我家楼下的小面馆作文

我家楼下的小面馆作文

　　我家住一个小区，年代有些久远，基础设施建设比较好，非常完善，医院，小学，早点摊什么的基础生活设施都是应有尽有。早餐的生意非常好，小区人口比较多，卖早点的摊子铺子加起来有二三十个，但是有了这么多买早点的地方每家门口都是一条长龙。

　　我最喜欢的铺子在我家楼下，是一家面馆，面馆开在小区主干道的路边，所以生意非常的好，基本上只有十几二十个平方的铺子挤满了人，面馆大约从六点半七点钟就开始热闹起来，人潮涌动，人潮一直持续到十点半。面馆的老板大约有三四十岁，微胖，戴着眼镜为人和蔼客气，每次我到那里去过早他都会和我打招呼，不仅仅是我，只要是那家店里的老顾客他都会去打招呼，他也会记住每个客人的喜好，这个不喜欢葱，这个要把汤多放一点，那个要萝卜。我想除了店铺地段好用的材料好，面的味道好之外，跟老板的为人，性格也有一部分关系吧。

　　说完了老板这个人再来说说面，一进店铺香气袭人，小小的铺子里混合着各种味道，面香，高汤的味道，葱的香味，香菜的味道，三线码子的鲜味，牛肉码子的荤辛味，各种味道混合在一起，不显得杂乱反而异常的好闻。买来一碗面，面里面的水汽直接往脸上涌，不一会脸上就有一层细密的水珠，自己加了一点香菜，稍微把面搅拌一下就开始吃，吃上一口面，非常劲道，面虽然不是自己做的手工面，但是老板的火候掌握的很好，面依然像手工面一样好吃。吃上几口面，喝一点汤，面汤是老板亲自熬的，老板每天要三四点钟起来熬汤，汤很浓厚，里面有猪骨，虾子，香菜等等物品，第一口喝下去特别鲜，但是到后来越来越醇厚，似乎和做人一样，年轻时有活力，在慢慢的变深沉，满满的积淀，知道最后从最先的愣头青变成熟，汤从最先的鲜变醇厚，到最后的浓稠。

　　面馆最近翻新了规模扩大了将近一倍，面馆老板似乎是这么多年一个人做，累了，或许是想找一个接班人，面馆出了老板外又多了几个小厮，有的给老板打下手，有的端盘子端碗，有的打扫清洁，现在有些时候已经不是老板亲自下的面了，是老板找的小厮来下的。以后会是谁来传承谁也无从知晓，也许过不了多久，我就会吃不到那家面馆的面了吧，那家伴随我多年的面。

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