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家乡的黄酒作文（精选23篇）
在日常学习、工作抑或是生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的家乡的黄酒作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
家乡的黄酒作文 篇1
“爸爸，你怎么又在喝黄酒了，有这么好喝吗？”“这个你就不知道了，黄酒可是宝贝哦！”爸爸边说边饮上一口美酒。
我好奇黄酒是怎么做的呢？为什么说黄酒是个宝呢?于是我便上网去寻找这个答案。
手工黄酒是在蒸熟的糯米里放入水和酒药，拌匀然后放入大缸，把大缸封住，让糯米保持一定的温度，和湿度。一段时间之后，就会有人给酒缸开耙，”开耙可是个技术活，如果糯米还没有发孝完成就开耙的话，这缸就做失败了，当开耙时酒公把糯米捞出，放在特制的布袋里用工具把糯米的水挤出来，这“水”就是最原始的酒，当酒被挤出时，过滤网会把残留的糯米渣，过滤后的就变得更清澈，最后一道工序是把酒加热。放入蔗糖和色素。等酒冷却后就可以灌装了，黄酒是个宝，因为适量喝点黄酒对身体有好处的。黄酒中含有糖。氨基酸和多种矿物质。
家乡的黄酒是别处制造的黄酒比不上到的'，因为是鉴湖水造就了黄酒的独特的香醇和甘甜。所以绍兴黄酒真是名不虚传。
家乡的黄酒作文 篇2
来到有名的江南古城——绍兴，你就有口福了。绍兴是我的家乡，它有着众多美食，臭豆腐、干菜肉、鲞冻肉、霉苋菜梗等在旅游者眼中是最美味的食物，可在绍兴人眼中却是再平常不过的家常菜。在绍兴，还有一样非常著名的就是绍兴黄酒。这黄酒是绍兴的`特产，它在清朝时就被评为全国十大名产之一，获得了许多奖项。
绍兴黄酒不仅色泽透明澄澈，还具有诱人的馥郁芳香，这种香味会随着时间的久远而更浓烈。所以，绍兴黄酒在绍兴人口中又称老酒，因为它越陈越香。
记得我第一次喝黄酒是在一次聚会吃饭的时候。那次，我和妈妈喝可乐，爸爸喝黄酒。爸爸的酒一满上，那香味就一个劲地往我鼻子里钻，于是，我向爸爸提出要尝尝那黄酒。好说歹说，爸爸才同意我喝，一口喝下去，那味道真是妙不可言，甜中带着点酸，酸中带着点苦，细细品尝，苦中又带着点辛辣，辛辣中还带着鲜，鲜中还不时透露着一些涩涩的味道，使我忍不住又抿了一小口。我喝了一口又一口，爸爸对我说：“你呀，少喝点儿，会醉的！”话虽然在说，可我还是忍不住想再多喝几口，从此，我便爱上了黄酒。
要记住，黄酒飘香的地方，就是我的家乡！
家乡的黄酒作文 篇3
绍兴的黄酒是绍兴的一大特色，香甜的糯米、新鲜的小麦、再加上清爽纯净的鉴湖水，成就了“酒乡”绍兴特有的风味。
正宗的绍兴黄酒，是真正的“老酒”。它历经了时间的沉淀，岁月的轮回，既有了酒的烈性，又多了一份鉴湖水的清洌，周恩来曾这样评价绍兴的黄酒：“这酒既有江南女儿的柔情，细细品味间，又透着一份鉴湖女侠的英气。”绍兴的黄酒也因此而扬名天下。
1990年，绍兴举办了第一届“黄酒节”，女儿红、状元酒等绍兴名酒都放在展台上供大家品尝。在来参观的人群中既有年过七旬的老人，也有未满周岁的孩子，大家都聚集到了一处，但却井然有序，不挤不推，排着队一个个地品尝，没抢到的倒也不着急，先看看水乡美景，热闹间竟也多了一份闲情雅致和置身于江南的怡然。在黄酒节中，“女儿红”最为受欢迎，酒呈微红，入口醇香，回味无穷，呷一小口，细品，没有红酒的高雅自傲，也没有白酒的豪气冲劲，只有一番江南人的柔情似水、吴侬软语，确实深得大家的喜爱。除了“女儿红”，“状元酒”的粉丝也不少。相传，状元酒原本是江南一户人家埋在房前的.，后因为儿子高中状元，心情大好，突然想起房前那坛酒，便挖出来打开，只闻到一阵甘美的酒香，一看这酒色泽黄润、味道醇厚，是难得的佳酿，于是，那户人家便给此酒取名为“状元酒”。可以说，“状元酒”是绍兴人为儿女讨得一个好彩头的象征，也是父母对儿女一生的牵挂。
酒是黄酒节的一大主角，品酒的人自然是少不了。黄酒节一年一度，每年的黄酒节都是老绍兴人的期待。你瞧，那些老爷爷们手里端着一只小碗，身边摆着一盘茴香豆，呷一口小酒，吃一颗茴香豆，倒也确实有一番滋味；谈笑风生间，老人们也仿佛回到了过去，回到了自己年轻的时候，身上又有了青春的活力。这也许就是绍兴黄酒的魅力吧，这也许就是老绍兴的风味吧！
品一碗黄酒，吃一颗茴香豆，欣赏一番老绍兴水乡的美景，这也确实是怡然自得，别有一番风味！
家乡的黄酒作文 篇4
都说我们房县的黄酒好喝，有劲道又好入口，于是就有聪明人到外地做黄酒卖，可是不管怎么做，就是做不出那地地道道的房县黄酒味儿。后来人们才琢磨明白，原来是水的缘故，只有房县的水才能酿出房县的黄酒味儿来。
且不说南门河、北门河、泉水湾和塘溪沟，就是各乡镇那大大小小的河流，甚至那些沟沟叉叉的小溪里的水都能酿出上好的黄酒来。
一到九月，稻谷一收上岸，乡亲们就开始做黄酒，几乎是家家户户都参与，比赛看哪家做得好喝。黄酒做得好不好，茶饭好不好，针线好不好，这曾经是我们当地考核家庭主妇是否合格的三大科目。一到过年过节，大家都像酿酒大赛的评委，从东村喝到西村，从这家评到那家，一边喝一边醉醺醺地给媳妇们打分。这种品评促使媳妇们互相交流切磋酿酒技术，有效地促进了酿酒技术的进一步改进、提高，大老爷儿们也就能喝到更好的酒了。
早些时候，大山里面没有水田，爱酒的乡亲照样能做出醉人的黄酒。其实，那酒是用包谷米或者包谷糁儿做的，也有红枣做的，更有甚者，是山里打下来的野杨桃（现在美其名日“猕猴桃”）做的！乡亲们就是聪明，没有稻田，也买不到糯米，照样能做出好喝的`黄酒。什么东西经他们一倒腾，就能酿出有滋有味还别具一格的黄酒来。喝的人大呼过瘾，连连追问“怎么做出来的”，主人笑而不宣，好像藏着无比宝贵不可外传的秘方。
黄酒一旦酿好，所有的节日都会在酒香里浑然飘过，在酒缸里沉沉泡过，从春节到元宵，再到五月端午，再到八月中秋。还有那婚丧嫁娶红白喜事，一股脑儿地扎进酒缸里，翻滚在酒海里，浸润在酒香里，沉浮在酒气里。劳累了要喝点儿酒，舒筋解乏；苦闷了要喝点儿酒，借酒浇愁；舒心散淡的日子更要喝点儿小酒，可以平添一番趣味。男人要喝酒，喝了酒的男人才更加男人，多了一份粗犷，一份洒脱，一份果敢，一份冲天豪气；女人也要喝酒，例假时喝酒，坐月子时也喝酒，黄酒不仅养人，还可以活血，于是女人越喝越滋润，越喝越嫣然如花；老人在酒席上似乎更显得威严练达；孩子们也在大人的酒碗里练着小酒胆儿，露出小酒窝，稚气可爱。
喝酒不是喝水，要讲规矩的。房县酒好，酒席上的规矩也多，生人要碰杯，表示初相识，熟人也碰杯，表示情更深。同饮，对饮，转杯，换杯，抹角，隔山炮，赶麻雀……道道虽多，目的只有一个，就是喝好喝醉。据说很多酒规都是从宫廷传到民间的。当年庐陵王李显流放此地，总是担心他老娘武则天会拿酒来毒他，所以想出了许多关于喝酒的招数。现在想想，原来酒规里也暗藏着机智哦！更热闹的是划拳，打杠子，猜数字。最有趣的是唱划拳歌，一边喝一边唱，声情并茂，婉转流畅，那种鲜活的尘世味道，真的让人不羡神也不羡仙啊！
物质匮乏的年代，人们就想出划拳的招儿多喝点儿酒。我的一个老同事给我讲过一个他喝酒的故事。20世纪60年代，没有酒喝。有一次，俩好朋友好不容易弄来了两碗黄酒，咋喝？划拳吧！我的这个同事就一直输呀输，输了就喝酒，把自己的那碗喝完了，又喝朋友的那碗，朋友那碗喝了一大半的时候，实在过意不去，就忍着酒瘾赢了几拳，剩下的部分才被他那朋友喝了。事后他朋友大喊上当，方才明白原来对方输拳就是为了多喝酒呀！现在可不一样了，酒多的是，只怕喝多了，划拳的目的就是为了助酒兴，闹气氛。
早些时候，你如果走到大山里面，还会碰到奇特的酒规。山民待客实诚，为了让客人多喝酒，他们就命令一大群孩子齐刷刷地跪一排，给客人敬酒，不喝不起，客人无可奈何，只好一碗一碗地喝，直喝得翻江倒海，天旋地转，最后不得不拱手讨饶。
而今，虽然名酒多多，茅台、五粮液、剑南春、伏特加、白兰地、威士忌，还有各种品牌的啤酒，但如果从营养学角度来看，恐怕远不如黄酒。黄酒喝醉了，睡上一觉，万事大吉，头不晕，胃不疼。黄酒就像家里有一小家碧玉，也许不够做派，不够风雅，不够时尚，不一定上得了大台面，但她温润，甜软，可人，清而不俗，香而不艳。热了，喝一碗，爽心润肺；冷了，温一碗，暖身暖心，就这样体贴入微。不像别的酒，一旦喝醉，像害大病似的，伤脾伤肝，元气大损。不过，你也别小觑黄酒的后劲和威力噢，就像村姑，浑身散发着原始而真实的野性呢！
千里房县，自有黄酒香飘千里。黄酒飘香的地方，就是我的家乡！
家乡的黄酒作文 篇5
这是一个有着水乡、桥乡、酒乡之称的小城；一个令古今文人墨客所青睐的小城；一个笼罩着神秘色彩的小城……这就是我的家乡绍兴。这个小城，我最喜爱的不是水，也不是桥，而是绍兴黄酒。
绍兴酒是我国黄酒类中的名酒，有二千三百多年历史。在争奇斗妍的.酒苑中，绍兴酒宛如一支奇葩，成为酒中珍品，独具风味，酒香醇厚。
绍兴的酒味道好，繁密的制酒工程更是复杂、令人称奇。立冬过后西风起，绍兴农村酒香溢。这时，是酿绍兴老酒的好时节。农民把刚收割加工来的新糯米，浸泡三、五天，沥干，蒸成糯米饭，透出热气，拌上酒药，装入缸内，保温，三昼时左右，开耙加水。20～30天以后，缸内的米饭已发酵沉淀。乳白色的酒就可以开缸上桌了。此时的酒，香气特浓，甘甜爽口。如果再加上适量的糖汁煎熬，就成了色泽红润的元红酒。
陈年的绍酒，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。而今，人们还在不断地开发绍酒的优点，使绍兴更名副其实地被称为“酒乡”。
现在，绍兴老酒的花色品种还真不少呢！有女儿红、元红、加饭、善酿、花雕、东方女士酒等。听说“善酿酒”这个名字还有一个有趣的故事呢：一百多年前，沈永和酒坊的第三代沈西山从“用酱油代水做酱油”中得到启示，用元红酒代水做老酒，酿出来的酒风格独特，口味甜润，酒香更浓。做酒的行家前来品尝时都说“善酿、善酿”，善酿酒由次而得名。
绍酒不仅使绍兴这个古城充满了香味，更成为绍兴的一种标志，我爱家乡的黄酒。
家乡的黄酒作文 篇6
黄酒是绍兴著名的特产，历史悠久。绍兴黄酒闻起来香，喝起来甜，它的酒劲也丝毫不逊色。说起来，小时候在我身上还发生过一件和黄酒有关的趣事呢！
有一天，我们家来了几位客人，大人们都在忙里忙外地招待他们，妈妈就叫我帮忙买几瓶黄酒。回到家过了会儿，大人们都开始喝酒了，我看他们谈笑风生，你敬我一杯，我敬你一杯，喝得不亦乐乎，闻着那阵阵酒香，我也好想尝一口。大人说：“小孩子不能喝酒，会醉的。”虽然遭到了拒绝，但我的好奇心被彻底勾起来了。我趁他们不注意，偷偷拿了酒瓶，喝了一口，啊，那味道甜甜的，香香的，哪会醉呀！我禁不住又喝了几口，想：哇，好好喝啊！绍兴黄酒果然有其独特的魅力，让无数的名人墨客为之吟诗作对、倾述衷肠，今天的我说不定也能成为明日的才子……想着想着我就去玩了，过了会儿，觉得头有点晕了，脸上感觉烫烫的，看物体也好象在转了，嘴里念叨着：“怎么有好多星星呀！？”赶忙跑到床上，迷迷糊糊就睡着了。等我醒来，听见大人们异口同声地说：“你是不是偷偷地喝酒了？”我不好意思地笑了。
真人不露相，绍兴黄酒，你是好样的`！表面上是香甜的，但后劲的威力无穷大。你给了文人展示的勇气，你给了大家共度难关的力量，你给了祖国繁荣强盛的祝福……你是绍兴著名的特产，你的名字却享誉世界，我为你感到自豪！
家乡的黄酒作文 篇7
逢年过节，在我的家乡——镇原，有一种习俗，那就是摆酒席。酒席上最受人欢迎的，当然是黄酒了。
黄酒，是我们镇原农村传统酿造的一种酒。因颜色略显褐黄，便称为黄酒。酿造黄酒的主要原料是酒谷。酒谷是谷类的一种，当年种植当年收割，去皮、晾干备用，然后用类似做米饭的方法把酒谷蒸熟晾凉，然后再加酒曲，装入容器发酵两月有余，黄酒就做成了。
黄酒受人们青睐的一个原因是：黄酒用天然谷物酿造而成，色泽醇正，酸甜适中，色香味浓，营养丰富，后劲十足，是粮食之精华。正因如此，黄酒在酒席中具有，不可替代的作用。农村酒席上若没有黄酒，就不能称之为酒席，吃了酒席的人不喝黄酒，就不能说自己吃了酒席。在我的家乡，黄酒不仅仅是在坐席时才可以喝，平时有什么值得庆贺之事，热上一壶黄酒，再做几样下酒小菜，和朋友们一起分享，其乐无穷。
小时候，常常见大人们喝黄酒，而且看起来喝得津津有味。使吵着闹着拉着奶奶的衣角，也想为自己讨一杯。终于有一天如愿以偿，奶奶端起酒壶，慢慢地往我的小杯里倒了一些，再往里加了一些红糖，用筷子轻轻搅动，还一边叮嘱着说：“小馋猫，只准喝这一杯，喝完了不能再要了，小孩喝多了会醉的”。我小心翼翼地端着杯子，闻闻，又轻轻的.吹吹，端到嘴边用舌尖轻轻地舔了舔，想品品这黄酒到底是什么味道，为什么大人们这般爱喝。随着舌尖的收回，随之而来的还有酸中带甜的味道，令我回味无穷。再去讨时奶奶再也不肯给了。
黄酒还有很多种喝法，可以凉喝，也可以热喝。一般热喝时可以加鸡蛋，这叫“鸡蛋炒黄酒”，最好泡死面饼子，这是招待客人的佳肴。怎么样？听我介绍了我家乡的黄酒后，是不是也想品尝一下呢？
欢迎您来品尝镇原的黄酒；那香飘千里的黄酒会让您回味无穷的。
家乡的黄酒作文 篇8
家乡就像一个工厂，亲手织着人们的梦想，孩子便是她的期望。我很庆幸我生在这里，我很庆幸我长在这里，我很庆幸我还在这里。我爱着我的家乡——临水镇。
我的家乡并不是什么名镇，它只是一个普通的、让我留恋的小镇。要问我家乡最令我回味无穷的是什么，那当然还要数临水酒啦！临水酒产自有“千年酒乡”之称的霍邱县临水古镇。临水地区酿酒始于唐，显于明，兴于清，一直名扬至今。临水独特的制曲工艺，使曲酒香味谐调、绵甜柔顺、回味怡畅，铸就了临水酒独特的“风格”。
早在唐朝，开国大将尉迟敬德到皖西临水一带做官。在此大力兴办酒坊，一时间几乎家家酿酒。当时的临水人利用皖西多山的优势，将多酿的酒藏到山洞中，一日尉迟上山打猎，无意中发现藏在洞中的酒，当即开坛豪饮，大赞：临水洞藏酒“味甘、性平、豪饮不醉。”
当初朱元璋年少时，在临水以后有钱的.人家放牛，却因天气炎热，中暑昏倒了。被一位叫玉洁的姑娘汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝，派人到临水寻找玉洁姑娘，但是玉洁却不知去向。遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年，朱元璋在朝廷大宴群臣，特召临水酒为皇家贡酒。
清末民初，临水有一姓吴的有钱人，将当地的酒坊百坊归一，组建了名传至今的吴隆兴访，这便是安徽临水酒业的前身。酿酒师依照千年酿酒古法，并结合洞藏工艺，总结出“吴氏秘法”，从此，临水酒便飞快的崛起，远销南京、上海等民国大都市。如果说洞藏工艺是临水的传世秘密，那么传承千年的临水制曲技术就是一种神奇的存在。经过高温堆积的临水酒曲，发生了神奇的化学反应，散发出馥郁浓厚的神秘香气。
如今各种重要的场合都离不开白酒，但毕竟酒喝多了，伤身体，这就让醇香绵甜、多饮不醉的临水洞藏酒更受到人们的喜爱。现在安徽人请客吃饭要是不开上几瓶临水洞藏酒，都不好意思买单呢。
好啦，介绍完毕，这便是我家乡的特产临水酒。我在这里生，我在这里长，从古到今，她都与我的衣食父母无异，不索取，却给予，她给了我们多少惊喜？我深爱着我的家乡——临水镇。
家乡的黄酒作文 篇9
品西凤酒，品出醇醇韵味；品泸康酒，品出陈酿的浓烈；品葡萄酒，品出佳酿的芳香；品我家乡的甜杆酒，品出的又是一番浓郁独特的风味。
家乡的甜杆常栽种于6月初旬，它们适宜生长在土地湿润而肥沃的'田地里，那样甜杆才会有充足的水分和丰富的糖分。它们的生长周期一般在5个月左右，在十月中旬便能收甜杆了。
甜杆收后去叶，除去上面的天花，将甜杆打碎后，放入木缸中拌上酒曲，用薄膜封住木缸，待甜杆渣发酵数十天后，便能闻见淡淡的酒味了。
接着，便能够酿酒了，架起酿酒的空心酒缸，在缸底放上底锅，将甜杆渣放入底锅中，在酒缸中斜置酒槽后放置顶锅。在顶锅中添置凉水，在底锅下生火，使酒渣内的水分充分遇热汽化后上升碰到顶锅遇冷后液化成水珠，于顶锅的中心滴入酒槽后由酒槽将酒流出后，流入容器内。这样就便酿出来了。
当火不断加热，顶锅中的水便不断升温，这时应保证顶锅中的水是凉水，那样才会酿出好酒来。
家乡的甜杆酒香味磬人，没有烈酒的辛辣，没有红酒的昂贵，但这却是我们家乡的特色，几乎家家户户都会酿酒。它刚劲也柔情，代表着我们家乡人们的热情、淳朴和好客。远方的客人们，如果有机会来我的家乡，一定要尝尝我家乡的甜杆酒酒。
家乡的黄酒作文 篇10
我的家乡是在闽北的一个小乡村——河坊。那里景色迷人，瓜果飘香，四季鲜花盛开。虽然比不上繁华的在都市，但我们这里有一年一度的抢酒节。
抢酒节是从一四一八年九月初一开始的，相传隋文帝时，兵部尚书冯世基曾奉旨带兵十万到邵武河坊一带垦荒种粮，既改造了沼泽地，又卓有成效地解决了缺粮问题。593年前的农历九月初一，冯将军从昭武(现为邵武)到河坊村视察，当地官员以新粮酿制的米酒宴请冯将军。后人为了纪念冯世基将军的功劳，在河坊村西建了一座将军庙。此后每年的农历九月初一都在此举行酒会。这种酒会后来逐渐演变为我们村的`农俗——抢酒节，延续至今。
九月初一这天，天还没亮，河坊村已打破了宁静，热闹起来了。人们三三两两，抬的抬，挑的挑，伴随着阵阵鞭炮声，把自家酿制米酒送到将军庙。各家各户用自家的第一杯米酒祭奠祖先，然后，人们将挑来的米酒都倒入贴有“丰收酒”大红字的两个大木桶中。
上午十点半左右由村里一位德高望重的老人主持仪式后，抢酒便开始了。随着主持人的一声令下，人们“轰”地拥向大酒桶，有的用桶，有的用瓢，有的用碗去舀大木桶中的酒。这时舀酒器具的撞击声，抢酒人们的欢笑声响成一片......
抢酒过后，村民们就抬着冯将军金身塑像穿街走巷游行，一路上敲锣打鼓，吹唢呐，放鞭炮.......热闹非凡。游行结束，村里大戏开演，来自四面八方的亲朋好友相聚一堂，一起看戏，一起喝着“抢”来的“百家酒”，相互祝福，交流感情，畅谈今天和未来。
我爱家乡一年一度的抢酒节。
家乡的黄酒作文 篇11
我的家乡在绍兴,绍兴南部有青青的会稽山,山下有清澈的鉴湖水,此山此水造就了甘醇芳香的绍兴黄酒,绍兴黄酒历史悠久,它浸润在我们绍兴的历史中,弥漫在白墙黑瓦间，跨过小桥，走过石板路，穿过大街小巷，滋润着我们绍兴人的生活。
你知道绍兴市区的“投醪河”吗？2500年前的越王句践卧薪尝胆，“十年生聚，十年教训”，投醪劳师，“一壶能遣三军醉”，一举灭吴，报仇血耻。还有兰亭的`“曲水流觞”，王羲之和朋友们，一边饮酒，一边即兴赋诗，最后更是乘着酒兴写下名震千古之《兰亭集序》。陆游，贺知章等伟大诗人，都有喜喝黄酒的经历，并写下流传千古的诗篇。
我还记得每到过年的时候，奶奶就要请菩萨，祭祖，这就是绍兴的“祝福”，八仙桌上放着各种祭品，这时奶奶就会让我在两旁排列小酒盅，然后斟上黄酒，最后点上蜡烛，我们一起祭拜，祝福太平，安康。许多绍兴人平时在吃饭前，都有喝点酒的习惯，所以招待客户都会上黄酒。绍兴人爱黄酒，当然也爱自己做酒了，我姑丈就会做酒，爸爸说以前过年前，姑丈就会挑好的糯米，蒸熟了，拌好了，然后放在大酒缸里发酵，等到过年，就可以招待客人了，“酒浆拌”（甜酒酿）就是姑婆拿手的点心呢！有一次，三爷爷去姑丈家，刚好新酒酿成，三爷爷喝的味道好，禁不住多喝了几杯，结果在回家路上，酒劲上来，吐了，晃晃悠悠回到家，睡了一天一夜，成为笑谈。哈哈，其实这就是绍兴黄酒的一个特点了，后劲足，所以此酒要“慢慢品”，适量喝，才能体会到绍兴酒的真味道。
我爱我的家乡绍兴，“让每一缕酒香依然清纯，让每一处江湖完好如初”，这就是我的愿望。
家乡的黄酒作文 篇12
我是一个不太喜欢喝酒的人，尤其是不太喜欢喝浓烈的酒。毕竟喝到嗓子里，感到一股浓浓的辣味。咽又咽不下，吐又不能吐，每次喝酒，总是眉头皱起一大把，那种样子，比喝药还难。因此每次赴宴，总是很忐忑。
不过我喜欢家乡的酒。
我的家乡在亳州，那是全国文化旅游名城，也是诗人曹操的故乡。说到亳州，或许人说，你们那里可是酒城，你们那里的古井贡酒可了不得，是闻名全国的八大名酒之一。是吗？每到此时，我总是不以为然，古井贡酒不也很平常嘛，家家户户摆宴席极其普通的一种酒，这有什么特别的呢。
体会家乡的酒不平凡，是在二十年前，那时是在石家庄。几个老同学聚会，都是河北、山东的，有人居然拿出我们的家乡酒-——古井贡酒，让我欣喜的眼都绿了。同学们都说老李，这是你们老家的酒，居然没见你拿过来。
我囧了，说道：路那么远，带一瓶酒真的.不太适合。
说是说，饭桌上该喝还是喝。好久没有喝到家乡的酒，现在在异乡居然看到故乡的酒自然格外的亲切。而且亳州人喝酒似乎有种天然的激情，亳州土话说：亳州的麻雀都能喝二两，意思是走在亳州的大街上，随处都可以碰到一斤哥、二斤哥。有时到古井镇游玩，一靠近古井那个地方，便有扑鼻的酒香。
开始喝酒了，虽然酒并不多，但是微微有些醉意。有人便打趣道：亳州的酒为何这么有名，叫古井贡酒。
我说：这可要追溯到很远的三国时期，那时候老乡曹操还是汉丞相，虽然权倾朝野，可是对皇帝尊敬之心还是有的，于是就把家乡的九酿春酒献给皇帝，不像皇帝喝了，认为口味纯正，大为赞赏，从此九酿春酒便成了朝廷的贡品。后来曹操的儿子曹丕做了天子，家乡酒就更成了皇家的最爱。
当然，如果只是皇家的贡品，古井酒就没有了平民化的色彩。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。而且岁月的更替，家乡酒的味道不仅没变，而且愈来越浓厚。红白喜事，大小宴请，亳州酒随处可见。
古井酒有很多种，也不一定只是古井贡酒，走到亳州古井镇，大大小小的酒肆随处可见。中粮酒厂、板桥酒厂、古井镇酒厂等等都是很有特色的，这时候如今置身在古井的大街小巷，不用说品尝，就是闻一闻，也算醉了。
家乡的黄酒作文 篇13
我的老家是在湖南永州市的一个山区小县城，那就是蓝山县。我们家乡的小吃可多啦！有年糕、炸油茶、艾糍粑……但是，我觉得家乡最有特色的是一种酒—黑糊酒。
黑糊酒在我们家乡可出名啦！我们蓝山的黑糊酒俗称“牛屎酒”。因其颜色褐黑如牛屎而名。别看他其貌不扬，其名不雅，但酒液特别浓，从坛子里往外倒时成丝状流出，掉在桌上不流走，凝成一小团。那种味道真是醇厚甘美、芬香沁鼻，饮后余味无穷。在蓝山乡村，只有家里来了最尊贵的客人，才拿出这种酒来款待。
下面我来给大家说说黑糊酒的制作过程。糯米滔洗蒸熟后放凉，加入甜酒曲后，放入杉木蒸桶内，放在用板凳和木棒做的架子上，因多在秋冬季节做，气温低，所以桶外面要用棉絮围好保温，有时桶下面还要生一个火盆加温，约二、三天后有酒汁滴出时，要用锅接住，这个酒汁就是作黑糊酒的原料。上面的渣就是糊糟《现称米酒》。将上面说的酒汁装进一个小口的瓷缸内，用油纸扎封好，进行发酵。到了秋末冬初时期，牛栏里经过一个春、夏、秋三季的铺垫，已有一大栏的牛饼要出栏。这些饼就是黑糊酒发酵的热源，也是第二年水田的肥料，而不是单纯的用牛屎。把这些饼出在住房的附近，便于观察，防止丢失，在地上，底下放几层牛饼，把装酒的瓷缸放在中间，周围与上面都用牛饼围好盖好，下雨天上面还要盖竹席，不久牛饼上开始有蒸汽出来，就是牛饼开始发酵有热气了，再经一段时间就可听到酒的.响声、并能嗅到酒的香味了，当牛饼不发热了，酒也就发酵好了，取出来后就可饮用，但是大多数的黑糊酒要加入糙米酒，不然就要起白点，现在的理论就是菌落太多的原因，加糙米酒后就抑制了黑糊酒里细菌的生长，可以长久保存。
听了我对大家介绍我们家乡的黑糊酒后，大家肯定对黑糊酒有更深的了解吧！如果自己对黑糊酒有兴趣，可以根据我说的方法动手试一试，相信一定会做出醇厚甘美、芬香沁鼻的“牛屎酒”！
家乡的黄酒作文 篇14
这里，有连绵丘陵，滔滔长江；这里，有青葱的桔树，醉人的酒香。我在这里生活，这里，是我的家乡——龙泉。
在靠着三峡的小镇上，却没有那样的雄伟气势。更多的，是一份安静美好。而正是这份安静美好，哺育了山包的梯田上那成片成片青葱的桔树。
在我很小的时候，最爱的季节是秋天，像现在一样的秋天，抹着丰收的金色，让人陶醉在这份喜悦中。那时的我，会偷偷溜上田坎去，在成片成片的桔树间穿梭。树叶儿青青的，香香的，摘下一小片，放到鼻子前面嗅，就好像透过这香气，闻见了整个家乡的气息，如此清爽。
看见谁家又在收桔子时，我又会不安分地到处跑，在山坡上，田坎下，人们的晒谷场上，尽是一片橙红色，如火，似灯。不论在哪棵树上，随手摘下橘子，都吃的津津有味，一瓣一瓣地细心剥开，白色的经络包裹着红色的果肉，放到嘴里，尽是清凉的触感，或酸或甜的汁液流淌在舌尖，流淌在血液里，芳香诱人。
今年，桔树开出洁白的小花了，而且格外繁多，苍翠的绿树衬着，那么惹人怜爱。花谢之后，一定又是一个丰收的好年头吧。我这样想着，随后便陶醉在桔树的清香中。
桔树的.白花开谢后，空气中的清香便没有那么浓烈了，却又有另一股香气熏得人醉。呵！差点忘了，在这座安静的小镇上的喧闹——“稻花香”集团。
曾经在学校的组织下参观过这个规模不小的公司。沿着柏临河走，那天天气很好，于是，蔚蓝的天空整个儿映在河水中，河水垂柳的辫子带起粼粼波纹，我看见，洁白的云朵在碧水中荡漾。再往前走，当水中只有房屋的影子时，那幢酒瓶一样的高楼就一定映入你的眼帘。
我去的时候便有些震惊：这完全是“珍品一号”的放大版。身在龙泉，却不知道每天都缭绕在鼻间的酒香是从这幢标志性建筑始发的。现在想来，还真有些羞愧。
震惊过后的记忆便不再那么清晰，只记得楼前石壁上的浮雕还有宽敞大厅墙上的一幅集团领袖和主席握手的照片。一股自豪之情便不由自主第升起。后来便是参观车间，酒窖。
也是自那一次以后，“酒乡”的形象在我脑海中才鲜明起来，每每嗅到酒香，便会忆起那灰白色，贴着红色图案的大楼，忆起泥土建起的酒窖里更加浓重的酒香。
在这样一个小镇里，每天望着青葱的，挺拔的桔树，闻着酒香长大，不论走到哪里，都不会忘记吧。
桔香，酒香，这里是我的家乡。
桔乡，酒乡，这里是我的家乡。
家乡的黄酒作文 篇15
我的家乡绍兴是黄酒的故乡。黄酒也叫老酒，是因为绍兴黄酒有诱人的芳香，这种香味会随着时间的久远而更为浓烈。
绍兴黄酒有6种口味：甜味，苦味，酸味，辛味，鲜味和涩味。黄酒也是世界三大古酒之一。其中有一种叫“女儿红”，说起这个名字，还有一段有趣的民间传闻，“女儿红”用鉴湖水酿制而成，装坛后，把它埋在泥土里，等到女儿出嫁时做嫁装，所以取名“女儿红”。如果你闻到那酒香，一定会垂涎三尺！别急，让我带你去细细品尝。
咸亨酒店是品酒的好去处。酒店门口站着一个孔乙己的雕像，只见他一手拿着酒杯，一手拿着回香豆，面带微笑的迎接五湖四海的朋友。酒店里的`架子上放着各种各样的瓶装酒，柜台内也放满了酒坛子，散发着阵阵酒香，酒客们坐在长凳上，喝着老酒，吃着回香豆，有的窃窃私语，有的谈笑风生，陶醉在酒的海洋里。
如果你来绍兴做客，一定要品一下绍兴酒，逛一下绍兴城，这会让你回味无穷。
家乡的黄酒作文 篇16
绍兴是一个已有两千五百年的古镇，在这座古镇里有数不清的桥和很多的文人。还有满城的酒香味，我闻着酒香长大，因为爸爸每天都会小酌一杯。
绍兴黄酒独一无二的品质，得益于优越的自然地理环境和鉴湖佳水，以及上千年来形成的精湛的酿酒工艺。2006年绍兴黄酒酿制技术被列入国家级非物质文化遗产。酒文化已经参透到人类社会生活中的各个领域，对文化艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用
今天下午我们来到了黄酒小镇，一下车就闻到了黄酒的香味，我们踏在青石板上就来到了里面，里面有很多的桥，还有一条很长很长的河。之后老师就带着我们来到了一座茅屋里黄酒的香味就更重了，原来这里就是酿酒的.地方啊！老师就和我们说了黄酒是怎么做成了的，先要把酒发酵好之后再麦曲，再淋饭酒，摊放酒，再压榨，最后再煎酒。步骤就这样完了。因为我们还小还不能喝酒，所以老师就给我们每一个同学都买了吗一根用黄酒做起来的冰棍，黄酒冰棍的味道非常的好吃，我真是万万没有想到黄酒的味道是这么美味，虽然我没有喝过黄酒，但是吃黄酒冰棍也可以吃出黄酒的味道，因为这是用黄酒做起来的冰棍。在回去的路上我们边吃着黄酒冰棍走在青石板上，边哼着：“老酒糯米做，吃了变妞妞……”
家乡的黄酒作文 篇17
“爸爸，你怎么又在喝黄酒了，有这么好喝吗？”“这个你就不知道了，黄酒可是宝贝哦！”爸爸边说边饮上一口美酒。
我好奇黄酒是怎么做的呢？为什么说黄酒是个宝呢?于是我便上网去寻找这个答案。
手工黄酒是在蒸熟的糯米里放入水和酒药，拌匀然后放入大缸，把大缸封住，让糯米保持一定的温度，和湿度。一段时间之后，就会有人给酒缸开耙，”开耙可是个技术活，如果糯米还没有发孝完成就开耙的话，这缸就做失败了，当开耙时酒公把糯米捞出，放在特制的布袋里用工具把糯米的水挤出来，这“水”就是最原始的酒，当酒被挤出时，过滤网会把残留的糯米渣，过滤后的'就变得更清澈，最后一道工序是把酒加热。放入蔗糖和色素。等酒冷却后就可以灌装了，黄酒是个宝，因为适量喝点黄酒对身体有好处的。黄酒中含有糖。氨基酸和多种矿物质。
家乡的黄酒是别处制造的黄酒比不上到的，因为是鉴湖水造就了黄酒的独特的香醇和甘甜。所以绍兴黄酒真是名不虚传。
家乡的黄酒作文 篇18
你是中国最古老的酒，而且最富有民特族色，是中华民族自己的酒。
你俗称老酒，因为它越陈越香，你儿孙满堂，三年陈﹑五年陈﹑十年陈……都为你感到骄傲和自豪。
你是用上好的糯米以及其它配料，再加上绍兴鉴湖的水精心酿制而成的。所以你甘甜、美味，让人一见倾心。
你的'制造方式虽极为复杂，但是你，让我看到了绍兴人的创新和勤劳。
你以独特的地方魅力，吸引了无数的名人墨客。诗人贺知章﹑李白等都曾为你写下赞美的诗词。
作为绍兴人，我为你感到自豪和骄傲，我要大声地念出你的名字——绍兴黄酒！
是你，给绍兴的生活和文化增添了丰富的色彩：我们建立了黄酒博物馆；我们开办了绍兴黄酒节；我们举起酒杯迎接远方的朋友……
就让你我点上一些小菜，叫上一壶黄酒，乘坐着乌篷船，游览美丽的古镇绍兴，共同期待明天的绍兴更具魅力。
家乡的黄酒作文 篇19
端午节，是中国的传统节日。在那一天，人们要悬艾叶，吃粽子，挂香包……这些活动我们家每年都要做，但唯独喝雄黄酒我没有经历过，所以我对它是十分地好奇。
每一年的端午节，我都会问长辈们什么是雄黄酒，为什么我们不喝雄黄酒，他们总是会回答我“你还太小”。到后来，被我问得不耐烦了，他们便会告诉我，喝了雄黄酒，会露出真身——蛇，到那时候，就没有人会和你说话，就把你孤立了。我听后大吃一惊，然后就不再提喝雄黄酒的事了，而且一定会做好几天的恶梦。但这个不让我去了解雄黄酒的借口在我四年级时被揭开了。那是一个见多识广的女同学给我说的故事，她告诉我这是一个传说，是法海指使许仙给白娘子灌雄黄酒，然后，白娘子现了原形，吓得许仙一下昏倒在地。
得知这个故事后，我便不再怕长辈们的威胁了，继续讨教。没办法，奶奶只好紧张兮兮地告诉我：“雄黄酒可是有毒的，你可不能喝！”啊，我半信半疑，雄黄酒里有毒？“你知道雄黄酒是什么做的吗？”奶奶问道。“知道啊，雄黄和酒嘛！”我答道。“不对，……哎呀，反正主要成分就是雄黄。我告诉你，雄黄可是专门用来造金属的！”“啊？”我感到不可思议。“所以说雄黄酒可不是什么好东西！”奶奶见到我这般表情，便心满意足地走了。
后来，将信将疑的我上网查询了雄黄的资料，发现：雄黄加热后的确是有毒的，但是少量喝还是可以的，并且能把体内的寒气排出去。而且五月是“恶月”——五毒蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍都出来了，所以，雄黄这种驱虫的好东西，便会派上大用场，有时人们还会把就酒撒一点在屋子里面，以此来达到驱虫的'好效果。我将这些知识告诉了大人，使他们对雄黄酒的误解得以解开。原来，他们的那些说法竟然是从老一辈那里延续下来的。仔细想一想，好像有不少从老辈人那里传下来的所谓古训，比如吃鱼子就会不识数，吃猪尾巴会忘事……
现在，我会用科学的理论去证实那些古训，让小孩子在童年不会被这些伪科学欺骗。
家乡的黄酒作文 篇20
如同在新疆提起哈蜜瓜，在东北大连谈及苹果，朋友，当你在山东即墨人面前说到黄酒，他们的脸上总会漾起甜甜的笑容，并且会和你滔滔不绝地谈论起来。因为，黄酒是他们的骄傲，他们引以自豪。
黄酒，即墨当地人亦称之为“老酒”。老者，悠久也，其生产历史可追溯到很久以前。据《即墨县志》记载，早在隋朝，在即墨乡间就有人利用黄米，开始酿制黄酒了。经品尝，觉得味美、香甜、可口，于是就开始大批酯造，这也可称得上是黄酒的发迹史吧!
黄酒的原料主要是大黄米。大黄米经筛洗、煮熬、发酵、机器的压榨，压出的汁液就是黄酒酒精，然后，再羼入水，对比成一定的度数，这便成了人们饮用的黄酒了。其色呈黄，故为“黄酒”。与其它的白酒相比，黄酒酒精量低，酒精度数小，老幼妇孺皆宜饮用，因此受到了饮用者的`好评，闻名省内外，远销五大洲，连年为国家换取大量外汇。黄酒质量好，清冽爽口，受到国际上的极大赞赏。据悉：在解放前的巴拿马产品博览会上，黄酒，也被作为我们的展品，出现在博览会上。产品质量评比名列前茅，与贵州茅台齐名。顿时，倾倒巴拿马，蜚声全世界。如今黄酒的质量更是如芝麻开花—节节高。前不久，在国家轻工业部产品评比中，荣膺桂冠，夺得金牌。
在即墨城，大凡一些上了年纪的，嗜酒如命的老者。他们对白酒可以不品，但是家乡特产——黄酒不可不喝。闲暇时刻，倒上一杯黄酒独酌，没有丰盛的佳肴，没关系，几粒花生米，甚至是几片咸菜也解决问题。“嗞——嗞”，杯酒落肚，宠辱皆忘，其喜洋洋者矣。要问何故？乐在其中呗。
黄酒，又是馈赠隹品。逢年过节，人们总是以黄酒馈赠亲友，探望长者。黄酒在即墨民间有极高的声誉。有这么一则故事。靑年小张初次探望未见面的丈人，拿点什么好呢？有人给他出了个主意：“甭买别的，两瓶黄酒最合适。”于是，他提了两瓶黄酒去了。结果好喝酒的老丈人高兴极了，婚事也当即定了下来。朋友，从这，我们不难看出黄酒在即墨人心里是何等地位。每当来了远方的客人，即墨人总是慷慨地拿出黄酒款待，为客人洗尘。
黄酒，可分黍米黄酒、襦米黄酒。黄酒是即墨酒厂的主要产品，在市场上向来供不应求，为了广开销路，供应市场，酒厂在近几年来完成了用黍米酿制黄酒的革新项目。这种酒还能起到药物作用，能舒筋、活血、健脾。我们相信，它必将向着更高水平发展。
朋友，假若在你节日的餐桌上出现了黄酒，它一定颇受人们欢迎。呷一口，多么令人惬意，撩人心胸，沁人心牌。
虽然它比不过那些佳酿名醪，赛不过玉液琼浆般的精醇芳酒，但它也是回味无穷的。毋甜置疑，黄酒确是我们真正的国粹。
朋友，让我们干杯吧!为庆贺我们事业的胜利，预祝我们改革的成功而干杯吧!
家乡的黄酒作文 篇21
黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，是中国最古老的酒种，而且最富有民族特色。黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，是中国人的肤色的黄，是生养炎黄子孙的大地—黄土地的黄，更是哺育华夏子孙的母亲河—黄河的黄。
黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。绍兴酒具有独特的色香味格，堪称中华黄酒第一味。
“汲取门前鉴湖水，酿得黄酒万里香”。绍兴盛产黄酒，早在康熙《会稽县志》就有“越酒行天下”的记载，绍兴酿酒史更是悠久，最早可追溯至河姆渡文化时期，距今已有7000多年。佳水出名酒，由得天独厚的'鉴湖水酿制的绍兴黄酒名闻天下，独得“醉乡”之雅名。
黄酒啊，你难怪那么受人喜爱，原来，你的味道醇厚甘鲜、回味无穷，甜、酸、苦、辛、鲜、涩与味和谐融合于一体。
家乡的黄酒作文 篇22
中午时分，当别的小朋友还在玩耍的时候，我们五（1）班就已经踏上了去黄酒小镇的路上。
第一站是古越龙山制造厂。在厂门口就已经闻到了一股黄酒的味儿，越向里走味儿就越浓烈，一些堆起来的坛坛罐罐也出现在了我们眼前。走了一会，我们就来到一个蒸饭的车间。天哪！这里用来蒸饭的并不是小小的电饭煲，而是一个个用木头做的`桶。在车间的屋顶上，蒸汽都在那里聚集，似乎有什么活动一样。不知为何，我突然觉得呼吸并不是很舒畅，应该是蒸汽的缘故吧！
走出这个车间，我们来到一个摆放着大缸的车间。可以说我连这里是干什么的都不知道。突然一个工人推着手推车过来了，车上有一桶米饭。咦？这是要干什么？只见两个工人把米饭倒进了缸中，用一个类似船桨的工具搅拌起来了。这让我不禁地唱起一首歌来：“让我们荡起双桨，小船儿推开波浪……”还没等我唱完就迎来一阵爆笑。接着，一个桶、一个桶地运来了更多的米饭，每个缸中倒入两桶米饭搅拌了起来，最后盖上盖子开始发酵了。
最后，我们来到了一个专门给酒打包的地方，我问了一下，五年陈八十元一瓶，而十五年陈的要一千多一瓶，好贵啊！
我们参观的第一站——古越龙山就这么游好了。
家乡的黄酒作文 篇23
迎着暖风，伴着春光，我们来到了张家港市最有名的黄酒厂——张家港酿酒有限公司。
一上车，同学们就叽叽喳喳的讨论开了，很想知道今天参观的目的地。终于，我们来到了黄酒厂，一进门，就能看见几个金灿灿的大字——张家港酿酒有限公司。还能看见几十个银色的大罐子。讲解员给我们放了一段影片，这段影片主要讲：沙洲优黄是百年老字号，在中国酒业里名扬四海。它起源于“汤恒元酒店”，据今已有一百年历史呢！在1886 年，江阴城里的汤锦涛老先生来后塍镇中心开设“汤恒元酒店”，自己酿酒供应。由于做工好、风味独特、价格实惠，“汤恒元酒店”生产的黄酒、老白酒很受顾客青睐，生意十分兴隆。现在，一百多年过去了，沙洲优黄现已发展为中国半干半甜型黄酒的典范，驻外使馆的招待用酒。在江苏、浙江和美洲地区畅销，也成为省级保护产品。
看完影片，讲解员带我们来到了酒厂后方，“哇！”我们都惊呆了，原来这酒厂后方堆了一坛坛正准备发酵的黄酒，那数量，至少也有几千个呢！每一个坛子都散发出浓郁的芳香，每一个坛子都显得那么古老。让我们都赞叹不已，十分惊讶地用相机拍个不停。然后，我们将视线再一次回到那十几个有楼房高的金属罐子上，讲解员告诉我们，发酵完的黄酒就是存储在那里面的.，是马上准备调配的。
原来酒也有那么深厚的文化底蕴，我们的家乡亦如这美酒一样承载着丰厚的历史，香飘万里……
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