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妈妈教我做卤面作文（精选17篇）
在生活、工作和学习中，大家都跟作文打过交道吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那要怎么写好作文呢？下面是小编精心整理的妈妈教我做卤面作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
妈妈教我做卤面作文 1
我跟着妈妈一起来到集市上，买了两斤很细的面条，一斤五花肉，一斤芹菜，几颗蒜苗。回到家里，妈妈把锅里添了点水，搁上笼屉，把笼布打湿铺好，把面条揪了揪，抓散，放在笼屉上，盖上锅盖，打着火，开始蒸面条，妈妈说得蒸15到20分钟呢。
趁蒸面的空当，妈妈把蒜苗，芹菜择好，洗净，把肉洗了，在沾板上切成小丁，蒜苗，芹菜（妈妈说也可以用黄豆芽）切成小段。这时候，面也蒸的.差不多了，她把蒸锅端下来，把炒锅放在火上，她说，这是做卤。妈妈锅里倒了点油，等油开始冒烟了，把肉丁放进去翻炒，约有一分钟左右，倒上老抽酱油，妈妈说，老抽酱着色好，翻炒几下，再把蒜苗，芹菜段放进去翻炒，然后加约一碗水，放上盐，味精，又翻炒几下，关火。接着，妈妈把菜拨在一边，把蒸好的面条用筷子挑进来，和菜汤扮匀，让面条把卤汁吸收进去，妈妈又加点酱油扮了扮，面条就变成了酱红色，可诱人了。这时再把面条和菜扮匀，把它们重新挑在笼屉上再蒸几分钟，让卤和面完全融合在一起。
这时，已经快一点了，妈妈把火关掉，把锅盖打开，哇，香喷喷的味道扑面而来，拿碗，开饭，我们一家人吃了一餐松软可口午餐！
妈妈教我做卤面作文 2
阳光明媚的周末，厨房里飘出了阵阵香气，那是妈妈在做我们全家都爱吃的卤面。今天，妈妈决定手把手教我制作这道美味佳肴，让我体验一把烹饪的乐趣。
首先，妈妈让我准备好所需的食材，有面条、五花肉、黄豆芽、木耳、香菇等，各种调料也不能少，酱油、老抽、生抽、细砂糖、八角、香叶、生姜等一一备齐。看着这些熟悉的食材和调料，我心中对即将开始的烹饪之旅充满了期待。
在妈妈的指导下，我先将五花肉切块，用开水焯水去腥，然后起锅热油，加入糖炒出红糖色后，再下入五花肉块翻煎至两面微黄。接着，加入切好的姜片、八角、香叶炒出香味，再倒入适量的酱油、老抽、生抽调色提味，加水炖煮。
另一边，我在另一口锅中煮面条，待面条稍硬时捞出备用，这是为了让面条在后续的蒸制过程中不至于过于软烂。黄豆芽和木耳、香菇也在沸水中烫过后沥干水分，准备与面条混合。
当五花肉炖至软糯，汤汁浓郁时，妈妈示意我把炖好的肉和汤倒在已煮好的面条上，再撒上黄豆芽、木耳和香菇，轻轻地搅拌均匀，让每一根面条都裹满醇厚的酱汁。最后，将拌好的'面条放入蒸锅中，蒸制约十分钟，让面条充分吸收卤汁的味道。
随着蒸锅的蒸汽袅袅升起，我的心情也跟着沸腾起来。打开锅盖那一刻，一股浓郁的卤面香气扑鼻而来，让我迫不及待地想要品尝自己的劳动成果。那碗看似平常的卤面，因为注入了我的心血和汗水，味道格外鲜美。
通过这次学习做卤面的经历，我不仅掌握了烹饪技能，更明白了“一份耕耘，一份收获”的道理，同时也感受到了母爱的温暖和深沉。我想，这就是家的味道，也是幸福的味道。
妈妈教我做卤面作文 3
每逢节假日，我家总有一道必不可少的传统美食——妈妈亲手烹制的卤面。这一次，我主动请缨，希望能跟妈妈一起学习这门家传手艺，把这份独特的美味传承下去。
妈妈欣然应允，于是我们的卤面烹饪课就在周末的清晨开始了。她一边耐心讲解，一边熟练操作，那份从容与自信让我深受感染。从挑选面条的质地，到搭配五花肉、黄豆芽、香菇等多种配料，再到调制那一锅酱香浓郁的卤水，每一步都蕴含着妈妈多年积累的生活智慧和对家人的深深关爱。
我紧随其后，按照妈妈的指导，小心翼翼地处理每一道工序。特别是熬制卤水的过程，看火候，调滋味，既要保证五花肉的酥烂，又要使卤水的味道醇厚而层次丰富，的确需要一番功夫。在等待卤水熬制的过程中，我听妈妈讲述着外婆如何教会她做卤面的故事，那些琐碎而温馨的记忆如同这锅慢慢熬煮的卤水，越陈越香。
当我把亲手制作的卤面端上餐桌，全家人围坐在一起品尝时，我看到他们满足的笑容，心中涌动着无尽的喜悦与自豪。此刻，我更加深刻地理解了，做卤面不仅仅是一项烹饪技艺，更是亲情的'传递，是爱的表达。
在这次学习制作卤面的过程中，我不仅学会了做菜，更懂得了感恩和珍惜。今后无论走到哪里，这碗充满家庭温暖的卤面，都会成为我内心深处最柔软、最甜蜜的记忆，激励我在生活的道路上勇往直前，不忘初心。
妈妈教我做卤面作文 4
从小，我就对妈妈亲手做的卤面情有独钟，那浓郁的酱香、筋道的面条、丰富的配料，总能勾起我无尽的`食欲。终于有一天，我鼓起勇气向妈妈请教这门“手艺”。
那天清晨，阳光透过窗户洒在厨房里，妈妈熟练地将五花肉切成薄片，黄豆芽洗净备用，木耳泡发切丝，葱姜蒜末备好。我站在一旁，瞪大眼睛仔细观察每一个步骤。妈妈一边操作，一边讲解：“做卤面的第一步就是熬制卤汤，要先用油爆香葱姜蒜，然后加入五花肉翻炒至微黄色，再加入豆瓣酱、生抽、老抽调色提味，最后加入黄豆芽和木耳炖煮。”
接着是煮面环节，妈妈特意挑选了劲道的手擀面，她说这样更能吸收卤汁的味道。面条煮熟后，迅速过凉水，让面条更加爽滑。最后将冷却后的面条与熬好的卤汤混合，让每一根面条都充分吸饱卤汁。
整个过程，我在妈妈的指导下亲自参与，尽管初次尝试有些手忙脚乱，但看到一碗碗香气四溢的卤面出锅，心中的成就感无法言喻。妈妈教我做卤面，不仅让我学会了烹饪技巧，更让我感受到了母爱的温度和中华美食文化的魅力。
妈妈教我做卤面作文 5
在我成长的记忆中，有一道独特的风景线，那就是妈妈亲手制作的卤面。每当那股醇厚的香味飘散在家中的每个角落时，我知道，那是妈妈的爱，也是家的味道。于是，在一个周末的午后，我决定请妈妈教我做这道充满亲情的美食。
妈妈耐心地指导我从选购食材开始，精选五花肉、新鲜蔬菜，再到精心熬制卤汤，每一步都充满了讲究与用心。她告诉我，火候的'把握、调料的比例、面条的软硬度，这些细节都是决定卤面口感的关键。
当我笨拙地模仿着妈妈的动作，把面条放入沸腾的水中，看着它们由硬变软，心中不禁感慨万分。原来，一道看似简单的卤面，背后却蕴含着妈妈日积月累的经验与智慧，以及那份对家人深深的情感投入。
当自己亲手制作的卤面出锅时，虽然味道不如妈妈做的那般醇厚，但我却品尝到了努力与付出的甘甜。这次学做卤面的经历，让我更加深刻理解了母爱的深沉。
妈妈教我做卤面作文 6
从我记事起，妈妈做的卤面便是我们家餐桌上的常客，那独特的香味和丰富的口感，总能勾起我深深的食欲。今天，我就来分享一下妈妈教我做卤面的过程。
周末的清晨，阳光透过窗户洒在厨房里，妈妈熟练地取出新鲜的五花肉，切成薄片，然后在热油中翻煎至两面微黄。接着，她将洋葱、生姜、大蒜爆香，再加入八角、桂皮等香料炒出浓郁的香味。随后，倒入酱油、生抽、老抽调色提鲜，让五花肉充分吸收酱汁的味道。
另一边，妈妈又开始准备面条。她选择的`是劲道十足的手擀面，先将其在沸水中煮至七八成熟，捞出后迅速用冷水冲洗，保证面条爽滑不粘连。最后，将煮好的面条与炖制入味的五花肉拌匀，撒上翠绿的葱花，一碗香气四溢、色泽诱人的卤面就大功告成了。
妈妈边做边讲解，每一个步骤都细致入微，我紧跟其后，小心翼翼地模仿着。虽然初次尝试并未达到妈妈那种炉火纯青的地步，但当我尝到自己亲手做的卤面时，心中满是成就感。这不仅是一次烹饪的学习，更是对母爱深情的理解和传承。
妈妈教我做卤面作文 7
在我成长的记忆中，妈妈的卤面犹如一条情感的纽带，紧紧维系着家的温暖和亲情的深沉。某个周末，我决定向妈妈请教这门技艺，共同完成一道饱含家庭情怀的`卤面。
首先，妈妈带我在厨房忙碌起来。她耐心地指导我如何挑选肥瘦适宜的五花肉，如何切得厚薄均匀，以及如何掌握火候将其煎至金黄。当锅中的五花肉在油光闪烁中散发出迷人的焦香，我知道这是卤面醇厚底味的开端。
接下来，我们一起熬制卤汤。妈妈告诉我，香料的选择和配比至关重要，八角、桂皮、花椒、香叶等各种调料在慢炖中释放出各自的独特风味，交融在一起，形成卤面的灵魂所在。同时，她还教会我如何调整酱油和糖的比例，使得卤汁既有咸香又能透出一丝甜韵。
待卤汤熬制完毕，妈妈指导我煮面、过凉水，使面条保持筋道。最后，将面条与卤汁完美融合，撒上一把翠绿的蒜苗，一碗色泽诱人、滋味醇厚的卤面便呈现眼前。
这次学习过程让我深刻感受到，妈妈教我做的不仅仅是卤面，更是一种生活态度，一种对美食的尊重和热爱，以及那份无言却深厚的母爱。每一次品尝自己亲手制作的卤面，都仿佛能看到妈妈在厨房忙碌的身影，都能回味那份传承的味道。
妈妈教我做卤面作文 8
从小，我就对妈妈亲手做的卤面情有独钟。那浓郁的香味、筋道的面条、丰富的配料，总能勾起我无尽的食欲。每当周末，妈妈就会在厨房忙碌起来，而我则在一旁好奇地观察。终于有一天，我鼓起勇气向妈妈请教如何制作这道美味的卤面。
那天清晨，妈妈早早地带着我去市场挑选新鲜的五花肉、黄豆芽、黑木耳和鲜嫩的蔬菜，还有必不可少的细面条。回到家后，妈妈手把手教我切肉、炖煮、调制卤汁。她告诉我，卤面的关键在于卤汤的熬制，火候、时间、调料的比例都需要恰到好处。看着锅中翻滚的肉块逐渐变得红亮诱人，闻着满屋弥漫的香气，我对妈妈的厨艺佩服得五体投地。
接着，我们开始处理面条。妈妈耐心地指导我如何把握煮面的时间，既要保证面条熟透又不失口感。最后，将面条与炖好的卤汁混合，让每一根面条都充分吸收醇厚的卤香，再撒上翠绿的葱花和香菜，一道色香味俱全的`卤面就完成了。
这次学习，不仅让我掌握了做卤面的技艺，更让我深深感受到妈妈对我无微不至的关爱以及中华美食文化的博大精深。每当我为家人或朋友做出一碗热腾腾的卤面时，心中总会洋溢出满满的幸福感和自豪感。
妈妈教我做卤面作文 9
儿时的记忆中，最温馨的画面莫过于母亲在厨房忙碌的身影和那一碗飘香四溢的卤面。长大后，我决定跟随妈妈的步伐，学会这道蕴含着母爱味道的'家乡菜肴。
妈妈教我做卤面的过程，就像是一次烹饪与情感的交融之旅。从挑选食材开始，她教会我如何识别新鲜的五花肉、黄豆芽、香菇等，并强调了它们在提升卤面口感和营养方面的重要性。在烹制过程中，妈妈反复强调“慢工出细活”，要我用心感受食材的变化，耐心等待卤汁的熬制，使各种味道得以完美融合。
当面条在沸水中翻滚，妈妈的眼中闪烁着期待和喜悦，她告诉我：“做人做事就如同煮面，既要有热情，也要掌握分寸。”当我将煮好的面条与浓郁的卤汁搅拌在一起，那一刻，我仿佛看见了母爱如同这卤汁一般，深深地渗透进生活的每个细节。
通过这次学习，我不仅学会了做卤面，更领悟到了母爱的细腻与深沉。那一碗看似平常的卤面，其实蕴含着妈妈对我生活技能的培养和对人生哲理的传授。每一次品尝自己亲手做的卤面，都会让我倍感温暖，也更加懂得感恩母爱的伟大。
妈妈教我做卤面作文 10
从小到大，我对妈妈亲手做的卤面情有独钟。那独特的香味、滑嫩的面条、丰富的浇头，总能让我回味无穷。在我十二岁那年的暑假，我决定向妈妈请教这门“独门绝技”，亲自体验一下制作卤面的乐趣。
那天清晨，阳光洒满厨房，妈妈早早就准备好了各种食材，耐心地指导我开始了卤面的制作过程。首先，她教我如何和面，面粉与水的比例要恰到好处，揉面时既要有力道又要温柔，才能让面条筋道而不失柔韧。接着是制作卤汁，妈妈一边讲解一边示范，告诉我炖煮肉酱、调制汤底的秘诀，并告诫我要小火慢炖，让各种香料的味道充分融入到卤汁中。
当我看着自己亲手擀出的面条在沸水中翻滚，再被浸入浓郁的卤汁中，心中充满了期待与欣喜。最后，在妈妈的指导下，我在面条上撒上了翠绿的葱花和鲜嫩的豆芽，一碗香气四溢、热气腾腾的卤面就完成了。
这次的经历让我深深体会到，看似简单的一碗卤面背后，蕴含的是妈妈无尽的`爱心与细心，以及对生活的热爱与执着。同时，我也明白了，每一道美食的诞生，都需要精心的准备和用心的烹饪，这也正是生活中的艺术所在。
妈妈教我做卤面作文 11
周末的午后，我怀着一颗好奇又激动的心，跟随着妈妈的脚步走进了厨房，今天我要学习的是我们家的传统手艺——制作卤面。这不仅仅是一次厨艺的学习，更是一种家庭味道的传承。
妈妈先是从挑选食材开始教导我，面条要选择新鲜的手工面，猪肉要选五花三层，保证卤汁既有肉香又有油脂的醇厚。随后，我们共同熬制卤汤，妈妈边操作边讲解，黄豆酱、八角、桂皮、生姜等调料的搭配比例，以及炖煮的时间火候，这些都决定了卤面最终的味道是否醇厚诱人。
我按照妈妈教授的方法，小心谨慎地操作着每一步，从切肉、炖煮到下面、捞面，每一个环节都倾注了满满的专注与热情。当最后一道工序完成后，我将那一碗亲手制作的卤面端上餐桌，金黄的面条浸润在深褐色的卤汁中，散发着诱人的香气。
这次经历让我深刻理解了家的味道不仅在于食物本身，更在于那份倾注其中的.亲情与爱意。而妈妈教我做卤面的过程，也成为了我成长过程中一段珍贵的记忆，这份家传的手艺，我会继续传承下去，让这道充满爱的卤面温暖更多人的胃，也温暖更多人的心。
妈妈教我做卤面作文 12
从记忆的深处，我总是能回味起那碗热气腾腾、香味四溢的卤面，那是妈妈亲手烹制的家的味道。在那个周末的午后，阳光正好，妈妈决定教我做这道承载着家庭温馨和爱意的卤面。
首先，妈妈带着我在厨房里精心准备食材，有新鲜的黄面条，醇厚的五花肉，翠绿的豆芽，爽脆的黄瓜以及各种秘制调料。她一边熟练地切菜剁肉，一边耐心地向我讲述每一步骤的重要性和技巧。我认真地看着，听着，不时模仿妈妈的.手势，心中充满了期待。
接着，妈妈开始熬煮卤汤，火候的掌控、调料的搭配，每一步都恰到好处。看着锅中的卤汤逐渐浓郁，香气扑鼻，我对妈妈的手艺敬佩不已。然后，我们共同将面条煮熟，捞出后迅速过凉水，保持面条的弹性。
最后，把面条和调好味的卤汤、配菜拌匀，一碗色香味俱全的卤面便完成了。当我小心翼翼地品尝自己参与制作的第一碗卤面时，那种幸福感和成就感无法言表，那是对母爱深深的感恩，也是对自己成长的见证。
这次学习做卤面的经历，让我深刻理解了“烹饪就是一种生活的艺术”，也感受到了妈妈对我无微不至的关爱。我想，这就是家的味道，是妈妈的味道，是我心中永恒的美味。
妈妈教我做卤面作文 13
在我成长的岁月里，有一段特别的记忆，那就是妈妈手把手教我制作家乡特色美食——卤面的那一刻。那一天，厨房成了我们的课堂，妈妈则是那位无私分享烹饪秘诀的导师。
清晨，我们一同去市场挑选最新鲜的食材，妈妈告诉我，做好一道卤面，选材至关重要。回家后，我们分工合作，妈妈切肉炖煮卤汁，我则负责清洗蔬菜、准备面条。过程中，妈妈不仅教会我如何处理食材，更教会我对待生活的细心和耐心。
当妈妈揭开炖煮多时的砂锅盖，一股醇厚而诱人的香气瞬间弥漫整个厨房。看着妈妈熟练地将面条烫煮，再用冰水激发出面条的筋道，最后巧妙地与卤汁、配料融合在一起，我被这份匠心独运深深打动。
当我亲自捧起那一碗热气腾腾的卤面，品尝自己亲手参与制作的食物时，那份满足感和自豪感油然而生。这一碗看似平常的卤面，却蕴含着妈妈对家人的'深情厚意，也寄托了她对我独立生活能力的期许。
通过这次学做卤面的经历，我明白了烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是情感的传递和文化的传承。这一碗满载着母爱的卤面，成为了我人生中一份珍贵的记忆，也激励我在未来的生活中不断学习，不断成长。
妈妈教我做卤面作文 14
记忆中，妈妈亲手烹制的卤面总是那么美味可口，那种独特的香气和口感总能勾起我对家的深深眷恋。这个周末，在妈妈的悉心指导下，我尝试着自己动手制作这道充满爱意的美食。
那天清晨，阳光洒满厨房，妈妈站在一旁耐心地指导我。首先，我们精心挑选了新鲜的黄面条，接着准备了五花肉、豆芽、香菇、红萝卜等各种丰富的配料。在妈妈的引导下，我先将五花肉切块，用酱油、料酒腌制，然后热油爆香葱姜蒜，加入五花肉翻煎至微黄，再放入香菇、红萝卜等一起炖煮，熬制成浓郁的卤汤。
接下来，我把面条煮至八分熟，捞出后迅速过凉水，这样能让面条保持筋道。最后，将面条与熬好的卤汁充分搅拌均匀，让每一根面条都吸饱了卤汁的醇厚味道。
整个过程虽然繁琐，但当我看到一碗碗热气腾腾、色香味俱全的卤面摆在眼前时，心中充满了成就感。这次的学习不仅让我掌握了制作卤面的技巧，更让我深刻体会到妈妈日常烹饪的辛苦和对家人的`关爱。每一勺调料，每一道工序，都是妈妈对家的热爱和对我们的呵护。我想，这就是家的味道，是妈妈的味道，也是我未来要传承的味道。
妈妈教我做卤面作文 15
周六的午后，阳光正好，我与妈妈一起在厨房忙碌，目标是一道家庭特色菜肴——卤面。这是我第一次在妈妈的指导下亲手制作这道承载着家族记忆与母爱的美食。
妈妈手把手教我，从选购面条开始，她告诉我面条的选择直接关系到卤面的口感。然后是卤汁的熬制，五花肉的酥烂、香菇的醇香、蔬菜的爽脆，都需要掌握恰到好处的时间火候。我一边听妈妈讲述，一边按照她的步骤操作，仿佛在烹饪的过程中，我能感受到妈妈多年来在灶台前的辛勤付出和对家人的深情厚意。
当卤面出锅的那一刻，那扑鼻的香气瞬间弥漫了整个厨房，我看着自己的“作品”，心中充满了喜悦和感激。我品尝了一口，那是熟悉而又温暖的味道，是我从小吃到大的妈妈的味道。这一刻，我才真正理解，妈妈做的不仅仅是一碗卤面，更是对家人无尽的'关怀和深深的爱意。
通过这次学习，我不仅学会了如何做出美味的卤面，更体会到了母爱的深沉与细腻。我想，我会将这份手艺和情感继续传承下去，让这一碗满载母爱的卤面，成为我家永恒的味道。
妈妈教我做卤面作文 16
从小，我就对妈妈亲手做的卤面情有独钟。那浓郁的香气，弹滑的面条，丰富的配料，总能让我垂涎欲滴。今天，我终于有机会在妈妈的指导下，亲自尝试制作这道美味佳肴。
那天，阳光正好，妈妈带着我在厨房里忙碌起来。首先，她教我如何和面，面粉与水的比例要恰到好处，揉搓时既要有力又要温柔，直到面团光滑而富有弹性。接着是擀面，妈妈手把手地教我如何让面片薄厚均匀，她说：“这是卤面口感的关键。”
然后，我们开始准备卤料。妈妈熟练地切好五花肉、黄豆芽、黑木耳、香菇等食材，熬制出醇厚的'酱汁，每一步都充满了妈妈独特的烹饪智慧。待酱汁沸腾，再将煮熟的面条加入，让每一根面条都充分吸收卤汁的味道。
最后，撒上翠绿的葱花，一碗热气腾腾、色香味俱全的卤面就完成了。当我尝到自己亲手做的卤面时，那熟悉又亲切的味道让我倍感满足。这次经历不仅让我学会了做卤面，更让我深深体会到妈妈那份无言的爱和对家庭的付出。
妈妈教我做卤面作文 17
每逢周末，家里的餐桌上总会出现妈妈亲手烹制的卤面，那种温暖且诱人的香气，如同母爱一般深沉而又浓厚。这次，我决定跟随妈妈的步伐，学习这门家传的手艺。
在妈妈耐心细致的.指导下，我开始了第一次的卤面制作之旅。首先从和面开始，妈妈告诉我，和面就像对待生活一样，需要适度的力量和持久的耐心，只有这样，才能让面团达到最佳的状态。接下来是擀面和切面，这一过程虽看似简单，却蕴含着妈妈多年的经验和技巧。
制作卤料的过程更是学问满满，五花肉的炖煮、各种蔬菜的搭配以及酱料的调配，都需要恰到好处。妈妈边操作边讲解，每一个细节都体现了她对美食的热爱和对生活的讲究。
当面条与卤料完美融合，呈现出诱人的色泽和香气时，我知道，我已经成功做出了自己的第一碗卤面。品尝那一刻，心中满是成就感，但更多的是对妈妈无尽的感激和敬佩。因为那不仅仅是一碗面，更是妈妈无私的爱和辛勤的付出，犹如卤面的醇厚味道，长久萦绕在我的心头，成为我成长历程中永恒的记忆。
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