家乡的水果中班主题教案
一、“家乡的水果”主题来源
一天，方彬的爸爸拿来了很大一袋子李子来送给老师吃，小朋友围着老师七嘴八舌地说开了。方彬说：“我们家还有杏子树，还有桃子树，杏子树很高的。”厉梦婷说：“我们家也有李子树，也有桃子树。”“我们家有枇杷树”。“我们家有樱桃树”……，孩子们的议论让我意识到这是一个极好的活动内容——家乡的水果。为了开展这一主题活动，我们也进行了一些调查，我们班29名幼儿，有28名幼儿家中或亲威家种有果树，大部分幼儿都有摘果子的亲身经历，对果树也有一个基本的认知经验；家中种的果树种类有李子、杏子、枇杷、桃子、樱桃，还有西瓜和葡萄等，另外，5～6月份，正是这些水果成熟丰收的时候，也为我们开展主题活动提供了有利条件。我们将从幼儿的实际和兴趣出发，从中提取具有教育价值的内容，把握幼儿发展层次的差异，通过多种形式，多种途径的交互作用，以达到幼儿自主参与，自发生成，在其自身认识结构基础上向更高一阶段发展，促使“家乡的水果”主题活动的顺利开展。
二、“家乡的水果”预设主题活动目标
1、利用周围环境，通过开展各类活动认识家乡的各种水果，了解水果的生长过程及外形特征，激发幼儿热爱劳动，热爱家乡的情感。
2、学习多途径收集有效信息，乐于与同伴交流。
三、主题思考网络
四、环境创设
（一）活动区
1、科学区
（1）在自然角里摆放本地常见的水果、干果，如李子、杏子、白果、西瓜等。
（2）收集各种水果核，分别放入塑料盒子或盘子里，再自制标签插在其中。
2、美工区
（1）提供各色橡皮泥制作水果。
（2）提供各种水果核，进行粘贴造型。
（3）提供各种废旧纸盒、包装纸，供幼儿剪剪、贴贴、画画，包装水果。
3、阅读区
张贴各种水果的挂图，供幼儿互相出谜、猜谜。
（二）墙饰
1、张贴幼儿摘水果的照片。
2、举办“画水果”作品展览。
五、主题实施
活动一：摘李子和杏子
（一）预设目标
1、感受李子和杏子的基本特征，探索判别水果成熟的基本方法。
2、感受摘果子的乐趣，体验合作的快乐。
（二）活动准备
1、事先与附近种有这两种水果的家长联系，选择几棵低矮的便于幼儿观察，采摘的果树。
2、请家长事先向孩子介绍判别李子和杏子成熟的方法。
（三）活动过程与活动实录
1、谈话
（1）讨论外出时路上要注意的事项和自我保护的方法；
（2）果子摘下来不能马上吃，要洗洗再吃。
2、摘桃子和杏子
幼：老师，你看这个杏子是熟的。
师：你怎么知道的？
幼：黄黄的，软软的就是熟的。
幼：李子红红的才是熟的，才好吃。
幼：青的是酸的，牙齿都要酸完了。
师：杏子和李子有什么不同呢？
幼：李子是圆的，杏子是有点扁的。
幼：颜色不一样。
幼：这个李子不好吃了，里面有虫子了，你看有洞了，里面肯定有虫子。
幼：老师，那边的树上有很多杏子，你快来看。
我走过去，可不是树上挂满了黄黄的杏子，看起来真诱人，可是这棵杏子树却很高，人根本够不到的。
我说：“要怎么才能摘到杏子呢？”
吴艺楠说：“拿根棍子来敲。”
方彬说：“这样，杏子掉下来要烂的，老师，我有办法的，找一块很大很大的布，叫小朋友在下面接住，你拿一根棍子去敲杏子，杏子就会掉下来，落在这块布上了，这样杏子就不会掉烂的。”
泮栋桢说：“老师，我也有一个办法，拿一个网兜就可以了，我爸爸是这么摘杏子的。”
邵杭奕说：“拿一个梯子爬上去摘。”
灿灿说：“要是小猴子在就好了，它来帮我们摘。”
我说：“你们想的这些办法都很好，我们还是请方彬的爸爸来帮忙吧。”于是我请来了家长来帮忙，家长拿来了很大一块布，有拿来了很长一根棍子，我和孩子们用手拉着布接在树下，那位家长就用棍子来敲杏子，杏子一个个从树上掉下来，孩子们看得可兴奋了：“杏子下来了，杏子下来了。”“下杏子雨了。”
3、整理回幼儿园。
4、请幼儿大胆说说摘李子和杏子的感受。
（四）活动反思
外出活动总能提起幼儿的兴趣和热情，李子和杏子这两种水果在万市是非常常见的水果，几乎家家都有，这从家长的反馈表中也得到了证实，我们班的大部分孩子都有摘杏子、李子的经验，他们知道怎么样的杏子是熟的，怎么样的李子是熟的，是可以吃的。他们在与同伴之间的交流中将这些经验传达给了对方，使另外的孩子也获得了感性的知识。
那棵高的杏子树并不是我们预设的内容，只是孩子们在活动中无意间发现的，但是他们似乎对从高的树上摘杏子更感兴趣，所以当摘不到杏子时，孩子们运用已有的经验，想出了各种办法，当杏子从高高的杏子树上落下来的时候，孩子们表现的异常兴奋，“下杏子雨了。”在回来的路上孩子们还在不停地回味着，“老师，今天我想的办法好不好？”“老师，我又想了一个办法，拿一个皮枪把它打下来。”……
针对孩子们在如何才能从高的杏子树上摘来杏子所表现的积极性，我们又生成了语言创编活动《高高的杏子树》。
另外，我们将摘来的杏子和李子洗干净，开设了品尝区，供幼儿自由品尝（注：杏子和李子有成熟的，也有不成熟的。）让孩子们在实物品尝中，在互相交流中，获得更多的感性经验。
活动二：续编故事《高高的杏子树》
（一）活动目标
1、理解故事内容，大胆想象，续编故事。
2、能在同伴间大胆表述自己的想法。
（二）活动准备
故事图片
（三）活动过程及活动实录
1、欣赏故事，了解故事情节。
2、教师引导幼儿大胆想象，续编故事。
“后来请孙悟空来帮忙，他的金箍棒能变长变短，孙悟空说了一声：‘长’，金箍棒就会变长，用长长的金箍棒就可以打杏子了。”
“有一个小孩他有一把皮枪，用皮枪对准杏子来打杏子，杏子就可以下来了。”
“请长颈鹿来帮忙，他的脖子很长……”
“请风爷爷来帮忙，风一吹杏子就会掉下来，上次我们家的杏子也是被风吹下来的……”
……
3、鼓励幼儿将自己的想法用绘画的形式表现
延伸活动：张贴幼儿的绘画作品，幼儿与同伴交流自己的作品。
（四）活动反思
孩子们在续编故事时，有的孩子运用自己已有的经验，他知道用什么有效地办法办法才能摘到杏子，所以续编的情节符合孩子的生活经验，如用棍子打下来、用网兜、用梯子等，还有的孩子则插上了想象的翅膀，孙悟空、长颈鹿、大象、风爷爷等等都出现在了故事情节中，虽然续编的故事情节不长，孩子的想法也略显幼稚。但是这是孩子感兴趣的，只要每个孩子能大胆想象，大胆表述，不管是真实的还是虚构的都得到了老师的肯定。
活动三：《家乡的水果真多》
（一）活动目标
1、认识家乡的水果，知道其名称。
2、通过各种感官比较它们的外形特征，并愿意用语言表达自己的发现。
3、进一步激发幼儿爱家乡的情感。
4、体验与同伴交流的快乐。
（二）活动准备
1、桔子、西瓜等家乡常见的水果图片。
2、当季水果，如：西瓜、杨梅、桃子、李子、杏子等实物。
3“我家的果树”调查表及各类水果的小图片。
（三）活动过程与活动实录
1、出示家乡常见的水果图片。
提问，这是什么水果？
于倩说：“桔子、葡萄、梨头、枇杷、石榴，……”
提问，你在万市哪一个地方看见过这些水果？
方彬说：“我奶奶家有有葡萄树的。”
厉梦婷说：“我家边上的山上有桔子树的，现在已经有了，就是还没好吃。”
卢鸿远：“我们家有石榴树还有樱桃树。”
……
孩子们如数家珍地说看，显然孩子们对这些水果是再熟悉不过了，我说：“这些水果在万市都有种在那里，这些都是我们家乡的水果，你还知道哪些家乡的水果呢？”
“桃子、李子、杏了、草莓……”孩子们一下子说了一大串，我将孩子们说的水果图片贴在黑板上，最后我说：“我们万市的水果可真多，我们家乡的水果可真多啊！”
孩子们听了我的话，显得很兴奋，嘴里讲着：“怎么那么多啊！”
3、出示水果，引导幼儿比较桃子、杨梅、枇杷、西瓜、李子的外形特征，说说几种水果的不同吃法。
4、让幼儿品尝水果，与同伴交流水果的不同味道，并知道里面都有果核，提醒幼儿将果核收集起来。
孩子们一边吃着水果，一边与同伴交流各种水果的美味，“西瓜很甜的”、“杨梅酸的”……
延伸活动
幼儿填写“我家的果树”调查表。提供各类水果的小图片，将自己家有的果树用图片的形式粘贴，并与同伴交流。
（四）课后反思
孩子们对身边的水果真是太了解了，出乎我意料之外，说明这些水果对小朋友的耳濡目染之深。因为是孩子们非常熟悉的事物，所以每个孩子都能说出很多。孩子的一句：“怎么那么多啊。”油然而生对家乡的喜爱之情。
孩子们在说家乡还有哪些水果时，其实有小朋友说到了龙羊另外的特产白果和香榧，孩子们不知道这两样是属于干果类的，对水果和干果没有概念。于是，我们在活动区又投放了白果、开心果等干果，给孩子们讲解了水果与干果的区别。
孩子能说出很多水果的名称，但是对水果与季节的关系还不太了解，我将这个问题留给他们回家自己找大人寻找答案。
在活动区我们又提放了白果、开心果等干果，讲解了水果和干果的区别。
活动五： 各种各样的核
活动说明：孩子们在品尝水果的时候，老师总是有意识地让幼儿观察水果的外形，因为我们预设了活动：绘画《多彩的水果》，可是孩子们却对水果的核产生了兴趣，他们发现每样水果的核都是不一样的，有大的，有小的，有圆的，有扁的……，于是我们生成了活动《各种各样的核》。
（一）活动目标
1、通过观察各种水果核，让幼儿感知各种核的不同外形特征观察结果。
2、知道每种水果都有不同的果核。
3、激发幼儿的认知兴趣，体验发现的乐趣。
（二）活动准备
1、各种水果核
2、作业纸（水果与配对的果核连线）。
3、用桃核刻的工艺品。
（三）活动过程
1、幼儿观察各种水果核，大胆表述各种水果核的外形特征（颜色、形状），老师提问：你知道这些是什么水果的核？它们有什么不同？
卢鸿远：“西瓜的核是黑的，像西瓜子。”
方 钊：“这是枇杷的核，是圆圆的，黄黄的。”
林家乐：“这是桃子核，上面有花纹的。”
2、出示实物水果：杨梅、枇杷、桃子等水果验证观察结果，并引导幼儿观察每种水果果核的数量。
冯雨欣：“杨梅只有一个核。”
王欣然：“西瓜有很多核，枇杷有2个核，另外的水果只有一个核。
……
3、引导幼儿运用已有经验，说说其他水果的核。
老师提问：你还知道哪些水果有核，它的核是怎么样的？
4、幼儿操作
延伸活动：将用桃核制作的工艺品挂在教室里，供幼儿欣赏。
（四）活动反思
整个活动通过观察、验证、实际操作的办法加深了幼儿对水果核外形特征的认识，孩子们在看到各种水果的.不同外形特征外，也惊奇地发现水果的果核在颜色、形状、数量方面也有所不同，对孩子来说这无疑是一个重大发现，激发了幼儿的认识兴趣和探究愿望，体验了发现的乐趣。
活动六：水果制品
活动说明
我们在活动区投入了用水果加工成的食品，如杨梅干、葡萄干、杏仁、话梅等，孩子们看着这些东西又展开了新一轮的讨论。
“这是杨梅做的，上面还有糖。”
“葡萄干肯定是太阳底下晒干来的。”
我说：“这些是用水果加工而成的水果制品，你们还知道哪些水果制品吗？
什么是水果制品？是用什么东西做成的？孩子们对水果制品充满了好奇，我们生成了活动《水果制品》。
（一）活动目标
1、让幼儿进一步认识水果，了解水果可以加工成水果制品。
2、学习向大人获取有效信息，会用语言简单表述自己获得的信息。
3、乐于与同伴交流，培养倾听别人讲话的习惯。
（二）活动准备
1、各种水果制品
2、幼儿向大人了解一些水果加工成的水果制品
3、家长工作：家长向幼儿介绍一些水果制品，可让幼儿实际观察，并带一样水果制品到幼儿园。
（三）活动过程
1、谈话引出课题
老师：“小朋友们，你们知道这些是用什么做成的。”
幼儿：“用水果。”
老师：“对，这些都是用水果加工成的水果制品。”
2、说说你的水果制品
孩子们带的水果制品可真多，有香蕉干、红枣、葡萄干、杏仁、椰子汁、橙汁、苹果汁、各式蜜饯等等，还有小朋友拿来了葡萄酒。
王欣然：“老师，我带的是椰子汁，是有椰子的汁做成的，海南有椰子的。”
鲍 芊：“这是爸爸做蛋糕用的果酱。”
施李奥桢说：我这个是CiCi果冻，吃起来有菠萝味的，我妈妈跟我说这里面有菠萝汁的，还有这个是苹果味的，这个是芒果味的，里面都有水果。
……
3、同伴间交流，说说自己带来的水果制品
4、师生共享
互相品尝水果制品，互相说说是什么味道的，用什么水果制成的。
延伸活动：将吃剩的水果制品投入到区角，供幼儿观察、品尝。
（四）活动反思
孩子们带的水果制品可真多，在集体活动中不可能做到每个孩子都有发言机会的，所以我采用了分组数学的形式，让孩子与同伴交流，这样既使每个孩子都会说话的机会，也培养了孩子倾听的习惯。
活动前期，孩子们对水果制品只是充满了好奇，都对水果制品知之甚少，很少有小朋友能说出一些水果制品，但是孩子通过从家长那里获得的知识，从实物观察，每个孩子都带来了不同的水果制品，孩子们从中获得了知识，扩大了知识面。
活动七：制作杏仁
活动说明：自从活动区多了一些水果制品后，孩子们对水果制品的制作产生了兴趣。一天厉梦婷拿来一包杨梅，她说：“老师，这想用这些杨梅来做杨梅干。”老师根据孩子的兴趣，也查找了一些资料，发现一些蜜饯的制作工序非常复杂，我们条件也有限，于是我们选取了制作比较简单的杏仁作为主要活动，便生成了活动《制作杏仁》。
（一）活动目标
1、鼓励幼儿尝试用不同方法打开杏核。
2、体验成功的快乐。
（二）活动过程及实录
第一阶段：论幼儿说说用什么方法打开杏仁核。
幼儿：老师，我嘴巴咬不动。
老师：那你用另外的工具试一试。
幼儿：我用榔头敲敲要碎的。
幼儿：敲的轻一点，你看。
幼儿：老师，我又找到一个好办法。
第二阶段：收集打开杏仁核的工具。
第三阶段：幼儿尝试用不同方法打开杏仁核。
幼儿：“老师，我嘴巴咬不动。”
老师：“那你用另外的工具试一试。”
幼儿：“卢鸿远，我榔头敲敲要碎的。”
幼儿：“要敲的轻一点，你看。”
……
第四阶段：炒杏仁，品尝杏仁
我们将杏仁拿到厨房去炒了一下，虽然味道不是很好，可是孩子们却吃的津津有味。
（三）活动反思
孩子们想了很多办法来打开杏仁核，如有嘴巴咬，用榔头敲，用夹核桃的夹子夹，用脚踩，可当真正尝试用这些方面来打开杏仁核时，却遇到了不少困难，嘴巴咬不动，榔头敲要敲碎的，孩子们通过一次次的尝试，从不断的成功与失败间获得了有效的经验，最后终于成功了，在这个过程中，教师只是一个引导者，孩子们体验到了成功的快乐与自豪。
活动八：制作送给大班哥哥、姐姐的礼品
活动说明：
临近学期末，给我们远送礼物大班的孩子经常到我们教室来，给我们唱歌，跟孩子们讲述自己要离开幼儿园到小学去读书了，我也有意无意的经常跟孩子们提起，大班的哥哥、姐姐就毕业了，要离开幼儿园了。一天，邵杭奕说：“老师，我们也送一件礼物给大班的哥哥、姐姐吧。”我觉得这个提议不错，于是便生成了这个活动。
（一）活动目标
1、运用多种材料对水果进行包装。
2、培养孩子互相关爱的情感。
（二）活动过程及实录
1、谈话引出课题。
老师：大班的哥哥、姐姐就要离开幼儿园了，要到小学去读书，上次哥哥、姐姐送我们礼物过了。
幼儿：老师，我们也送一件礼物给哥哥、姐姐吧。
老师：那送什么礼物呢？
幼儿：送糖给他们；
送一朵花给他们……
老师：我们现在在上水果的主题，要不我们送哥哥、姐姐水果，好吗？
幼儿：好啊。
老师出示一引起带有简单包装的物品。
老师：这些小礼品好看吗？为什么好看？
幼儿：外面有漂亮的纸，还有花，放在盒子里就好看了，外面包了一层塑料纸……
老师：这些东西都有漂亮的衣服，它们都是包装过的，别人收到这些礼物肯定会很高兴的。
幼儿：那我们也给礼物包装一下，哥哥、姐姐会高兴的。
2、幼儿讨论用什么材料进行包装。
3、收集包装材料。
4、制作包装盒。
5、送哥哥、姐姐礼物。
（三）活动反思
孩子的一句：“哥哥、姐姐一定喜欢漂亮的礼物。”使孩子们积极地投入到整个活动中来，在整个活动中，不仅本班的孩子们感受到同伴之间的关爱，大班即将离开幼儿园的孩子也感受到了这种关爱。孩子们自己收集材料，自己制作包装。虽然都是很简单的包装，但却各具特色，有的孩子用放喜粮的小盒放进几颗李子；有的用吃剩的矿泉水瓶，放进各色的水果，红的、青的也挺好看；有的用塑料袋子，上面打一个蝴蝶结……
在活动中我们也得到了家长的支持，每个家长都积极地帮助孩子收集材料，从家里带水果。
六、主题反思
活动已经结束，可是还有很多地方值得自己好好反思一下，如教师预设与幼儿生成的有机结合，幼儿记录表格的设计与应用，环境的创设，家园互动等等方面，还有很多问题有待解决与值得探讨。但是，从这一次的主题活动，也让我对生成性主题活动有了进一步的认识。
1、发挥本土资源优势。
农村有得天独厚的环境优势，《纲要》提出充分利用资源，引导幼儿实际感受，祖国文化的丰富与优秀，激发幼儿爱家乡的情感。
回顾本主题活动的产生实施，使我们深刻地认识到利用和挖掘本地资源的重要性。因为幼儿的热情与投入及能力让我们老师惊喜，幼儿看到熟悉的材料，如何遇到久违的朋友那样高兴，参与活动积极性高。
2、发挥幼儿活动的主动性，丰富教育活动的形式。
《纲要》中指出：“幼儿的发展具有个体能动性。”我们认识到，知识可以通过传授来获得，而幼儿主体的情感、态度不是直接教育就能获得的。应是幼儿在活动中教师适当的引导下，经过目后学习获得。因此，我们利用集体教育活动，小组和个别教育活动，区角活动，戏活动，户外活动，家园合作等不同形式，尽可能为幼儿参与活动积极地创造环境和提供材料。
3、课程内容的选择要以幼儿实际经验为主。
对幼儿而言，实际化“便是最高的价值，因为实际化、感性化的经验才能正确具有促进幼儿发展的意义。
幼儿活动中我们看到，他们对于水果的颜色、形状并不感兴趣，因为孩子们对这些水果是再熟悉不过了，因此我们及时调整了活动内容，把幼儿带到他们真正感兴趣的活动中。
4、教师在活动中提高认识，更新观念，增强活动组织能力。
教师是幼儿的榜样，在肯定幼儿探索的基础上，教师也在努力以合作者、支持者、参与者的身份，和幼儿建立交互的关系，及时调整活动组织计划，调整策略，深刻领会《纲要》精神，增强活动组织、计划能力。生成性主题活动是我们的尝试阶段，还有很多地方是需要改进的。
七、相关表格
表一 水果树调查表
家里或亲威家有水果树吗？ 有 没有
水果树种类
每种果树有几棵？（1棵、2棵、3棵或3棵以上）
家长姓名：
表二 我们家的水果（图片粘贴）
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