活动安全保障方案

活动安全保障方案

　　为了确保工作或事情能高效地开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那要怎么制定科学的方案呢？以下是小编整理的活动安全保障方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

活动安全保障方案1

　　学生在校期间的安全是学校工作的重中之重。随着阳光一小时在我校开展，课间活动也成为我校开展学生锻炼活动的主要形式。如何有效提高组织者、参与者的安全意识，健全安全防护制度，最大程度地降低学生运动伤害的发生，是每个学校关注的热点问题。

　　一、学生安全意识及自我防护能力的培养

　　现象：学生在课间活动过程中，因缺乏基本的安全意识和运动常识，采取不正确的活动方式或错误地使用场地、器材，导致自己受伤或伤及他人。

　　分析：安全意识的培养是从心理层面去保证活动的正常进行，自我防护、救治技能的培养是从行动层面去避免或降低运动损伤的程度。对学生进行安全教育，进行自我防护、自救技能的培训，有助于提高学生的安全意识和认知水平；有助于增强学生的自身免疫力；有助于预防和制止伤害事故的发生；有助于把伤害事故的损失降到最低。学生安全意识和自我救护能力培养及时、到位，能有效提高学校大课间活动的安全系数。

　　对策：

　　第一，把安全教育作为学校维护学生安全工作的重要组成部分，让它贯穿于活动的整个过程；

　　第二，把安全教育和自我救护技能培养纳入教育教学内容，在教学中培养学生的安全意识和自我救护能力，促使学生养成安全活动的习惯，防患于未然；

　　第三，学校根据体育运动伤害事故的特点及致因，结合学生的生理和心理结构对教师和学生进行安全教育；

　　第四，加强学校组织纪律教育。

　　二、项目设置中的安全防范

　　现象：大部分学校在课间活动过程中，开设的项目较多，但因为场地、器材限制，学生活动人数众多，各活动项目产生干扰、冲突，进而出现伤害现象。

　　分析：出现上述运动伤害现象，与学校课间活动开设的项目直接相关。目前，我校存在场地差、学生多，人均活动面积远远不达标的问题。合理设置运动项目，确保学生安全运动，是活动顺利开展的前提。活动项目的选择，应充分考虑以下几个因素：首先，注重项目的健身价值，突出运动项目的健身功能；其次，增加活动项目的趣味性，吸引学生积极参与；再次，考虑场地、器材的限制及项目的可操作性；最后，尽量避免开设具有较大安全隐患的项目。

　　对策：

　　第一，多选择一些集体性、对抗性小且易于组织的项目。诸如，广播操、武术操、有氧健身操等项目。

　　第二，多开设一些占地少且具有一定趣味性的健身类项目。诸如，各种花样跳绳、小球类项目和球类游戏、田径类的走跑结合等。

　　第三，开设球类项目活动时，应适当降低活动的对抗性，多选择一些基本技术练习和有限制的比赛。如，篮球的运球、投篮，以及各类基本技术的综合运用练习；排球的垫球、传球，以及基本技术的综合运用等。

　　第四，尽量避免开展一些对抗性强、运动强度较大的项目。如：篮球、足球等的对抗比赛，快速跑等。

　　三、组织过程中的安全防范

　　现象：学生在前往活动场区过程中，因为时限，往往出现楼道拥堵；学生在活动过程中某些运动区域人数过多；，因场地限制，项目之间存在干扰；诸如此类，造成课间学生安全活动隐患。

　　分析：合理的`大课间活动方案，应包含科学的组织方式。地少人多是目前活动组织的一大难题。针对上述现象，联系我校实际，组织课间活动时，首先应充分分析我校的场地器材资源，在此基础上设置合适的活动项目和方法，同时确定场地的人数容量；其次，制定合理的进场路线，尽量避免学生入场时出现拥堵现象；再次，尽量避免学生在活动中相互干扰或碰撞，造成不必要的伤害事故。另外，作为学校层面的群体活动，其组织管理必须集各部门之合力。各部门分工明确、通力合作，才能保障活动的有序开展。因此，学校体育工作领导小组要充分发挥其领导、协调作用，组织好全校性的大型体育活动。

　　对策：

　　第一，制订科学、合理的活动方案；

　　第二，组织过程要简单有序、可操作性强、安全系数高；

　　第三，对班主任、体育教师作安全知识和技能的培训；

　　第四，充分发挥学校各部门的作用，形成合力提高课间活动的实效；

　　第五，责任到人，到岗到位，确保活动的有序进行，同时，充分发挥学生会的协管作用；

　　第六，体育教师在指导学生运动过程中也应积极参与到活动中，以便时刻监控学生的活动过程。

　　四、场地、器材的安全防范

　　现象：学生在运动过程中因场地不够平整或有异物导致绊倒、滑到；因篮球架、框松动导致学生活动时摔伤；因器材检查、更换不及时导致器材破损伤人等。

　　分析：场地是学校体育活动进行的必要条件，合理布局与利用场地显得尤为重要。学校开展大课间活动时应特别注意场地的平整度，及时清除小石块，防止绊脚引起不必要的伤害事故的发生。其次，器材的放置要考究。活动过程中器材放置要不影响活动，要减少标志物的摆放，要防止球类器材随意滚动伤人。另外，器材的检查要及时。学校运动场区固定设施的牢固程度，如足球门，篮球架、篮球框，排球网架，室外体操健身器材等，同时，应及时更换损耗程度较大的小型运动器械，如羽毛球拍，各类球具等。

　　对策：

　　第一，活动进行前要清除场地瓦砾、注意网通拖地钢丝及有碍运动的网线，防滑措施要到位（下雨天室外就停开，进行室内活动，室内换鞋或擦干水，地面不要有积水，做到因地制宜）；

　　第二，场地安排的人数适宜，按年级教室位置和活动内容确定相对固定活动场地；

　　第三，检查和维修固定器材，教育学生爱护运动器材，保洁运动场地，及时送还器材；

　　第四，器材的摆放要合理，不影响学生展开活动；

　　第五，思想高度重视、以预防为主，做到器材保护与人员保护相结合。

　　五、学校安全防范制度的建设

　　现象：活动时间集中，学生人数多，场地紧张；各种器材（包括学生自制器材和学校旧器材）的利用；以“搞运动”形式开展活动；活动运动量统一性较强，很难做到因人而宜；出现伤害现象，处理不能做到及时、到位。

　　分析：参加活动的学生自身健康水平是否适合某项运动和运动负荷；由于场地和运动器材紧张，学校的破、旧场地和自制器材是否影响运动安全；学校的大课间活动组织形式有没有安全隐患；出现伤害事故如何及时、有效处理。从学校制度层面建立、健全相关制度，利用制度规范活动的过程，降低学生安全运动的影响因素，合理规避伤害事故的责任，能有效降低学生运动伤害的发生。

　　对策：

　　第一，学校组织学生购买安全保险；

　　第二，建立和完善学生健康体检制度；

　　第三，制订学校课间活动方案，不断优化组织过程；

　　第四，制订学校场地器材管理（包括检查、维修）制度；

　　第五，制订学校阳光一小时活动安全紧急预案；

　　第六，全体参与管理和辅导的领导和教师签订安全责任状。

活动安全保障方案2

　　为进一步加强我校学生、幼儿交通安全教育，增强广大师生交通安全意识，正确引导学生和家长拒绝租用违法车辆，预防和减少学生交通安全事故的发生，保障学生人身安全和生命安全现根据上级文件精神，结合本校实际，和“中小学安全教育日”的组织实施工作，制定本方案。

　　一、指导思想

　　认真贯彻落实县市教育局通知要求的精神，有针对性地开展交通安全教育活动，预防交通事故、提高学生自我保护意识和能力，打造平安校园。

　　二、活动主题

　　拒乘违法车辆保障生命安全

　　三、活动组织与时间

　　学校行政与少先队等组织密切配合，结合本校实际，围绕主题，结合“中小学安全教育日”，组织开展内容丰富、形式多样、寓教于乐、生动活泼、适合学生特点的宣传教育活动。本次活动从20xx年3月28日启动，至4月底结束。

　　四、活动内容

　　１、学校实际和当前的安全教育重点，周密制定活动的工作方案，有针对性地开展工作。召开全体教师会广泛宣传，部署活动的安排，并提出具体要求。3月29日上午进行教育活动的启动仪式。

　　２、启动仪式时宣读拒乘违法车辆保障生命安全的倡议书，呼吁学生及家长增强交通安全意识，自觉抵制违法车辆。全面启动“拒乘违法车辆保障生命安全”主题系列活动。

　　3、学校请交警和法制副校长进校园进行交通安全知识讲座，有条件时带学生走出校园参观交警指挥中心、交警值班岗亭等地方让学生理解全遵守交通安法的重要性，使学生有了由理性到感性的交通安全认知，从而自觉遵守交通安全法。

　　４、组织开展好“四个一”活动：出一期黑板报，开一次交通安全主题班会，听一次交通安全报告，布置学生办一期手抄报，开展主题教育。

　　５、在加大宣传力度同时，充分利用校园广播、宣传栏、标语、家长会等，向师生、家长、社会宣传交通安全的'法律法规和做好学校交通安全教育工作的意义，发放致学生家长的一封信，努力扩大宣传面，争取社会的关心和支持，形成良好的社会氛围。

　　６、要加大对学生上学、放学交通安全的检查力度，加强路队管理。对上、放学乘车、骑自行车的学生进行一次全面摸底、登记，落实责任，向家长大力宣传交通安全和乘、骑车安全。

　　7、签订班主任教育管理责任书，明确责任，加强对学生的交通安全教育。

　　五、加强领导

　　学校成立工作领导小组

　　组长：***

　　成员：***

　　学校、幼儿园均按照教体局、镇教委的要求成立了以校长、园长为第一责任人，班主任为成员的交通安全宣传教育工作领导小组。根据各自实际，把涉及师生交通安全教育的各块责任分解到人，使每项工作都有对应的专（兼）管人员，避免工作上出现相互推诿现象，明确了要求，使交通安全宣传教育工作真正落到实处。

　　六、制度保证，措施有力

　　1、我校制定了具体工作实施方案明确交通安全教育安全工作领导小组责任制，实行责任追究制，强调一把手负总责，将交通安全教育工作列入各部门责任工作范围，分工负责层层把关，确保学生的交通安全。

　　2、完善制度，层层签订责任状。力求交通安全教育安全工作不留盲点、不出漏洞。加强交通安全教育工作运行职责检查；召开联席会议制度，配合联动单位齐抓共管交通安全教育安全工作；抓好重大事项报告制度的执行实施责任追究制；抓好交通安全事故应急处置预案制度，做到了有章可循，有规可依。

活动安全保障方案3

　　XX活动将于XX年XX月XX日在我区XX地点举行，XX等餐饮单位将参与本次活动的接待工作，现依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《重大活动食品卫生监督规范》等相关法律法规的规定，苏州工业园区卫生监督所对各餐饮接待单位进行全面的食品安全保障，为规范保障工作，特制订本方案：

　　一、工作目标

　　切实加强食品安全监管，完成本次活动食品安全保障工作任务，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，消除各类食源性疾患发生的隐患，避免食物中毒事故，确保各活动参加人员的饮食安全，保障本次活动顺利举行。

　　二、工作任务

　　食品安全保障工作落实到每家接待单位的每一餐次，对重点区域、重点环节、重点菜品进行全面检查，坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患；督促餐饮接待单位健全各项制度，完善卫生设施，提高食品安全责任意识；对成品、半成品及原料进行查看，指导、督促其逐一建立监管台帐，逐一落实监管责任。

　　三、组织领导

　　1、加强领导，落实责任。为加强对本次活动的组织领导，我局专门成立保障工作领导小组。 领导小组名单：

　　组长：俞璐刚 苏州工业园区卫生监督所所长

　　副组长：计归南 苏州工业园区卫生监督所所长助理

　　成员：徐志伟 苏州工业园区卫生监督所二科科长

　　孙苏 苏州工业园区卫生监督所三科科长

　　徐明 苏州工业园区卫生监督所四科科长

　　张乐一 苏州工业园区卫生监督所五科副科长

　　2、部门密切配合，形成监管合力。加强协调配合和信息沟通，形成监管合力，加强卫生监督力度，不留问题死角，保证本次保障工作取得预期效果。

　　3、加大宣传教育力度。普及卫生常识，提高全民的食品安全知识、辨别假冒伪劣食品的能力和自我保护意识。

　　四、职责分工

　　（一）主办单位

　　1、全面部署重大活动食品安全监督保障工作，协调部门联动；

　　2、及时向各相关部门通报信息，发布食品安全友情提示；

　　3、选择符合卫生规范要求、具备与本次活动级别相应接待能力的餐饮接待单位，督促接待单位执行食品安全规范和要求；

　　4、根据食品安全保障部门的建议，调整重大活动餐饮接待单位、供餐方式、供餐品种等事项；

　　5、提供食品安全监督保障工作所需的基本条件（包括保障人员的工作场所、休息场所等）及经费支持；

　　6、配合保障部门做好其他食品卫生安全保障工作。

　　（二）接待单位

　　1、向食品安全保障部门报告重大活动供餐方式、菜谱、加工方式等相关事项；

　　2、成立食品安全自身管理组织，制定接待及保障工作方案、应急处置预案，并落实活动期间的相关食品安全管理制度；

　　3、指定本次活动食品安全专职管理人员，组织食品从业人员进行健康检查和卫生知识培训；

　　4、配合食品安全保障部门开展监督保障工作，并提供相关条件；

　　5、落实保障部门提出的保障措施和整改要求；

　　6、采取有效措施消除食品污染、食物中毒事件隐患；

　　7、配合食品安全保障部门调查处理食品污染和食物中毒等公共卫生突发事件；

　　8、每日定时定人向食品安全保障部门上报自查及落实整改情况。

　　（三）保障部门

　　1、制定保障工作方案和预案；

　　2、对接待单位进行食品安全评估；

　　3、审核供餐方式、菜谱加工方式；

　　4、开展食品抽检和快速检测；

　　5、对重大活动食品加工供应进行全过程和重点监督保障；

　　6、及时发现食品安全隐患、提出整改意见。

　　五、保障方式

　　本活动参与人数众多（或：接待级别较高），就餐方式较为复杂，本次食品安全保障工作实行全程保障方式。

　　活动期间，食品安全保障工作实行专人驻点负责、监督把关制。

　　（本活动餐饮接待单位较分散，就餐方式较为简单，本次食品安全保障工作实行重点保障方式。活动期间，食品安全保障工作实行巡查监督把关制。）

　　六、监督检测

　　落实本单位后勤保障工作（包括：人员、组织指挥系统设备、监督检测仪器及试剂、通讯设备、通行证件、车辆），对涉及到本次活动的餐饮单位开展监督检测工作。

　　（一）活动前的食品安全评估工作

　　对拟接待本次活动的餐饮单位开展食品安全评估工作，审查其是否具备接待资格。接待单位应符合以下基本条件：

　　1、持有效的餐饮服务许可证；

　　2、监督量化分级管理达到A级标准或相当于A级；

　　3、具备与本次活动供餐人数、规模相适应的接待服务能力（许可项目是否符合、凉菜间是否能临时存放、人员是否足够）；

　　4、从业人员持有效健康证，健康档案记录完备；

　　5、食品及原料供应符合卫生要求，相关证件资料完备；

　　6、生活饮用水水质符合国家生活饮用水卫生标准；

　　7、省级食品安全规定的其他条件。

　　（二）活动前的食品安全监督检查

　　1、餐饮服务许可证、从业人员健康检查和卫生知识培训情况；

　　2、卫生管理组织、管理制度；

　　3、相关卫生设施运行情况（如冷藏冷冻设备、消毒设备、凉菜间的设施等）以及公共场所的通风状况；

　　4、食品及原料的索证情况。必要时对重点食品、高危食品以及原料进行抽检；

　　5、清洁洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等物品的使用存放情况；

　　6、常用原料、餐饮具的卫生状况，必要时进行抽样检验；

　　7、检查中发现的问题，应依法进行处理，同时责令接待单位立即进行整改。

　　（三）活动期间的`食品安全保障

　　1、每日例行监督内容：

　　（1）供应的菜肴

　　检查食品原料进货验收和索证登记情况（要求活动期间，蔬菜、水果等必须从超市采购）；

　　供应的菜肴品种、数量应与加工制作场所、加工条件相适应，并不得使用附件中所列的禁用、慎用食品；

　　（2）查看留样记录，检查留样冰箱。一日三餐所有熟食品均应留样，数量不少于250克，并留置于专用冷藏设备中保存48小时以备查验。

　　（3）查验熟食间温控系统、卫生设施的运行情况；

　　（4）检查熟食冷盆、水果的加工切配及储存情况，保证现吃现切现装，不得预先切好后放冰箱贮存；

　　（5）检查食品加工过程，确保原料清洗切配符合要求、生熟分开、菜肴烧熟煮透、餐饮具、食品用工具及容器清洗消毒符合要求；

　　（6）严格控制菜肴从加工到食用时间不超过2小时；

　　（7）确保餐饮具摆台控制在餐前30分钟之内；

　　（8）检查从业人员的晨检情况及动态个人卫生、健康状况，确保患有禁忌疾病从业人员调离操作岗位；

　　（9）查验前次检查中发现问题的落实改进情况；

　　（10）对本活动指定食品、赞助食品生产企业或供应商的经营资质、卫生许可、卫生质量进行查验，必要时进行抽样检验，将结果及时上报主办方，并通报相关职能部门；

　　（11）食品安全法律、法规、规章规定的其他内容。

　　2、现场快速检测：

　　（1）原料、成品——亚硝酸盐、有机磷、瘦肉精、色素、二氧化硫；

　　（2）操作人员手、操作台面、砧板、刀具、抹布、各类公用具等操作环节——ATP；

　　（3）生活饮用水——余氯、总氯、浊度、pH。

　　3、发现问题后的处理：

　　（1）监督检查中如发现问题，应当及时指出，并制作现场检查笔录或卫生监督意见书等卫生行政执法文书，提出整改意见；

　　（2）现场快速检测中发现检测不合格的食品原料或成品，责令接待单位立即停用，并封存该食品原料或成品，立即送实验室作进一步检测，对于可当场改正的问题，指导接待单位进行整改；

　　（3）如同一时间内发生3人以上呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应立即向平江区人民政府报告，并告知本活动主办单位，涉及保密内容的应遵守有关规定。同时按食品安全突发事件应急处理预案的要求做好相关工作。

　　七、经费预算

　　本次活动由主办单位XX承担食品安全监管检测所需的工作条件、监督检测经费及活动期间食物中毒和食品污染事件的应急处理经费。具体包括：现场快速检测试剂费用XX、检验费用XX、器材费用XX、资料费用XX、食宿交通费用XX、通讯费用XX、人员补助费用XX等共计预算经费XX。

活动安全保障方案4

　　一、活动场地安全：

　　1、根据活动主题，精心挑选活动场地，每次活动前都必须派工作人员踩点，与场地提供方详细了解场地基本情况、活动设施使用近状和安全系数；

　　2、根据场地情况，提供规划好停车地点、组织开展活动地点、就餐地点等；

　　3、若在室内进行的活动，还需对场地的消防通道，消防设施等方面情况详细了解，做好紧急疏散应急预案；

　　4、两天一晚或以上活动，还需对住宿环境、夜间活动场地安全进行详细考查论证，并做好停电、停水等应急处理办法。

　　二、交通运输安全：

　　1、由正规合法运输公司提供豪华空调大巴接送活动参加人员，做到不超载、不超速行、不违章行驶；

　　2、活动前详细了解前往活动场地的'交通路面情况，并符合车辆安全通行条件；

　　3、做好活动行车线路图，注明相关人员联系电话，并调整好停车地点。

　　三、饮食卫生安全：

　　1、由正规合法公司提供活动饮用水，保证水质卫生，饮水安全；

　　2、由正规合法公司提供活动用餐，保证饮食卫生，不提供冷餐、不熟食品。

　　四、活动组织安全：

　　1、每车配备1―2名有极强安全意识和丰富组织经验的活动老师，每人一份活动安全联系表，让组织各方知道每个环节所需的联系电话；确保活动正常开展；

　　2、人员交接过程中，活动老师做到对本队人员身体情况清楚，人数准确；

　　3、行车过程中，活动老师组织人员有序乘车，做好人员晕车照顾准备；

　　4、活动过程中，活动老师每到一处活动场地前和离开时都要清点人数，并时时注意活动开展过程中的每个安全环节；

　　5、培养参加活动的人员在活动过程中基本的安全意识、自护自救常识。

　　五、其他安全保障：

　　1、活动配备随队医护人员，做好活动过程中出现的突发情况的应急医护准备；

　　2、为每一位参加活动的人员提供10万元活动意外保险，5000元医疗附加险。

活动安全保障方案5

　　宗旨：安全第一，预防为主。为了保证本次学生春游能安全顺利，根据我校校园安全应急预案的精神，又结合外出特点，特制订本预案。

　　一、突发事故应急处理领导小组。

　　组长：xxx全面负责安全工作

　　组员：xxxx

　　本次春游全面协调人：xxx

　　二、春游时发生意外事故时立即启动此预案。

　　（1）事故发生后，现场人员应立即向行政跟班人员及正副班主任报告。行政跟班人员根据情况作出决定。

　　（2）一般性事故，行政跟班人员可根据情况自行进行解决，并进行记录。重大事故，应立即上报给突发事故应急处理领导小组，同时组织人员进行抢救，也向景点工作人员发出求救，以最短时间最快速度开展工作，并通知学生家长。

　　（3）校突发事故应急领导小组接到事故报告后，根据事故情况应尽快向公安、医疗、教育局等部门上报，同时增派人员赶现场进行组织抢救。

　　（4）公安、医务人员进行抢救时，现场有关人员要协助做好各方面工作。

　　（5）带队老师及行政人员必须保持通讯畅通。

　　（6）其他事故，如突遇大雨、交通事故、森林火灾等，带班老师及其他人员必须要组织好学生秩序，以保证学生安全为先。

　　（7）校车要随时处于待命状态，驾驶员保持通讯畅通。

活动安全保障方案6

　　为加强对学生的爱国主义和革命传统教育，让学生不忘革命先烈，珍惜优越的学习生活条件。学校决定于3月31日组织高一高二年级师生开展“缅怀革命先烈，继承优良传统”活动。为了保证活动的顺利安全，根据我校校园安全应急预案的精神，结合实际情况，特制定本预案。

　　一、突发事故应急处理领导小组。

　　组长全面负责学校安全工作。

　　组员全面负责祭扫活动安全工作。

　　负责一年级安全工作。

　　负责二年级安全工作。

　　二、加强安全教育，防患于未然。

　　1、参加活动的领导与教师均要以高度的责任心对每个学生的.安全负责，对学生加强安全教育，抓好安全管理，确保外出活动万无一失。尤其是班主任老师，出发前要加强对学生的安全教育和纪律教育。

　　2、每班任课教师协助班主任共同管理学生。

　　3、班主任要随时清点班级学生人数，尤其是出发前、到达目的地后、自由活动结束后、活动结束前等时段。

　　4、班主任要强调学生在步行去烈士墓途中遵守纪律，不推推打打、不随意离开队伍、遵守交通规则，一切行动听指挥。在祭扫活动中要注意文明礼仪，教育学生不大声喧哗、不随便讲话、不吃零食饮料等，发现问题或发生事故时，一定要及时向上报告。

　　5、外出过程中班主任应及时了解学生身体状况，有病或身体不舒服的应及时通知家长和突发事故应急处理领导小组，予以妥善处理。

　　6、所有领导和教师在活动期间必须保持通讯畅通。

　　三、活动时发生意外事故时立即启动此预案。

　　1、事故发生后，现场教师应立即通知班主任老师，班主任根据实际情况作出决定。

　　2、一般性事故，班主任老师可根据情况自行进行解决。重大事故，应立即上报给突发事故应急处理领导小组。

　　3、学校突发事故应急处理领导小组接到事故报告后，根据事故情况应尽快向公安、医疗部门上报，同时组织人员进行抢救，以最短时间最快速度开展工作，并通知学生家长。

　　4、公安、医务人员进行抢救时，现场有关老师要协助做好各方面的工作。

　　四、带班老师安排：

　　各班班主任负责本班学生的安全及教育。

活动安全保障方案7

　　活动目标：

　　通过本次活动，让队员了解交通、活动、意外事件中必备的安全知识，懂得安全的重要性，并把自己学到的安全知识传达给周围的人们，做安全教育的小小宣传员。

　　活动过程：

　　1、队会仪式。

　　2、主持人(导入)：她，一个爱唱歌的小姑娘，曾天真地对我说：送我一支歌好吗?我愉快地答应了。那个时候，九月的阳光，正温柔地照射着她甜甜的笑脸。谁知，那一次谈话竟成了永别。那个下午，那个阳光灿烂的九月的下午，那个她背着书包匆匆走向学校的下午，她 被城市汹涌的车流无情地淹没了。那一天，她刚满十三岁……

　　（播放《天堂里有没有车来车往》这首歌，生跟唱，营造氛围。歌曲完毕，出示本次队会主题。)

　　3、主持人：这位爱唱歌的.小姑娘，在上学途中出了车祸，十三岁的她就这样离开了我们。像她那样的悲剧，在我们的生活中，还有很多很多

　　(多媒体展示所收集的资料、图片)

　　主持人：在你的生活当中，你还知道哪些像发生在小姑娘身上那样的故事?(生讨论、介绍)

　　4、主持人：我们每天上学、放学，都是路上最拥挤的时候，一不小心，就可能发生意外。因此，我们必须注意交通安全。现在，我们一起来了解一下交通方面的常识。

　　A、(队员跑上台把事先准备好的交通标识的图片贴在黑板上)一位同学扮演的小交警出场，表演交警手语，再对图片进行解说。

　　B、相声表演《交通法规人人遵守》

　　C、交通知识竞赛。(选出四个队员分成两组，由小交警主持)多媒体展示抢答画面，由两组队员来判断哪些行为是注意了交通安全的，而哪些是非常危险的?(答对题多者为胜)。

　　5、主持人：我们在学校里或外出活动时，也要注意安全。否则，后果就不堪设想。

　　多媒体展示漫画系列片伴解说《自己酿成的苦果自己尝》(把队员平时生活中的一些不安全的行为、做法以漫画的方式表现出来)

　　A、在人多的地方或马路上踢球；

　　B、在楼道上追逐狂打；

　　C、集体上下楼时，不讲秩序，拥挤；

　　D、用小石头互相投射，手持棍棒互相打逗，用铅笔刀等锐器挥动打闹；

　　E、没有做准备活动便下水游泳：

　　F、拍照时，为追求镜头的惊险奇特而登高爬壁；

　　G、看到路上有断了的电线，捡起来玩；

　　主持人：队员们，我们可千万不能像片中的队员那样糊里糊涂呀!不过，如果万一发生了安全事故的时候，我们又应该怎么做呢?

　　(安全小卫士出场)安全小卫士：我来考考大家，你们知道哪些特殊的电话号码?它们有什么样的好处呢?

　　(110、119、120、114……)多媒体展示这些电话号码及它的用处。

　　表演小品《小队员得救了》。

　　主要内容：放学回家的路上，队员们正三三两两、说说笑笑地往家走，这时，一个小队员被一个飞跑过来的大队员撞倒在地，后脑勺磕在了水泥地上，顿时血流了出来，形势十分严重。周围的队员都围了过来，议论纷纷，有的说去告诉老师，有的说告诉他父母，有的说送他回家，还有的说直接送医院，这时，有过路的人告诉他们应该赶快拨打l20，救护车及时赶到，这才救了那位小队员。

　　6、主持人：我们不仅要注意交通安全、活动安全，还必须对我们身边的人、事保持一定的警惕。

　　游戏：翻头像。

　　出示很多头像，让队员辨别哪些是坏人，哪些是好人，再把头像翻过来(头像背面有着这个人的真实身份)

　　目的：让队员明白，坏人没有一定的模样。坏人可能长得很深亮甚至很慈祥，可能是男的，也可能是女的；坏人可能是陌生人，也可能是认识的朋友。

　　多媒体展示多种画面：

　　A、有人敲门，称其妈妈受了伤，让他来接他去医院。

　　B、外出活动时，天黑路又偏僻，小明不知如何才好；

　　C、路通抢劫的歹徒；

　　D、去电脑游戏厅结识新朋友，炫耀自家的财富。

　　E、外出活动中，同队伍走散了，迷了路。

　　F、遇到雷雨天气，躲在大树下。

　　队员根据画面指出画中主人公应该怎样做。

　　7、小主持人拿出早已准备好的一份“珍爱生命健康成长”的倡议书。

　　宣读倡议书。

　　全中队队员在倡议书上签名。

　　8、辅导员讲话。

　　9、呼号，退旗，活动结束。

　　10、活动延伸：课后中队上办一期安全教育小报

活动安全保障方案8

　　活动目标：

　　1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

　　2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

　　活动准备：

　　洗干净的苹果一只，水果刀一把。

　　洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

　　活动过程：

　　1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

　　（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

　　（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）

　　（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）

　　（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？

　　（教师可代替"医生"告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。）

　　2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

　　如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

　　3、现场示范：瓜果洗净去皮。

　　4、请幼儿洗手、吃苹果。

　　老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢？谁能告诉老师吃东西前要先干什么？

　　幼儿园食品安全保障活动方案5

　　活动目标：

　　1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的'饮食卫生习惯。

　　活动准备：

　　1、教学课件《吃健康的食品》

　　2、图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。

　　3、健康大冒险游戏棋盘若干。

　　教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

　　教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　活动过程：

　　一、活动导入

　　1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

　　幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）

　　2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……

　　二、区分各类食品

　　1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）

　　（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）

　　（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

　　（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

　　（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

　　（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）

　　教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

　　三、区分食品安全标记

　　1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）

　　2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

　　师：他怎么了？为什么会这样？

　　引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

　　3、认识生产日期和安全标记

　　教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

　　小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

　　四、知识抢答

　　1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

　　抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

　　（1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？（2）多吃油炸食物对健康好吗？

　　（3）常吃零食好吗？

　　（4）空腹喝牛奶对身体有益吗？

　　（5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

　　2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

　　五、游戏——健康大冒险

　　带幼儿进入游戏场景开始游戏。

　　游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

　　引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

　　活动在愉快的游戏中结束。

活动安全保障方案9

　　按照《省全民科学素质工作领导小组关于印发〈“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康”主题工作方案〉的通知》（省全科组办函〔200〕5号）要求，结合我市当前大力开展的“创卫”活动，为做好全市的“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康”主题活动，特制定本方案。

　　一、工作目标

　　推动各县区和各部门将主题内容贯穿到所承担的各项工作任务中，组织编写节能、环保、安全、健康方面的科普宣讲材料，出版科普小册子、挂图等。征集主题词，广而发之、广而告之。广泛开展面向公众的科技教育、传播与普及，使主题深入人心，使科普活动更加富有成效。

　　二、主要工作任务

　　（一）针对未成年人、农民、城镇劳动人口、领导干部和公务员等四类重点人群的特点和需求开展各种形式的主题宣传

　　1．开展“节水在我身边——200年青少年科学调查体验活动”，在“全国科普日”期间公布调查结果（市教育局、市文明办、市广电局、团市委、市科协等）。

　　2．组织科技专家（特别是离退休科技工作者）进学校开展“大手拉小手——青少年科技传播行动”（市科协、市教育局等）。

　　3．开展安全知识宣传和体验活动（市教育局、团市委、市科协等）。

　　4．围绕促进资源节约型、环境友好型社会建设，倡导绿色理念、建设绿色家园、培养绿色队伍，动员更多的青少年和社会公众普遍参与。（市农委、团市委等）。

　　5．开展未成年人心理健康知识宣传和心理咨询、心理指导等各种教育活动（市委宣传部、市教育局、市广电局、团市委、市科协等）。

　　6．开展青年文明号节约示范行动和青年节约示范岗创建活动，把节能降耗纳入青年岗位能手、青年创新创效等活动的考核中（市教育局、市广电局、团市委、市科协等）。

　　7．开展绿色家庭、“巾帼文明岗”等创建活动；在“双合格”家庭教育宣传、“知荣辱、树新风、促和谐”等活动中，向广大家长和未成年人宣传节约能源资源、保护生态环境等知识；将节能作为评选“五好文明家庭”、“巾帼建功”标兵的条件（市妇联等）。

　　8．面向农村居民开展“珍惜资源、保护环境、建设社会主义新农村”宣传教育活动和科技、文化、卫生“三下乡”等活动（市委宣传部、市教育局、市科技局、市农委、市广电局、团市委、市妇联、市科协等）。

　　9．在农民科学素质行动启动一周年之际，举办“农产品安全”群众性科普活动（市农委、市科协等）。

　　10．在“国家农村小康环保行动计划”中实施“千乡万村环保科普行动”，结合我市创建国家卫生城契机，利用部分高校暑期大学生农村社会实践活动的机会，动员号召大学生作为志愿者到我市各地农村开展环保科普活动。联合环保部门开展农村环保科普活动，宣传农村环保科普知识，编制系列环保科普宣传品（市教育局、团市委、市环保局等）。

　　11．广泛开展安全生产月活动，深入到企业、厂矿、社区、学校、农村中，向企业、职工、群众、学生、农民宣传安全法律法规和科普知识,普及安全生产知识（市劳动和社会保障局、市总工会、市科协等）。

　　12．在职业标准、职业培训教材和职业技能鉴定内容中，强化安全生产规程与防护技术以及节约能源的内容（市劳动和社会保障局、市总工会等）。

　　13．在企业广泛开展安全培训、教育和宣传。加强安全生产学科教育，倡导和推动职业教育院校和企业培训中心建立以安全生产为主题的科学素质主题教室或主题角。开发和指定一批教材和宣传册。开展知识宣讲、技能竞赛、橱窗陈列等活动。在各类培训机构和生产现场的显著位置，张贴有关安全生产的宣传画和重要规程（市劳动和社会保障局、市总工会等）。

　　14．开展以节能降耗为主题的青工技能月活动，举办青工职业技能大赛，推出和表彰一批技能精湛、节能成效显著的青年职工典型（市劳动和社会保障局、市总工会、团市委等）。

　　15．面向社区居民开展节约能源、环境保护、安全健康等知识普及宣传活动。开展“科教进社区”和“科技促健康兴社区行动”，通过“健康科普讲堂”、“知名专家进社区谈医说病”、“健康知识书架”等形式普及健康知识。开展“节能环保和谐社区”和“安全健康和谐社区”活动（市委宣传部、市科协等）。

　　16．在领导干部和公务员的培训中，将建设节约型社会作为重要内容（市委组织部、市人事局等）。

　　（二）发挥大众传媒和各类科普设施等作用，面向公众开展形式多样、内容丰富的主题宣传

　　17．在“科技活动周”和“全国科普日”活动期间，通过展览、报告会、专家咨询、科普活动等多种形式，宣传“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康”工作主题（市委宣传部、市科技局、市科协等）。

　　18．在报纸、期刊、网络等各类媒体上开展主题宣传语和动漫作品的征集、评选和展示活动（市全民科学素质纲要领导小组各成员单位）。

　　19．指导督促全市主要新闻媒体和重点网站，围绕主题办好科技专题、专栏、专版和专门频道；结合“科技周活动”“全国科普日”等重点活动和公众关注的热点话题，对主题和《全民科学素质行动计划纲要》进行多方面的报道（市委宣传部、市广电局、市科协等）。

　　20．继续组织“建设节约型社会”科普展览，利用科普大篷车在9月集中开展“科普大篷车节能环保、安全健康”联合宣传行动（市委宣传部、市发展改革委、市教育局、团市委、市妇联、市科协等）。

　　（三）组织开展主题科普资源的.开发、共享和服务

　　21．结合部门和行业特点，围绕纲要工作主题开发图书、挂图、音像制品、展览、科技馆展品（含科普大篷车车载展品）、科普活动资源包等各类科普资源（市科协等）。

　　三、重点工作进度安排

　　为了使主题工作贯穿全年，拟在每季度确定几项影响面大的重点工作，逐步把实施工作引向深入。

　　二季度：1．主题宣传语、动漫作品的征集活动（5月）

　　2．科技周活动（5月）

　　3．“节水在我身边——青少年科学调查体验活动”（5-9月）

　　三季度：1．“农产品安全”群众性科普活动（7月）

　　2．“全国科普日”活动（9月）

　　3．千乡万村环保科普行动

　　四季度：1．文化、科技、卫生“三下乡”活动

　　2．“科教进社区”活动和“科技促健康兴社区行动”。

　　3.科普之冬活动。

　　四、工作要求和保障条件

　　1．各成员单位要按照任务分工，将主题工作纳入本部门的工作计划，并结合实际将主题贯穿各项工作任务中，落实相应的工作经费。要动员本系统力量围绕工作主题开展相关工作。

　　2．各成员单位要充分利用所属媒体和大众传媒加强对主题工作的宣传。

　　3.领导小组办公室将对年度优秀重点主题活动和科普资源进行评选表彰。

　　4.请各成员单位、各县区政府要根据各自实际情况，制定本地区、本部门工作方案，并将工作方案于20xx年7月20日前报送领导小组办公室（设在市科学技术协会）。同时，及时将此项活动的开展情况及各阶段总结报送领导小组办公室。

　　联系人：联系电话：

　　电子邮箱:

　　地址：

活动安全保障方案10

　　在校外集体活动中突然发生的，造成或者可能造成师生员工生命财产和身心健康的交通事故、意外暴力事件、因活动器械损坏而造成的人身伤亡事故等重大安全事件。

　　一、制定方案，明确责任。

　　1、全体领导和教职工均要以高度的责任心对学校每个学生的安全负责。学校要对学生加强安全教育，抓好安全管理，确保外出活动万无一失。

　　2、组织学生外出活动（含社会实践、社会调查、春游、秋游、参加公益劳动、义务劳动、参观访问等）要制定有周密计划和安全措施，活动方案必须经校领导审阅签字同意方可实施。

　　3、实行组织学生集体外出活动申报审批制度，全校性的活动，班级或年级组组织的活动要向学校申报，由学校主管领导审批后方可进行，并做好活动的组织和抓好师生的安全。

　　4、出发前要集队做好安全教育及宣布活动安排。

　　5、活动时班主任是各班的.具体责任人，跟班教师附连带责任。

　　6、活动的路线地点，事前应进行实地勘查，不得组织学生到危险的地方开展活动。

　　7、活动来往的交通工具必须向有营运资格证的专业运输部门租用。组织学生有秩序地上车，教育学生不要争先恐后，要礼让。乘车时不要将头、手伸出窗外。

　　8、每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。

　　9、要通过各种形式加强对学生进行游泳安全教育，以提高学生的游泳安全防范意识，让学生掌握游泳自护、自救、互救安全防范的知识和本领，严格学生参加游泳活动的审批程序和安全防范措施，建立学生游泳活动的安全责任，确保学生游泳安全。不准学生私自到河边游泳。

　　10、到达目的地后组织和开展活动，不要随意“放羊”。

　　11、分散自由活动时，要求学生三五成群，不要个别行动，教育学生发现问题或发生事故时要及时报告，班主任和跟班老师要加强巡视，分管领导要做好监控，发生事故要采取应急措施。

　　12、活动结束要在规定的地点按时集中，清点人数上报，并有秩序上车，班主任及跟班老师跟车回校，待学生离校后，才能离开。

　　二、组织与指挥。

　　（一）现场成立突发事件应急处理领导小组，负责突发事件的应急处理工作。

　　应急处理领导小组由学校安全工作领导小组成员和随队的各年级年级组长、班主任、随队教师组成。

　　（二）应急领导小组履行下列主要职责：

　　1、指挥有关教师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施；

　　2、安排教师开展相关的抢险排危或者实施求救工作；

　　3、根据需要对师生员工进行疏散，并根据事件性质，报请学校安全工作领导小组迅速依法采取紧急措施；

　　4、根据需要对事件现场采取控制措施。

　　（三）突发事件发生后，现场突发事件应急处理领导小组应当根据“生命第一”的原则组织，决定是否启动突发事件应急预案，并在第一时间内向学校安全工作领导小组报告。

　　（四）应急状态期间，突发事件应急处理领导小组各成员之间必须保证通讯畅通。活动的各年级（班级）应当根据突发事件应急处理领导小组的统一部署，做好本年级（班级）的突发事件应急处理工作，配合、服从对突发事件应急处理工作，并加以督察和指导。

　　（五）参与活动的任何集体和个人都应当服从突发事件应急处理领导小组为处理突发事件所作出的决定和命令。突发事件涉及的有关班主任积极做好对学生的安抚工作，突发事件涉及的其他教职员工应当配合班主任做好学生的疏导工作。

　　三、监测与报告。

　　（一）建立信息报告制度。突发事件发生或有可能发生突发事件的信息，采用逐级汇报制度，事件第一发现人应及时向集体活动带队的学校领导汇报，集体活动带队的学校领导应在第一时间向校安全工作领导小组汇报，并随时与上级保持密切联系。

　　（二）严格执行学校重大事件报告程序。对于各类突发事件，应迅速判断事件性质，根据事件性质，及时向社会、政府各救治排险机构求救，并向相关的政府职能部门、上级主管部门逐级汇报。在得到指示和未得到指示前，对事故可能影响膳后处理的现场、证件证物等要进行保护。

　　（三）突发事件向外发布情况，需要经校突发事件处理领导小组同意，在确定性质的基础上以集体形式发布，不得主观臆测、夸大其词，或者须经上级有关部门鉴定核实后作出决定。任何人员都不得瞒报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。

　　四、应急调查与救治。

　　（一）突发事件发生后，校应急处理领导小组及有关部门，负责组织对突发事件进行调查处理。通过对突发事件调查、现场勘验，采取控制措施等，对危害程度做出评估。

　　（二）突发事件发生后，在进行事件调查和现场处理的同时，学校应当立即将突发事件所致的伤亡病人送向就近医院，对无法判断伤情的伤病员，应及时报警求救求援。

　　（三）突发事件发生后，突发事件应急处理领导小组应组织人员立即保护现场、采取疏散、隔离等措施，加强学生管理，并做好学生思想政治工作，确保学生心态和情绪稳定。

　　（四）突发事件发生后，突发事件应急处理工作领导小组根据需要，可以采取中止活动、疏散等措施，并及时向上级部门汇报事件情况以及采取的应急措施。

　　（五）突发事件发生后，根据事件性质，应及时与涉及事件的学生家长、教师家属联系，在适当条件下，告知事件原因、处理结果，或者联系家长进行救治。

活动安全保障方案11

　　一、食品卫生安全保障工作范围

　　xxxxx酒店

　　二、工作要求

　　1. 重大活动前期工作内容

　　1.1提前2天掌握接待任务具体安排,包括时间、餐次、人数、用餐方式等安排。

　　1.2卫生监督员对博瑞花园酒店供应的食品及其食品经营场所进行全面的卫生监督、指导，并做好现场监督检查笔录。

　　卫生监督员对现场监督检查中发现的卫生问题要记录在案，责令立即整改；问题严重的，及时向大队领导和重大活动主（承）办单位报告；对于存在问题特别严重的、不予整改的或者整改后仍难以保障重大活动卫生安全的，建议重大活动主（承）办单位取消其承担接待重大活动资格，并依法查处。

　　1.3食品卫生检查

　　1.3.1掌握食品、食具卫生状况，对存在的问题提出整改意见，并督促其整改。必要时，应予以处罚。

　　1.3.2对接待用酒、饮料、糕点、食品原料等的进货渠道、供货者的食品卫生许可证及食品检验合格证进行抽查，必要时，可进行抽样检验。

　　1.3.3督促博瑞花园酒店在接待前对厨房及其卫生设施进行全面清洁，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。必要时，抽查消毒效果。

　　1.3.4督促接待单位配足食品留样器具、设施及食具消毒用品，按要求做好留样（100g,48小时）；

　　1.4从业人员卫生管理

　　1.4.1对全体参与接待的.从业人员健康证进行核查。

　　1.4.2了解食品从业人员近期健康状况，对近期患有各种传染病、重感冒、腹泻等职工进行登记。凡患有食品禁忌病的从业人员须立即调离工作岗位。

　　1.5审查菜单:做好供餐食谱的审查工作，提出审查意见。不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品。

　　1.5.1菜单审查卫生要求

　　1.5.1.1餐单中供应菜的品种数量应与加工制作工艺、加工条件相适应，并符合相应的卫生要求。监督员应详细了解每个菜(点心)制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式、措施。

　　1.5.1.2不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品。

　　1.5.1.3操作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间在2小时以内。

　　1.5.1.4原则上不允许外自带食品，必须外带食品供应的，安全卫生责任由活动主办方自负。博瑞花园酒店应留取外带食品的样品。

　　1.6与博瑞花园酒店签订《重大活动（会议）接待卫生防病责任书》（附件）。

　　2.重大活动期间工作内容

　　2.1现场监督

　　2.1.1卫生监督人员应提前进入酒店，对酒店的食品卫生情况进行检查，并对清扫消毒工作落实情况进行复查。

　　2.1.2对食品加工制作过程进行现场监督，对检查中发现的问题及时督促整改。

　　2.1.3督促做好食品留样工作。

　　2.1.4及时掌握从业人员和活动参与者健康状况。

　　2.2报告:对监督工作中发现的异常情况及时向活动承办单位及卫生行政部门报告。

　　2.3现场监督的主要工作范围:原料采购、粗加工、中点、西点、水果、中餐、西餐、凉菜间、 餐具消毒。

　　2.4主要工作环节：原料质量、储存卫生、操作卫生、个人卫生、环境卫生、餐具卫生。

　　2.5关键控制点：菜谱、熟食品存放时间、熟食品温度、消毒、凉菜、交叉污染。

　　监督过程做到主动、及时。

　　2.6现场抽样检测

　　根据提供的餐单中菜肴，对供应的食品原料、成品进行抽样检验。检查中发现有不合格的，应立即暂停使用。做好食品的抽样、检测并记录。

　　3.重大活动后工作内容

　　保障工作结束1天内，卫生监督保障人员对保障期间的工作情况进行书面小结。

　　4.突发公共卫生事件的处置

　　一旦发生食源性疾病，立即启动《成都市龙泉驿区卫生行政执法大队所突发公共卫生事件应急处理预案》，做到快速处理，不扩散，就地扑灭疫情。

　　三、工作目标保证措施

　　成立“xxxx酒店接待活动”食品卫生安全保障工作领导小组，负责领导、协调落实食品卫生安全保障工作。

　　组 长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）

　　副组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）

　　xxx（区卫生行政执法大队队长助理）

　　成 员：xxx（区卫生行政执法大队办公室副主任）

　　xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科科长）

　　xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科副科长）

　　四、具体工作日程安排

　　20xx年3月29日派出监督员提前介入，对博瑞花园酒店的食品卫生情况进行全面监督检查，针对存在的问题提出整改意见并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品卫生监督员在博瑞花园酒店驻点监餐。

　　附件：

　　重大活动（会议）接待卫生防病责任书

　　依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规,为防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障食品卫生安全，确保参与该次活动（会议）的领导及代表的饮食安全特制定卫生防病责任书。

　　接待单位的职责：

　　1、成立卫生防病工作领导小组，落实岗位责任制，健全各项卫生制度，领导小组定时进行检查、奖惩兑现。

　　2、接受卫生执法部门的技术指导，接待前做好基础卫生工作，对内外环境采取有效的灭蝇、灭鼠措施。

　　3、从业人员必须经体检、培训合格后，方能上岗。接待中如发现有腹泻的从业人员应立即下岗治疗。

　　4、食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区、清污分流。食品加工、制作过程中要防止交叉污染，食品用工具定点存放，使用后洗净、消毒、保洁。

　　5、选用食品原、辅料必须保证新鲜、无毒、无害。使用定型包装食品（包括活动（会议）赞助的）坚持索证原则，其标签必须符合国家“食品标签通用标准”的规定。供应腌卤熟食品须立足自身加工条件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超过两小时必须重新加热处理；尽量不使用凉菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鲜产品应煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盘制作应将水果清洗和消毒后在熟食间制作。

　　6、菜谱应提前两天交监督员进行审查，应按审查同意后的菜谱进行加工制作。每餐每种食品留样100克，放入专用冰箱，在10℃以下封存48小时备查。

　　7、餐饮具必须消毒，严格按照消洗程序，操作必须达到消毒效果符合要求。

　　8、严格执行和落实卫生监督机构提出的公共场所及生活饮用水卫生要求。生活饮用水必须符合国家卫生标准，二次供水必须专人管理，加盖加锁，做好消毒工作。

　　9、如发现腹泻等症状病人，应立即报区疾病预防控制中心和区卫生行政执法大队。

　　接待单位责任人签字： 责任人签字：

　　xxxxxxxxxx卫生行政执法大队

　　年 月 日 年 月 日

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