皮蛋，小火熬煮5分钟，调入盐即可。
这款皮蛋火腿粥做起来很容易，而且不用特殊处理，只需把材料放入就很香了，xx自己能吃两小碗呢。
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