腊八蒜小班教案（精选13篇）
作为一名优秀的教育工作者，往往需要进行教案编写工作，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。那么你有了解过教案吗？下面是小编收集整理的腊八蒜小班教案，希望对大家有所帮助。
腊八蒜小班教案 1
设计意图
腊八节是我们中国的传统节日，在北方尤其受人们重视。每到腊八节的时候，家家户户都会煮上浓浓的腊八粥，还会泡上腊八蒜。为了让幼儿更好地了解传统节日腊八节，教师设计了“开开心心过腊八”的主题活动。
主题目标
(1)了解腊八节的来历及风俗习惯，知道它是中华民族的传统节日。
(2)养成善观察、勤记录的良好习惯。
(3)喜欢过腊八节，乐于参加腊八节的实践活动。
环境互动
1.主题墙面环境
在“冬天”的主题墙饰中设计一个“冬日的节日”板块，其中包括腊八节板块。
2.互动墙面环境(低矮墙面环境)
“我知道的腊八节”：请幼儿搜集各地有关腊八节的风俗图片，粘贴在墙上。
3.相关区域融合
(1)语言区：投放有关腊八节的书籍资料。
(2)自然角：把腊八蒜的制作过程图粘贴到墙上，并引导幼儿自制腊八蒜投放到自然角，同时为幼儿提供记录表格、笔等。
活动一：话说腊八节
（语言活动）
活动目标
(1)知道腊八节的来历，了解相关的风俗习惯。
(2)能够用完整的.语言描述自己知道的腊八节。
(3)喜欢过中国的传统节日。
活动准备
经验准备：和家长一起搜集腊八节的相关资料，了解一些腊八节的知识。
材料准备：有关腊八节习俗的图片，并做成 PPT;较大的日历一本。
活动重难点
重点：了解中国的腊八节的相关习俗。
难点：会用完整的语句介绍自己知道的腊八节。
活动过程
1.出示日历让幼儿观察
师：今天是几月几日呀?(指着日历上标出的日期)这一天也是农历的腊月初八，又叫腊八节。腊八节是我国很重要的一个传统节日。
2.集体活动：说说我知道的腊八节
(1)请个别幼儿向大家介绍一下自己了解的腊八节。
提问：请你给我们讲一讲你知道的腊八节吧。腊八节有什么习俗?人们在这一天会吃什么?做什么?
(2)教师结合PPT小结： 我们国家在很早很早以前就有这个节日了，是用来祭祀祖先、庆祝丰收的。人们在这一天会喝腊八粥、吃腊八饭，还会泡制通体碧绿的腊八蒜呢。
(3)生活经验迁移：启发幼儿回忆并说说去年的腊八节是怎么过的，都吃什么了。
3.欣赏活动
将幼儿分成若干组，请他们讲述搜集的图片是什么、代表什么等。活动延伸
师幼共同布置“我知道的腊八节”互动墙面环境。
活动二：奶奶熬的腊八粥
（综合活动）
活动目标
(1)在了解腊八节的基础上进一步了腊八粥的来历和制作方法。
(2)认识不同的腊八粥食材，知道营养搭配身体好。
(3)喜欢参加实践活动，喜欢喝腊八粥。
活动准备
经验准备：幼儿知道腊八粥是用多种食材熬制成的。
人员准备：事先请一位对熬制腊八粥有经验的老奶奶一起备课。
材料准备：电饭锅、各种做粥食材、儿童用碗筷等。
活动重难点
认识熬粥的各种食材，了解它们的营养价值，体验共同做粥的快乐。
活动过程
1.谈话引入
师：今天是农历几月几日?是什么节?请小朋友猜猜，奶奶今天来我们班做什么。
2.老奶奶讲述并熬制腊八粥
奶奶：今天是腊八节，你们知道腊八节喝什么粥吗?(腊八粥)我今天就和大家一起来做好喝的腊八粥。
(1)介绍食材(各种豆类、米类和干果)(见图 34)，让小朋友们一一认识，并讲解食材的营养价值。
(2)讲解熬粥的方法：洗干净食材一烧开水-将食材放进电饭锅里-熬半小时即可。
(3)演示做粥的过程，可请小朋友帮忙清洗食材。
(4)讲解腊八粥的来历。熬粥的同时讲一讲腊八粥的各种食材代表什么意义，讲讲腊八粥的来历。
3.品尝腊八粥
幼儿洗手-保育老师准备碗筷--共同分享。
活动延伸：
请其他班的小朋友和老师一起品尝腊八粥。
活动三：动手泡制腊八蒜
（科学活动）
活动目标
(1)知道腊八节的来历，了解相关的风俗习惯。
(2)能够和同伴较好地合作泡制腊八蒜。
(3)养成爱探索、爱观察的好习惯。
活动准备
经验准备：幼儿会剥蒜皮。
材料准备：大蒜若干、醋、干净玻璃器皿。
活动重难点
合作完成制作腊八蒜的过程。
活动过程
1.腊八节话题引入
师：前几天我们喝了腊八粥，我们还说到腊八节的时候还要泡制腊八蒜，谁吃过腊八蒜?腊八蒜是什么味道的?
2.制作腊八蒜
(1)出示泡好的腊八蒜，请小朋友说说制作腊八蒜需要什么。(洗好的玻璃宽口瓶、剥好的蒜、醋)
(2)分发大蒜，请幼儿说说剥蒜皮应该注意什么。(洗干净手;不要用剥过蒜的手抹眼睛等)
(3)幼儿分组剥蒜皮。(教师用相机记录过程)
(4)往玻璃瓶中倒入适量的醋。(教师用相机记录过程)
(5)将剥好的蒜放入醋中，盖好盖儿。(教师用相机记录过程)
活动延伸
（1）师幼共同设计自然角互动墙，把腊八蒜制作过程图粘贴到墙上。同时，把幼儿泡制的腊八蒜摆放到自然角。
（2）绘制观察记录表格和分组记录单，请幼儿观察腊八蒜发生的变化并记录下来。
腊八蒜小班教案 2
活动目标：
1. 认知目标：让幼儿了解腊八节的传统习俗，知道腊八蒜的由来和基本制作方法。
2. 技能目标：通过观察、动手操作，提高幼儿的手眼协调能力和实践操作能力。
3. 情感目标：激发幼儿对中国传统节日文化的兴趣和热爱，培养其分享与合作的精神。
活动准备：
1. 材料准备：新鲜大蒜若干，米醋适量，玻璃罐子等制作腊八蒜所需材料。
2. 环境准备：清洁干净的操作台，以及安全的儿童厨房用具。
3. PPT或故事书：关于腊八节和腊八蒜的故事内容。
活动过程：
一、导入环节（约10分钟）
1. 教师以故事的形式讲述腊八节的来历和腊八蒜的典故，吸引幼儿注意力，引发他们的学习兴趣。
二、探索环节（约20分钟）
1. 教师展示并介绍制作腊八蒜所需的材料，并引导幼儿观察大蒜的形状、颜色、质地等特性。
2. 在教师的指导下，幼儿亲手剥大蒜，体验制作前的.准备工作。
3. 教师示范如何将剥好的大蒜放入罐中，加入米醋，然后密封保存的过程。
三、实践活动（约20分钟）
1. 幼儿分组，在老师的监督下尝试自己动手制作腊八蒜，体验劳动的乐趣。
2. 提醒幼儿注意安全，比如使用工具时要小心，不要接触到眼睛等。
四、结束环节（约10分钟）
1. 让幼儿交流分享自己制作腊八蒜的感受和期待，预祝大家腊八节快乐。
2. 告诉幼儿需等待一段时间后，腊八蒜才会变绿变美味，一起期待腊八节品尝自制腊八蒜。
活动延伸：
在腊八节当天，邀请幼儿一起打开之前制作的腊八蒜，品尝并分享给其他小朋友和老师，进一步感受中国传统节日的喜庆氛围。
腊八蒜小班教案 3
一、活动目标：
1.认知目标：让小朋友们了解腊八节的由来和习俗，知道腊八蒜的制作过程。
2.技能目标：通过实际操作，学习并掌握腌制腊八蒜的方法，提高动手能力和实践操作技巧。
3.情感目标：培养小朋友们对我国传统节日文化的热爱和传承意识，增进对家庭亲情和传统文化的认同感。
二、活动准备：
1.材料准备：大蒜若干、米醋适量、可密封的玻璃罐等。
2.知识准备：收集关于腊八节和腊八蒜的图片、故事以及制作方法等资料，提前制作PPT或视频进行展示。
三、活动过程：
1.导入环节（约10分钟）：通过讲述腊八节的故事，引出腊八蒜的.习俗，激发孩子们的兴趣。
2.讲解环节（约15分钟）：播放制作腊八蒜的步骤演示，详细讲解每个步骤的注意事项，并强调安全问题。
3.实践环节（约30分钟）：在老师的指导下，小朋友亲手剥蒜、装罐、倒醋，参与腊八蒜的制作过程。每位孩子都参与到各个环节，亲手做一份腊八蒜。
4.分享环节（约10分钟）：孩子们分享自己制作腊八蒜的感受，老师进一步引导他们理解和感受中华传统节日的文化内涵。
四、活动结束与延伸：
1.结束时，请孩子们将自己做的腊八蒜带回家，与家人分享，并记录蒜的变化过程。
2.延伸活动：组织幼儿在腊八节当天品尝腊八蒜，感受节日氛围，同时鼓励他们在家中继续探索其他传统节日的习俗及美食制作。
腊八蒜小班教案 4
活动目标：
1. 认知目标：让幼儿了解腊八节的习俗和腊八蒜的象征意义，知道腊八蒜的基本制作方法。
2. 动手操作能力：通过实际动手参与剥蒜、腌制的过程，培养幼儿的手眼协调能力和实践操作技能。
3. 情感态度：引导幼儿体验中国传统文化的魅力，培养他们热爱和传承民族文化的情感。
活动准备：
1. 物质准备：新鲜大蒜、米醋、糖、透明玻璃罐等制作腊八蒜所需材料；幼儿适用的安全剥蒜工具。
2. 环境布置：清洁的操作区，设置好围裙、手套等安全防护措施。
活动流程：
一、导入环节（约10分钟）
1. 教师以生动的故事或图片形式引入腊八节的传统习俗和腊八蒜的`文化寓意，引发孩子们的好奇心。
二、探索与实践环节（约25分钟）
1. 讲解并示范如何正确剥大蒜，指导幼儿亲手剥蒜，并强调安全使用工具的重要性。
2. 让幼儿观察教师演示腊八蒜的腌制过程（将剥好的蒜瓣放入玻璃罐中，倒入加糖的米醋淹没蒜瓣）。
3. 在教师的监护下，幼儿分组尝试简单地参与腌制过程，如添加醋液。
三、互动分享环节（约10分钟）
1. 让幼儿描述制作过程中的感受，鼓励他们说出自己对腊八蒜的理解和期待。
2. 引导幼儿想象腊八蒜腌制成功后的味道，讨论在腊八节能与家人一起享用的意义。
四、结束环节（约5分钟）
1. 将制作好的腊八蒜放置在教室一角，让幼儿定期观察其变化，并记录下来，作为腊八蒜成长日记。
2. 教师总结本次活动，强调传统节日背后的家庭团聚和亲情观念，以及亲手制作礼物的价值。
腊八蒜小班教案 5
【活动目标】：
1.让幼儿了解腊八节的传统习俗，增强对中国传统文化的认知和热爱。
2.通过实际操作，锻炼幼儿的动手能力，提高他们的观察力与专注力。
3.学习并掌握制作腊八蒜的基本步骤，体验劳动的乐趣。
【活动准备】：
各种大蒜若干、食醋、糖、罐子等制作腊八蒜所需的材料。
教学PPT或图片，展示腊八蒜的历史由来及制作过程。
【活动过程】：
一、导入（约10分钟）
1.故事引入：讲述关于腊八节以及腊八蒜的传统故事，引发孩子们的兴趣。
2.观察讨论：展示腊八蒜的实物照片，引导幼儿观察腊八蒜的颜色、形状等特点，初步认识腊八蒜。
二、讲解示范（约15分钟）
1.通过PPT或者视频，详细介绍腊八蒜的制作流程，如剥蒜皮，将蒜瓣放入罐子，倒入醋加糖腌制等步骤。
2.老师现场演示制作过程，同时强调安全注意事项，如使用工具时需小心，避免触碰到醋等刺激性液体。
三、实践活动（约20分钟）
1.幼儿在老师的`指导下亲手参与剥蒜皮，然后将蒜瓣装入罐子，老师辅助添加醋和糖。
2.强调每位小朋友都要洗手，并在活动中培养良好的卫生习惯。
四、结束环节（约5分钟）
1.活动结束后，让孩子们观察自己制作的腊八蒜罐子，了解腌制需要一定时间才能变色的过程，进行简单的记录和期待。
2.鼓励孩子们分享自己的制作感受，激发他们对传统节日习俗的尊重和传承的热情。
【活动延伸】：
在几天后，当腊八蒜腌制完成后，安排一次品尝活动，让幼儿亲自品尝自己制作的腊八蒜，进一步加深对中国传统饮食文化的理解与喜爱。
腊八蒜小班教案 6
活动目标：
1. 让幼儿了解腊八蒜的由来和传统习俗。
2. 培养幼儿的动手能力和观察力。
3. 培养幼儿的合作意识和团队精神。
活动准备：
1. 图片或书籍介绍腊八蒜的由来和传统习俗。
2. 新鲜的大蒜、小碗、湿纸巾、剪子和透明塑料袋。
3. 绘制或打印腊八蒜图案的纸板或纸张。
4. 线和针。
活动步骤：
1. 介绍腊八蒜的由来和传统习俗：通过图片或书籍向幼儿介绍腊八蒜是中国传统节日腊八的食物，腊八是农历12月8日，吃蒜的习俗在中国有着很长的历史。
2. 让幼儿观察大蒜：给每个幼儿分发新鲜的大蒜，并提醒他们观察大蒜的外观和特点，如形状、颜色和气味。
3. 培养幼儿的`动手能力：
将大蒜切成小碎片，让幼儿使用剪子剪碎大蒜碎片，注意安全。
将大蒜碎片放入小碗中，幼儿可以使用湿纸巾擦拭双手。
教导幼儿将大蒜碎片放入透明塑料袋中。这样幼儿就能看到它们在袋子中的变化。
4. 制作腊八蒜贺卡：
准备绘制或打印腊八蒜图案的纸板或纸张。
让幼儿用线把针穿过纸板或纸张进行装饰。他们可以设计各种形状和样式，添加腊八蒜的图案。
鼓励幼儿在卡片上写下祝福的话语，可以是腊八节的祝愿或对家人、朋友的祝福。
5. 分享和展示：
让幼儿分享他们制作的腊八蒜贺卡，并向其他幼儿展示他们的作品。
可以组织小型展览或在教室内张贴幼儿的腊八蒜贺卡，与其他幼儿共同欣赏。
活动延伸：
1. 可以邀请家长或长辈与幼儿一起制作腊八蒜贺卡，增进幼儿与家人的互动和交流。
2. 可以组织腊八蒜品尝活动，让幼儿尝试食用腊八蒜，感受其独特的味道和营养价值。
3. 可以通过故事、绘本或手偶剧等形式，进一步加深幼儿对腊八蒜的了解和认知。
注意事项：
1. 在活动中要注意幼儿的安全，如使用剪子和针时需有成人的指导和陪同。
2. 如果有幼儿对大蒜的气味不适应，可以提供湿纸巾让他们擦拭双手，或提前通知家长调整活动计划。
3. 活动中要注重引导幼儿的参与和合作，鼓励他们发表自己的意见和分享心得。
腊八蒜小班教案 7
课程目标：
1. 了解腊八蒜的来历和食用价值；
2. 观察和描述腊八蒜的特点和外观；
3. 培养幼儿的动手能力，学会剥蒜皮；
4. 能够尝试使用腊八蒜制作简单的菜肴。
教学准备：
1. 腊八蒜；
2. 蒜皮剥离工具；
3. 板书等教学辅助工具；
4. 腊八蒜制作的食材和厨具。
教学过程：
引入活动：
1. 与孩子们共享腊八蒜的相关知识，如它的来历、人们在腊八节以及平时的食用方式等。鼓励幼儿分享自己对于腊八蒜的想法和经验。
观察和描述：
2. 准备好腊八蒜，让孩子们观察它的外观、形状和颜色等特点。引导孩子们用自己的话语描述腊八蒜，如它的形状是什么样的？有没有蒜瓣？外皮是什么颜色？
动手操作：
3. 教导孩子们如何剥蒜皮。可以提供蒜皮剥离工具，让孩子们尝试自己剥蒜皮，练习他们的.动手能力。在进行操作时，老师可以提醒孩子们要小心不要割伤自己。
制作腊八蒜菜肴：
4. 在事先准备好的食材和厨具的基础上，与孩子们一起制作简单的腊八蒜菜肴。可以选择一些简单的烹饪方式，如蒜蓉蒸蛋、蒜香土豆片等。通过亲自动手制作，激发孩子们对于食物的兴趣和好奇心。
总结活动：
5. 邀请孩子们品尝制作好的腊八蒜菜肴，引导他们用自己的感受和口味来评价。鼓励孩子们分享自己的想法和感受，并总结今天学习到的关于腊八蒜的知识。
延伸活动：
6. 给孩子们提供一些与腊八蒜相关的绘画、手工制作或游戏活动，如用蒜头做印章、画蒜头的形状等。让孩子们通过动手操作来加深对于腊八蒜的了解与认识。
腊八蒜小班教案 8
课题：
《腊八蒜的制作与传统文化体验》
目标：
1. 让幼儿了解腊八节的传统习俗，感知腊八蒜的来历和文化内涵。
2. 通过亲手参与制作腊八蒜的过程，培养幼儿动手能力和实践操作技巧，增强其对生活技能的认知。
3. 提高幼儿对食物来源及制作过程的认识，引导他们珍惜食物。
活动准备：
1. 教学用具：大蒜、食醋、糖、玻璃罐等腊八蒜制作材料。
2. PPT或绘本故事：关于腊八节和腊八蒜的故事介绍。
3. 安全保障：确保所有食材清洁干净，操作环节在老师指导下进行。
教学流程：
一、导入（10分钟）
1. 故事引入：讲述腊八节的传统故事，引出腊八蒜的由来。
2. 观察展示：展示已腌制好的腊八蒜样品，引导幼儿观察其颜色和形状的变化。
二、讲解与示范（15分钟）
1. 解释腊八蒜的制作材料和步骤：选取新鲜大蒜，剥皮后放入干净的.玻璃罐中，加入适量醋和糖，密封保存。
2. 老师现场演示制作过程，强调卫生和安全注意事项。
三、实践活动（20分钟）
1. 在老师的协助下，让幼儿亲手尝试剥大蒜并放入罐子中，然后由老师负责添加醋和糖，并密封保存。
2. 强调等待一段时间后腊八蒜才能变绿，培养幼儿耐心等待的习惯。
四、总结与延伸（10分钟）
1. 回顾本次课程内容，总结腊八蒜的制作方法和其在传统节日中的意义。
2. 布置家庭作业：邀请家长在家中共同制作腊八蒜，增进亲子互动。
通过这次“腊八蒜”的主题教学活动，我们希望能让孩子们在实际操作中理解中国传统文化，同时提升他们的生活技能和探索精神。
腊八蒜小班教案 9
【活动目标】
认知目标：通过制作腊八蒜，让幼儿了解腊八节的习俗和文化背景。
技能目标：培养幼儿动手操作能力，学会简单食材处理及观察记录蒜瓣在醋中变化的过程。
情感目标：激发幼儿对中国传统节日文化的兴趣和热爱，体验家庭温馨、团圆的情感。
【活动准备】
材料准备：新鲜大蒜若干，米醋适量，可密封的玻璃罐子，以及记录腊八蒜变化的图画纸和画笔等。
知识准备：提前讲解腊八节的故事和腊八蒜的由来。
【活动过程】
一、导入环节（约10分钟）
教师讲述腊八节的故事，引出腊八蒜的话题，让幼儿对腊八蒜产生初步的认知和兴趣。
二、实践环节（约20分钟）
教师演示腊八蒜的制作过程：
（1）指导幼儿洗净双手，剥去大蒜皮；
（2）将剥好的蒜瓣放入准备好的玻璃罐中；
（3）倒入适量的.米醋，确保蒜瓣全部浸没在醋中；
（4）密封罐子，并放置在阴凉处。
启发幼儿观察并记录：让幼儿每天观察腊八蒜的颜色变化，并在图画纸上用画笔描绘出来，或者口述让老师帮助记录。
三、讨论分享环节（约15分钟）
鼓励幼儿分享自己的观察结果，描述腊八蒜颜色、形状的变化过程。
引导幼儿理解这种变化背后的科学原理，并进一步联系到传统文化中的寓意——生活如腌制腊八蒜，经历时间的沉淀才能酝酿出独特的美味。
【活动延伸】
家庭作业：让幼儿回家后与家长一起品尝腊八蒜，增进亲子互动，同时深化对腊八蒜的理解。
在腊八节当天举行小型庆祝活动，品尝自己制作的腊八蒜，进一步感受中国传统节日的氛围和韵味。
【注意事项】
安全第一，整个制作过程中需要教师密切关注幼儿的安全，避免误食生蒜或接触到眼睛。同时，在选择醋的时候注意选择食品级醋，保证食品安全。
腊八蒜小班教案 10
【活动目标】
知识与技能：
让幼儿了解腊八节的来历和传统习俗，特别是腊八蒜的相关知识。
学习简单的生活技能，如剥蒜、腌制等。
过程与方法：
通过实际操作，锻炼幼儿的手眼协调能力和精细动作技能。
通过观察腊八蒜的变化过程，培养幼儿对事物发展变化的.认知能力以及耐心等待的习惯。
情感态度与价值观：
培养幼儿对中国传统文化的热爱和尊重，体验亲手制作节日食品的乐趣。
在集体活动中，提升幼儿的协作精神和分享意识。
【活动准备】
物质准备：新鲜大蒜若干、米醋、玻璃罐、标签纸、彩笔等。
知识准备：教师事先向幼儿讲解腊八蒜的制作方法及腊八节的传统故事。
【活动过程】
引导环节（约15分钟）：
教师以故事或动画形式介绍腊八节和腊八蒜的传统背景，引导幼儿产生制作腊八蒜的兴趣。
实践环节（约30分钟）：
教师演示并指导幼儿如何剥蒜，并强调安全注意事项。
幼儿在教师指导下将剥好的蒜瓣装入玻璃罐中，然后倒入适量的米醋，密封保存。
提醒幼儿贴上写有自己名字和日期的标签，以便观察蒜瓣的变化。
结束环节（约10分钟）：
讨论腊八蒜为什么会变色，引导幼儿猜测并记录下来，约定几天后一起检查成果。
强调腊八蒜不仅是一道美食，更是中国传统文化的一部分，鼓励幼儿回家后和家人共享自己的劳动成果。
【延伸活动】
在腌制期间，可以定期组织幼儿观察腊八蒜的变化，让幼儿用图画等形式记录下来。待腊八蒜制作完成后，可以举办一个小型品尝会，让幼儿共同享受自己的劳动成果，进一步加深他们对中国传统文化的认识和理解。
腊八蒜小班教案 11
教学目标：
1. 了解腊八蒜的传统文化，并能简单地描述腊八蒜产地、形态和食用方法。
2. 培养幼儿对传统文化的兴趣和热爱，培养幼儿对中华传统文化的认同感和自豪感。
教学准备：
1. 腊八蒜图片或样品。
2. 用于展示的PPT或资料。
教学步骤：
1. 介绍腊八蒜的由来和意义（5分钟）
a. 向幼儿简单介绍农历腊月初八的传统习俗。
b. 解释腊八蒜在传统文化中的重要地位，以及人们食用腊八蒜的好处。
2. 展示腊八蒜的外观和特点（10分钟）
a. 展示或描述腊八蒜的外观和形态，让幼儿观察和感受。
b. 鼓励幼儿描述腊八蒜的颜色、形状和气味。
3. 讲解腊八蒜的产地与食用方法（10分钟）
a. 指导幼儿了解腊八蒜主要产地，如中国北方地区。
b. 介绍腊八蒜的食用方式，如腌制、炒菜等，并讲解腊八蒜的药用价值。
4. 制作腊八蒜味道的饭团（20分钟）
a. 提前准备熟饭和腊八蒜，让幼儿动手将腊八蒜切碎并加入饭中。
b. 引导幼儿用腊八蒜装饰自己的饭团，使其有腊八蒜的.味道。
5. 分享和总结（5分钟）
a. 鼓励幼儿分享自己制作的腊八蒜饭团，并让幼儿描述他们对腊八蒜的感受和体会。
b. 总结腊八蒜的传统文化和食用价值，强调幼儿对传统文化的重视和保护。
扩展活动：
1. 阅读与腊八蒜相关的绘本，深化幼儿对腊八蒜的认识。
2. 通过手工活动或绘画，让幼儿创作属于自己的腊八蒜作品。
3. 邀请幼儿家长一起参与，共同制作腊八蒜相关的美食。
注意事项：
1. 确保幼儿在食用腊八蒜饭团时不过量，并遵循食品卫生安全原则。
2. 尽量使用幼儿易于接受的语言和方式，让幼儿更好地理解与参与。
腊八蒜小班教案 12
教学目标：
1. 了解中国传统节日腊八的习俗和重要食材蒜。
2. 培养幼儿的实践动手能力和团队合作精神。
3. 培养幼儿对食材的观察和感知能力。
4. 通过亲身体验，增加幼儿对食物的兴趣和培养他们良好的饮食习惯。
教学准备：
1. 腊八蒜的图片、干香蒜头和新鲜蒜头。
2. 工具：切菜刀、砧板、小勺子、碗等。
3. 材料：洗净的蒜头、清水、盐、食用油。
教学步骤：
引入活动 （5分钟）：
1. 向幼儿们介绍中国传统的腊八节，告诉他们节日的习俗和重要食材为蒜。
2. 展示腊八蒜的图片，让幼儿们观察并提问，看看他们对腊八蒜有什么了解。
实践操作 （20分钟）：
3. 准备好洗净的蒜头，并给每个幼儿分发一个蒜头。
4. 引导幼儿们观察蒜头的外观和气味，让他们用手触摸蒜头的质地，并与干香蒜头进行比较。
5. 将切菜刀和砧板放在干净的地方，让幼儿们小心地将蒜头切成细碎的蒜末。
6. 幼儿们将切好的蒜末放入碗中，加入适量的盐，用小勺子搅拌均匀，让幼儿在搅拌的`过程中感受蒜末与盐的变化。
7. 最后，加入适量的食用油，继续搅拌均匀，形成蒜蓉。
8. 鼓励幼儿们尝试闻一闻和尝一尝自己做的蒜蓉，看看是否和市售的蒜蓉有不同之处。
总结 （5分钟）：
9. 让幼儿们分享他们对腊八蒜的观察和感受，引导他们总结并回顾今天的实践操作。
10. 引导幼儿们明白腊八蒜是中国传统节日的重要食材，以及食物处理的基本原则。
11. 结束活动，鼓励幼儿们将所做的腊八蒜带回家与家人分享。
扩展活动：
1. 与幼儿一起制作腊八蒜配菜，如酱瓜或者腌制的蔬菜，让幼儿体验古人保存食物的方式。
2. 让幼儿们画出自己制作腊八蒜的过程，并在作品上写下喜欢腊八蒜的理由。
3. 通过绘本或故事，深入了解腊八节的由来和其他相关的食物习俗。
腊八蒜小班教案 13
【教学目标】
知识与技能：让幼儿了解腊八节的传统习俗，初步认识腊八蒜的制作过程。
过程与方法：通过实际操作，培养幼儿动手能力，提高生活实践能力，体验亲手制作食物的乐趣。
情感态度与价值观：激发幼儿对中国传统节日文化的热爱和传承意识，体验家庭温馨和谐的氛围。
【教学准备】
材料准备：大蒜、米醋、白糖、透明玻璃罐若干，儿童安全刀具，一次性手套等。
环境准备：干净整洁的操作区域，提前布置有关腊八节的环境装饰。
PPT或故事书：关于腊八节和腊八蒜的故事或者图片介绍。
【教学流程】
一、导入环节（5分钟）
通过讲述腊八节的故事或者展示PPT，引出腊八节的传统习俗，特别介绍腊八蒜的由来和象征意义。
二、讲解环节（10分钟）
教师详细演示腊八蒜的制作步骤，并同步解说，如剥蒜、腌制的过程。
强调在使用工具时的安全事项，例如用儿童安全刀具剥蒜，戴一次性手套避免蒜汁刺激皮肤。
三、实践活动（20分钟）
幼儿分组，在教师和助教的指导下，进行剥蒜并将其放入玻璃罐中。
教师逐步引导幼儿按照比例加入醋和糖，封盖好罐子，轻轻摇晃使其混合均匀。
提醒幼儿将制作好的腊八蒜放在阴凉处，每天观察变化。
四、分享总结（10分钟）
邀请幼儿分享自己制作腊八蒜的.感受，讨论腊八蒜的颜色变化，品尝自制腊八蒜的味道。
引导幼儿思考为什么要在腊八节制作腊八蒜，加深对节日文化内涵的理解。
【延伸活动】
让幼儿回家后和家人一起分享今天的课堂成果，观察腊八蒜的变化，并记录下来，下一次课时可以进行交流分享。
【教学评价】
通过观察幼儿参与活动的积极性、操作过程中的专注度以及分享交流时的表现，对幼儿的动手能力、团队协作能力以及对传统文化的认知理解进行评价。
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