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家乡的酱油肉作文
在日常学习、工作和生活中，大家都接触过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编收集整理的家乡的酱油肉作文，欢迎阅读与收藏。
家乡的酱油肉作文1
每到农历十一月，走进温州的大街小巷，家家户户的阳台上都挂满了大小不一、形态各异的酱油肉。那一排排酱油肉，看着就让人垂涎三尺。酱油肉，渐渐成了温州人餐桌上的'一道传统美食。
酱油肉，俗称腊肉，制作方法也不难。每年，我的奶奶都会晒酱油肉：首先，把买来的“上等猪肉”切成长条状；再加入一点白糖、味精、适量酱油、少许白酒。只见奶奶用手把肉和调料搅拌在一起。接着，每隔半个小时左右，就用手再搅拌两三分钟。每每这时，我总是十分心急，时不时就瞟一眼时钟，或者到酱油肉边上“垂涎欲滴“，看书也是醉翁之意不在酒。
半个小时后，酱料已经有一小部分渗入肉中了，奶奶再继续用手揉。就这样反反复复过了三四次，酱油肉就腌好了，只剩晒这一个步骤了。奶奶把酱油肉用绳子拴起来，挂在衣架上。让大太阳把肉中的水分晒干，得那种艳阳高照的大晴天，一直晒两三天。在这两天里，我不管有事儿、没事儿，都往阳台上跑一趟，或到那溜达溜达，目的就是看看酱油肉晒好了没。奶奶一边笑话我是个小馋猫，一边告诉我，晒干之后还得风吹两三天呢，这样口感会更好。
日盼夜盼，酱油肉终于“完工”了。奶奶用保鲜膜把每块酱油肉单独包起来，放入冰箱冷冻。想吃的时候就拿出来，用水冲洗一下，再放入锅中蒸15分钟，就能吃了。
正品酱油肉的色泽呈深褐色，刚从冰箱里拿出来时，看着“貌不惊人”。但只要稍微加热就会焕发出别样的香味，充满你的口鼻，使人忍不住去啃上一大口。那酱香味、肉香味，杂糅在一起，便会在你嘴中绽放。我十分喜欢吃酱油肉，每到春节，家中的每顿饭几乎都有一盘酱油肉。只要有酱油肉，我的胃口大开，连吃两碗米饭，只吃得满嘴油香还不想停下来。而晒酱油肉这个温州风俗，连带着酱油肉所包含的暖暖亲情，也牢牢地印在了我成长的记忆里。
家乡的酱油肉作文2
临近春节，家家户户的老人都要晒酱油肉了，家家户户的阳台窗边都是一片黄橙橙的，排成一片。远看，人们还以为是一群群的红灯笼呢！
当然，我们家也晒起了酱油肉。这个酱油肉始于北宋1139年，奶奶说这是著名的瓯莱和温州过年十大习俗之一。老家的习俗中，温州人习惯在农历十一月份开始筹备晒酱油肉。通过电话远在他乡的奶奶也告诉了我们如何制做酱油肉。首先买来生瘦猪肉，放在酱油里面浸泡放入木盒和陶瓷盒中，然后再加入白糖、味精和少许黄酒，最后再加入一点白酒，在晾晒时，可起到杀菌、避免蝇虫的作用。
我和妈妈买来肉，我做一半，妈妈做一半。用了奶奶的方式后，就迎来了最重要的一件事-钉酱油肉。奶奶说，肉一定要钉在房子上。在老家的平家水泥墙上，把那长长的木棍拟的长钉子，和十分美味的酱油肉“融为一体”，用那巨大的.羊角郎头打进房子里。看着爸爸那吃力的眼神，我也想试一试。我用尽了全身的力气，才打出了一个小小的洞，水泥十分坚硬，不是轻易就可打出洞的，真是太累了。
经过冬月寒风和冰冷的雨，经过风吹日晒，太阳下酱油肉晒好了。晒好的酱油肉就如同一块坚硬的石头，上面还结满了白花花的猪油，让人垂涎欲滳，口水飞流直下三千尺啊！
用大刀把酱油肉切成一片一片时，他真正的使命来了，那就是被我们吃掉、摆盘、放入锅中蒸十几分钟，肉就熟了，打开锅盖香气充满整个屋子。吃进一口首先感觉到了咸咸的酱油味，接着就感觉到了肉酥麻的口感，最后是咽进肚子里那种满足感。酱油肉不仅老少皆宜，而且人人都爱！
如果你身在远方，吃上一口酱油肉，那不仅仅是美味，还有家乡与亲情的味道……
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