2015中国传统文化手抄报内容素材大全

　　中国传统文化手抄报资料：韩国烧烤源自成吉思汗 　　如今韩国烧烤在国内甚为流行，而国外专家却称，韩国烧烤源自中国成吉思汗时代。蒙古族有一道名菜叫“成吉思汗铁板烧”，韩国烧烤还与这道名菜沾亲带故呢。 　　成吉思汗发明 　　在呼和浩特著名饮食大餐中，成吉思汗铁板烧位列其中，这道菜俗称“成吉思汗火锅”，是不带水的干火锅。 　　说起这道菜，还得从成吉思汗时代说起。相传，成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然灵机一动，取一个士兵的铁盔放到篝火上，拔出腰刀，把猎来的黄羊肉片切成薄片，贴在“锅上”烤成外焦内嫩的炙肉片，然后食用。 　　士兵们如法炮制，果然醇香味美。这就是“成吉思汗铁板烧”的雏形。而如今成吉思汗铁板烧则选用草原新鲜羊肉切成薄片，浸泡在桂肉、小茴香、枸杞、丁香、鲜姜等13种名贵药材和调味品中腌渍2小时捞出，拌以香菜、小葱段。食用时用筷子夹起羊肉片，放在用火烘热、形似古代士兵头盔的铁板上烤炙，顿时“吱吱”有声，香气浓郁。烤熟即可食用，或蘸着用芝麻酱、糖、醋、精盐、胡椒粉调制的佐料食之，酸、辣、咸、甜、香诸味皆有。 　　传到韩国 　　韩国的烧烤已不是在锅上烤，而是在一个形如栅栏的铁片上，下面是烤肉专用的无烟煤，其所需肉片也已经不局限于羊肉片了，牛肉片、鸡片、鱼片，都可以烤制。但对于成吉思汗铁板烧来说，食羊肉片比较正宗，因为它不但是一种食品，而且代表了一段历史和文化。 　　此饭食风俗曾在国内一度失传。改革开放以来，“成吉思汗铁板烧”重返故乡，在呼和浩特、包头等地饭店都能寻找到。 　　中国传统文化手抄报资料：小暑节气的由来 　　每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热的意思，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。也有节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来，但还未达到极热的程度。俗话说：“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后，即所谓“夏至三庚数头伏”。 　　我国古代将小暑分为三候：“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪;《诗经?七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。 　　但从《1971～2000中国地面气候资料》来看，除青海、甘肃、山西、内蒙、安徽的大部分地区，7月的极端最高气温相对多数出现在大暑外，大多数省份的极端最高气温都出现在小暑期间。在全国32个省市直瞎市(台湾)中，绝大多数地区，7月的平均气温比8月要高，7月是全年之中的最热月，处在7月之中的小暑实际上很热。 　　绿树浓荫，时至小暑。南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热，但还未到最热的时候。常年7月中旬，华南东南低海拔河谷地区，可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃的集中时段，这对杂交水稻抽穗扬花不利。除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外，已经栽插的要采取相应的补救措施。在西北高原北部，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象。 　　小暑前后，华南西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流。但在华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。 　　小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。 　　中国传统文化手抄报资料：苏州胭脂扬州粉 　　“苏州胭脂扬州粉”久负盛名。 　　清朝，扬州戴春林香粉曾进献宫闱，名为贡粉。 　　而谢馥春经营的老式香粉，在扬城昔日除戴春林外，没有其他店铺能及。自戴春林歇业后，谢馥春即成为首屈一指的扬州香粉名铺。主要是由于用料考究，研制精致。过去，谢馥春选用广东生产的铅粉和江都邵伯湖专为谢馥春加工的漂悬浮石粉，以及优质米粉和豆粉。在生产工序上较为繁复，结合节令花期，制成母粉储存。母粉有白兰、茉莉、珠兰以及玫瑰等。当时扬州北郊和南郊均盛产鲜花，至今仍有此风。 　　谢馥春制作母粉时，先将花农清晨采集送来的花朵，用银皮纸包裹置于粉内，外面再用裱心纸或毛边纸包裹，每包净粉为三斤，鲜花约三两，用燃着的炭箕置于缸内，覆以炭灰，不能窥见明火，缸口嵌入铁丝网络，将包裹的粉体铺于络内熏染，掌握火候，不时注意翻覆，使鲜花的香气尽被粉体熏透。除去残花，将粉置于瓷坛内，纳满瓶口，盖紧瓶盖，再用银皮纸涂刷糨糊，层层叠封，放于阴凉处，储存备用。 　　在制作块状香粉时，先将筛细的粉体加水，将鸡蛋去黄，纯用蛋清，以及研成细末的冰片、麝香一并掺入，揉成稠状，捺入铜圈内，直径约6.5厘米，厚约1厘米，用手心轻轻拍平，提放在光整的平砖之上，让其吸去部分水分，再将粉逐一移在竹筛上，置于阴凉处，待三五天后晾干，取出置于绢筛上，磨平光整，逐一置于盒内包装，名为上等冰麝香粉。中等者是将粉体仅加少量蛋清，如上法炮制，待粉体干后，用铜钱边缘(磨成薄口)旋转粉体中间，形成圆窠状，再将事先备制的冰麝母粉，捺入窠穴内，用手心磨平，用绢筛磨抹光整，逐一装盒包封。 　　制作珠状粉和雀状粉时，则事先将各种粉料称好，投入蛋清，将研细的冰片、麝香，拌入粉内，通过三次筛磨，再加水揉捏，用手工器具制成珠状、粒状，置于阴处晾干，即为成品，再行分装;质量好者，每盒再加放鲜花母粉即成。 　　制作粉状香粉，则采用瓶装，置于锦盒或纸盒内，最好直接将粉置于锡盒内。蛋清和鲜花母粉以及麝香等，均较其他香粉量多，通过绢筛筛磨，均匀即成。 　　瓶装香粉使用者多半爱倒在掌心滴以清水，涂抹面部，也可以直接扑面，随其嗜好，确有甜香满颊之感。过去人们婚嫁礼物中，往往乐于购买此物。