乡味优秀作文
无论是在学校还是在社会中，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家收集的乡味优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
乡味优秀作文1
“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”扬州这个地方，自古以来就受到许多文人墨客的青睐，扬州的月，扬州的桥，扬州的人，皆是美不胜收，妙不可言。我的家乡在扬州，然而我今天要说的却是扬州著名的美食——宝应藕。
藕，其外形没有什么可夸赞的，暗黄发黑的表皮上长着许多斑点，两端和中间还有黑长的须子。但当它的皮被剥开之后，立马就变了样，在它那丑陋的表皮之下是白白净净的果肉，像美丽女子的肌肤，若皇宫门口的玉柱，又如名贵丝滑的绫罗。口感自然也是不用说的，清炒藕片入口，牙齿碰撞间便能感受到它的清脆，是那种果断的脆；而那糖水蒸出的莲藕，软软糯糯香香甜甜，咬下一口，藕块虽断，藕丝却千丝万缕，香甜于唇齿间流转，让人回味无穷。
小时候不知道什么是乡愁，只是每次出门都闹着要吃藕。
有一次七岁吧，在苏州外婆家呆了半个月。苏州也算是比较繁华的地方，然藕也是稀有之物。刚到外婆家，或许是因为刚到一个陌生的环境，心里空荡荡的，本以为时间可以填补内心的空白。不料，时间越久，那空荡荡的感觉愈强烈。外婆一家以为我生病了，为我忙得焦头烂额。我的心中只想一件事——吃藕。无奈之下，只得将我送回老家。一到家，我便迫不及待的趴在桌前，一下子吃了两大碗的藕才罢休。
后来我才慢慢了解到，原来那不是生病，那时家乡的味道对我的呼唤，让我早早回家。藕是家乡的味道，是其他任何东西都模仿不来的家乡的味道。无论远在何处，家乡的味道都是我永远的'牵挂。
再过三五年，我终会一人离乡在外闯荡，在外寻觅年少时的梦想。到那时，我已不是少年，再无法像年少时任性地想家便回。只愿在某一天深夜，在别人“举头望明月，低头思故乡”时，会有人告诉我“糖藕已经为你准备好了，早点回家”。对于我来说，藕便是家乡的味道，是我永远的牵挂。
乡味优秀作文2
梦呓乡语，念念不忘，浓浓腊味，久久萦绕。
宋代诗人王迈就有描写这种美食的诗句，“霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟”。说是对故土的思念，不如说是思念故土的美馔，游子不管行走多远，心里都是故乡的味道。正如《舌尖上的中国》说：“腊味，是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这种味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
一如既往，在冬至过后，人们纷纷腊起了鸡、肉或肠。人们用盐，辣椒，茴香等香料腌制数日，在时间的流淌中又经风干数日晒制而成。广式腊肉以酒腌制，它们各具特色，有的肥肉呈琥珀色的透明，口感脆嫩、晶莹剔透、肥而不腻，或呈鲜红或暗红色，而脂肪透明或呈乳白色，或长或短，让人忍不住靠近去闻，而它们也似乎毫不吝啬，浓浓地释放出属于它们自己独特腌腊味道和酒香，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
在采访时，正在寻找采访目标的我们被一股奇妙的异香吸引住了，我们循着香味找去，在一家饭店前停下了脚步。服务员热情地请我们进去，在我们说明了目的之后，她带我们来到了后厨，那股异香的源头被我们找到了，原来是一位大厨正在制作腊肉。只见他精心挑选了一块较为肥美的猪肉，用娴熟的手法将它分割好，穿好绳子，用钩子吊在一条横杆上，抹上许多香料，顿时又是一股远远就能闻到的诱人香味。结束这个流程后，我们采访了师傅，他说制作腊肉他做了十几年。但做出来的从来都是这个味道，就连节假日忙碌的时候也是如此。我们被他的工匠精神深深感动了，纷纷表示赞叹。这一条街的腊味都不相同，但也许他是让属于自己的香味飘得最久的吧。
然而，各家各户的腊味不尽相同，但人们在其中倾注的心意和饱含的年味最是值得回味，也成为异乡游子舌尖上的唯一乡恋。
冬风起，食腊味。
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