我的拿手好戏做糖醋排骨作文

时间:2023-10-07 13:36:07 春鹏 我要投稿
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我的拿手好戏做糖醋排骨作文(通用29篇)

  在我们平凡的日常里,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编精心整理的我的拿手好戏做糖醋排骨作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

我的拿手好戏做糖醋排骨作文(通用29篇)

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 1

  暑假,我们参加了中学生活的第一课军训,这对于从小娇生惯养的我们来说,既是一次严峻的考验,也是一次艰苦的锻炼,它培养了我们的自信,磨炼了我们的意志,让我们在烈日下绽放青春,挥洒热情。

  军训很苦,也很累,在教官的严格要求下,我们抬头、挺胸,一丝不苟地练习着稍息、立正、报数、原地踏步、齐步走等动作,手脚又酸又痛,炙热的阳光刺痛了我们的眼睛,晒黑了我们的皮肤,浸湿了我们的衣裳,但是为了让我们的步伐更加整齐,动作更加规范,同学们没有一个人叫苦叫累。我们的军姿是那么挺拔,步伐是那么铿锵,口号是那么响亮。

  在整齐有序的队列中我们感受到了作为集体一员的归属感和责任感,我们在愉快的活动和交流中被老师和同学感动,我们在精彩的报告中被博学多识而且睿智幽默的老师所折服。我们爱上了这美丽的校园,我们不禁开始憧憬着我们美好的'中学生活。

  通过五天的风雨和阳光,我们已经作好了准备,在即将开始的中学学习生活中,我们会严格遵守学校的各项规章制度,团结同学、尊敬师长,养成良好的学习生活习惯,做个有爱心和责任心的人;我们要珍惜大好时光,学习科学文化知识,坚持锻炼身体,努力成为合格型的人才;我们不怕困难,敢于挑战,我们要在这座美丽的校园中茁壮成长,做一名出色的十二中人,终有一天,我们要让十二中为我们感到自豪。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 2

  今天是星期六,我突然想起:我吃了爸爸妈妈八年现成的饭了,今天我一定要为他们做一次菜,让他们尝尝当女儿的手艺。于是我和妈妈来到菜市场,买了十五元的排骨,我左思右想,怎样用它做点新菜。曾听妈妈说,刘阿姨做的糖醋可好吃了,于是我打了个电话,向刘阿姨请教,刘阿姨告诉我先把排骨洗一洗,接着把排骨在高压锅里压熟,但是,里面要放一点水,然后把排骨放在铁锅里把水煸干,而且还要把排骨里面的油煸出来,最后,按平常的.方法放调料,记住多加些糖和醋。

  听后,我立刻回到厨房,先把排骨洗得干干净净,接着把排骨放进高压锅里,在放一些水,就开始压排骨了,不一会儿,就压熟了,然后,把排骨放在铁锅里煸,一会儿,水渐渐地少了,油也慢慢地出来了,该放调料了,我先放盐和花椒,再放味精和酱油,最后放了很多糖和醋,在锅里一炒,一股浓浓的香味扑鼻而来。中午,吃着自己亲手炒的糖醋排骨,觉得比别人做的好吃多了,爸爸妈妈不停地说:“好吃!好吃!”

  今天我又学到了一样新本领——做糖醋排骨。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 3

  今天我打算做一份糖醋排骨,去街上买好食材后,我就正式开始啦!

  做糖醋排骨的时候第一件事一定是放花椒,我先把存储花椒的瓶子拿出来,然后抓起四五颗,放在了装排骨的盆里。接着我用一个小勺子舀了一些盐放进去,又拿生抽的瓶子倒入了适量的酱油。最后,我用筷子把它们搅拌、和匀。

  接下来是将葱、姜切片。我先拿出葱,把它的叶子切掉,杆儿留下,然后切成一段一段的,每段大约有三厘米。切完后便开始切姜,我先拿起菜刀,然后斜着切,把姜切成了一片一片的形状。

  材料处理好后,我就烧开锅,先把油倒了下去。等了一会儿,油大概有六分热了,我便放了一个拳头大的冰糖到里面,炒出糖色,也就是当锅里的冰糖融化后冒出一些泡泡的时候,我立马把排骨放了下去,用铲子快速的`翻炒两下,接着把葱姜也放到了里面继续翻炒。

  等排骨都上了糖色之后,我就在锅铲里放了一些老抽,用来翻炒排骨,等翻炒几下,我又倒了一点到锅铲上,然后继续翻炒,将那些颜色变得更深。因为我们家没有摆盘,所以没有办法做成视频里的那样,做得黑不溜秋的。接着我放了一块冰糖下去,等融化了之后,我炒了两下,又加上了刚好能淹没排骨的水,这样排骨会更软一些。最后,我盖上盖子,几十分钟过去了,排骨终于好了,我撒了一些白芝麻,起锅,装盘,然后就端上了桌子。

  时间也到了中午,我们就开始吃起来了。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 4

  “康凌,康凌……”婶婶喊我。“来了来了。”我边答应边下楼。“凌凌,借一下生粉。”“干什么?”“来客人了,做糖醋排骨。”我一听就乐了,做糖醋排骨?上次见妈妈做过,好像很简单。于是我大声说:“婶婶,我会做,要不,我来做吧,你忙其它的。”“好的。”“生粉我呆会儿给你送过来好了。”

  在婶婶家,我把两只袖子往上一拉,准备大显身手。我先在一个盆子里放上白面粉,打上几个鸡蛋,又倒下水,搅拌一下,把面粉弄得黏糊糊的。接着,把斩成块的排骨一块一块地放在里面,不停地翻来翻去。直到排骨全身都沾上了面粉。接着在锅里加油,等油烧烫了,把排骨放进油中炸,炸成金黄色时,捞上来,放在筛子里沥干油备用。然后把锅洗干净,倒上清水。等水烧开后,把排骨放进水里。排骨浮上来时,放上许多白糖,再放上红醋。该放生粉了。哎呀,瞧我这记性!生粉放在家里了。我就马上去拿生粉。

  生粉拿来了,最后一道工序即将完成。我吹着口哨把生粉放了下去。可奇怪了,“效果”怎么没出来?看着锅里乱糟糟的.样子,我急了。这时妈妈跑来了,说我拿错了,作为厨师,竟然生粉和面粉都分不清楚。我不禁脸红地低下了头,不知该如何向婶婶交待。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 5

  每当妈妈将美味的糖醋排骨端上餐桌,我心里就有一个疑问:这糖醋排骨是如何做成的?在我的苦苦哀求下,妈妈总算于心不忍,教我做这道糖醋排骨了。

  当我们将原料买回来后,妈妈先让我烧开水,这使我百般不得其解:做菜不是要先洗菜的'吗?为什么要烧开水?看清楚妈妈接下来的动作后,我明白了:开水可以将食物洗得更干净。排骨马上被我们处理了。

  我望着那经过开水洗礼而半生不熟的排骨,叫妈妈快告诉我下一个步骤:切姜。我知道姜可以调味,但下个步骤应该是倒油,我只好叫妈妈来帮忙。在妈妈的帮助下,油总算倒得一点不多、一点不少。

  等油烧热后,那些排骨通通进了热“游泳池”。我将它们翻炒,让它们均匀地“洗澡”。接着要加水,等水倒进去后,锅里马上噼里啪啦地开展了“舞会”。突然,一滴热油从锅里飞到了我的手臂上,我被烫的皮肤立马红了起来。

  之后就是最主要的步骤:加调味料。先加250毫升醋和四小勺糖,不然为什么叫“糖醋排骨”呢。还要放两勺盐,因为妈妈告诉过我什么菜都要放两勺盐,还要放味精,要提味。

  接着要翻炒一会儿,就可以出锅了。

  闻着那令人垂涎欲滴的香气,糖醋排骨做好了。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 6

  回想起以往,总是母亲在厨房劳累,费劲心思地给我们做饭。平时,当母亲把色、香、味俱全的菜端上餐桌是,顿时胃口大开。如今,母亲也要传授一道菜给我,也不知我会做成什么样。

  首先,要选料。到了超市,径直走向了排骨专柜。从没有挑选过排骨的我犹豫了起来,但总不能在这浪费时间吧,于是,我把我认为最好、最新鲜的一些小排买回了家。

  回到家后,先把做菜要用到的拿出来并放好。看看眼前这琳琅满目的调料,心中不由的'感叹,这道菜还挺麻烦。不管了,先洗排骨,但看着眼前这生排骨总是觉得别扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳肴,拼了!仔细地洗了一遍后,便可以下锅了。接上一些水,把葱姜蒜等大料放进料包,我一闻这刺鼻的大料的味道,立刻把料包扔到了锅里。过了一会儿,锅边开了,接着救救可以把排骨放到锅里了,再放上适量了盐。待排骨煮熟了以后。最关键的一步就随之来临啦——回锅、调味。这一步不能先放排骨,而是得先熬糖(水和糖),待糖变为淡黄色时,再把排骨放进去,同时,还要加适量的水。之后,就该放醋和酱油了。用小火慢炖分钟后,就可以出锅了,由我掌勺的糖醋排骨大功告成!

  端着飘香四溢的它来到了餐桌前,我安静地坐在那里一动不动地端详着我伟大的杰作,顿时,心中充满了无限的自豪感。

  这次,我对自己的表现还算满意。同时,通过了这次的体验,我也知道了母亲为了我们而费尽心机不容易。看来,我还得多学几道好菜来孝敬我的父母啊!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 7

  今天,我按照妈妈手机上的菜谱,做了一盘酸甜可口的糖醋排骨。

  我从冰箱里取出一盒妈妈从菜场买来的排骨,撕开包在外面的保鲜膜,把排骨放在水龙头下面仔仔细细地冲洗干净,接着往锅里倒了些自来水,拧开煤气灶,把水烧开。我看到锅里的水开始开心地吐泡泡时,赶紧把洗好的.排骨倒了进去,又用锅铲翻了几下,只见排骨的颜色渐渐地发白了,我便用锅铲把排骨捞了起来,放到了盘子里。

  然后,我把锅放在水龙头下冲洗干净,拧开煤气灶。锅烧热后,我往里面倒了些金灿灿的食用油,当油开始冒热气时,我把排骨也重新倒了进去,但令我始料未及的是,当排骨“扑通”一声掉进锅里时,锅里的食用油四处飞溅,吓得我跳了起来,没想到烧个菜这么危险啊,但我还是用锅铲翻了几下排骨。开始放调料了。我刚往里面放了一勺料酒,锅就像条火龙似的“吐”出了一束火红的火焰,吓得我飞快地逃进了卫生间,还锁上了门。过了一会儿,我悄悄地打开门,探头往厨房方向张望了一下,火已经熄灭了,只是锅里还在不断往外面冒热气。我小心翼翼地走到锅跟前,往锅里一瞧,呀,排骨都快要烧糊了!我赶紧拿起锅铲翻了几下,又往里面放了两勺酱油,三勺糖和四勺醋。

  放完调料后,我倒了些水进去,并把锅盖盖上,煤气灶调到大火。过了一会儿,水煮沸了,锅里那葡萄似的泡泡一串接着一串,有的大,有的小,有的三五成群地在锅的边缘转圈圈,有的则不停地膨胀,然后“啪”的一声炸开又烧了大约二十分钟,我发现水快干了,便用锅铲翻了翻排骨,好让排骨沾满汤汁。终于可以出锅了。

  只见一块块排骨挨挨挤挤地躺在那白玉盘似的盘子里,上面均匀地裹着那粘稠的红褐色汤汁。我轻轻地夹起一块排骨,吹了吹,慢慢地送进嘴里,津津有味地嚼了起来,我的舌尖触到的依次是:那酸甜可口的汤汁,那鲜嫩无比的排骨肉以及那筋道有嚼劲的软骨。

  虽然经历了很多波折,但这盘诱人的糖醋排骨最终还是大功告成了。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 8

  今天,我突发奇想,想让妈妈教我做一道菜。

  “可是做什么好呢?”我怎么想也想不出来,“唉,还是去问问我那‘厨神’妈妈吧!”

  我走到客厅对妈妈说:“我亲爱的老妈,我想学做一道菜,可又不知道做什么好,我都一个脑袋两个大了,你就给我出出主意吧!”

  “好吧,那我就教你做你最爱吃的冬瓜排骨汤吧!”妈妈笑着对我说。

  于是,我们走进厨房,我在妈妈的指挥下,先把冬瓜去了皮、瓤,并且洗干净,切成了梯形小块。

  然后,我把排骨倒入盆里开始清洗。第一次清洗的水很脏,是红色的。第二次要淡一些,接着是第三次,第四次……直到水是干净的为止。然后妈妈帮我把洗好的排骨倒入锅中,开始煮。等煮开了,妈妈打开锅盖。这时,我已经闻到了淡淡的清香。妈妈用汤勺把汤里的泡沫舀出来,说:“这一步非常关键,如果不把汤里的泡沫舀出来,汤就会很不干净。”舀完后,妈妈把打好结的葱和切成小片的姜一起放入锅中,我看了疑惑不解地问道:“妈妈,为什么葱要打个结呢?”“那是因为如果你不打结,等煮好后,葱就会烂掉,并且分散开来,这样汤就会不好看,不干净。相反,如果打了一个结,那煮好后,它就不会分散开来。如果不需要它,就可以直接把它捞起来。”妈妈一边说,一边放入适量的料酒和盐。然后,开小火煮。40分钟左右,我放入了冬瓜。这时,妈妈又说:“在煮冬瓜时,不要太久,要不会把冬瓜煮烂的。”

  终于煮好了,妈妈打开锅盖,一阵阵香气扑鼻而来。最后,妈妈捞出了原来那个葱结,让我撒了一些葱花和味精。就这样,一道完美的.冬瓜排骨汤就大功告成了。我尝了一口,“啊,真是人间美味啊!”我情不自禁地赞叹道。

  这一次学做菜,真是让我开心而又难忘。下次,我要亲手做给妈妈吃!

  教师点评:小作者真是个有心人,她通过细心的观察,具体的描述,把自己跟着妈妈学做菜的过程介绍得非常清楚,让人恍如亲眼所见,亲耳所闻一般。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 9

  我非常爱吃肉,带肉的菜自然成了我的最爱,对红烧排骨这道菜,更是一见钟情。每当它的身影在餐桌上出现,我便会喜形于色,抄起筷子便夹到嘴里,那些“不能吃独食,女孩子吃东西要注意形象”的训诫全被抛到九霄云外了。

  “姑娘,你还吃肉?少吃点吧,少吃一口饿不着你的,你照照镜子,看看你自己的形象,真不知道丑!”妈妈见到我这副吃相,开始在耳边“敲打”我。

  “是呀,少吃肉,多运动运动,减减肥吧!”二姨和姥姥也在一边帮腔。

  我的情绪一落千丈,唉,又是减肥,如果多吃肉也不会胖该多好呀!

  我站在镜子前,左看右看,镜子里的人确实不瘦,看来是应该远离红烧排骨了。可是见了肉就不要命的我,是否真能做到拒吃红烧排骨,大家都没信心。为了检验这件事的可能性,二姨把小弟郎凯叫到桌子边,自然桌子上摆着香气扑鼻的`红烧排骨。小弟津津有味地吃了起来,我坐在一边,装出一付若无其事的样子,其实心里特别想吃,想着想着,眼睛不由自主地就转到了那盘红烧排骨上面。

  “你看什么呢?”妈妈问。

  “我在看电风扇,这么热的天,咋不开呢?”我用小弟身后的电风扇做掩护。

  “是吗?”妈妈将信将疑。

  “对……对呀!”我嘴里这么说,脑子却被红烧排骨添满了,我的脚开始移动,手里的筷子对准了红烧。眼看着就夹过去了,我的手停了:不行,我不能吃。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 10

  每个人都有五彩缤纷的童年,充满乐趣。在记忆的长廊里,我至今还珍藏学习煮酸甜排骨的画面,它让我体会到了妈妈做家务的辛苦,也知道了劳动带来的果实是甜的。

  有一天,我放学回家,看到餐桌上摆着一碟让人直流口水的酸甜排骨。妈妈走过来说:“儿子,你回来了,妈妈做的酸甜排骨好吃吗?”我尝了一块:“啊!真香,真好吃啊!”我问妈妈可不可以教我做酸甜排骨,妈妈欣然答应了。

  妈妈告诉我,做好酸甜排骨关键是要调味。首先,在碗里放一点酱油,再放一点白糖、一点醋,搅拌均匀。然后,放适量的`水进锅里,把排骨煮到七分熟。最后,把调料倒入,和排骨一起翻炒,直到有油沥出,可口的酸甜排骨便可以出锅了。做法听起来简单,实际操作却很有难度。

  刚开始,我把排骨倒入锅里,热水便溅了起来,差点把我给烫着。等排骨煮到七分熟,我把配好的料倒入锅里,炒了一下,发现越炒越干,都快要和锅底黏在一起了。我用锅铲使劲把排骨铲起,发现有一部分排骨已经被炒焦了。原来,是我把火开得太大了。费了好大劲儿,酸甜排骨终于出锅了。我尝了一块“成品”,发现味道很酸,这才想起放了太多的醋。

  总结经验后,我又做了几次酸甜排骨,味道越来越好,爸爸妈妈尝了,都赞不绝口,夸我长大了,是他们的小帮手。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 11

  今天上午我对妈妈说:“妈妈,我想吃排骨米饭了!”妈妈说:“好呀,你自己试着做一次吧。怎么样?”。我兴奋地说:“好呀,可是做起来会不会很麻烦?”妈妈说:“一点也不麻烦,上次我教过你的。”我连忙说:“好!”于是,我和妈妈一起准备做排骨米饭的食材。

  首先,我从冰箱里拿出排骨,放到水盆里洗干净后放到高压锅里,接着洗好了葱和姜,把它们切好一起放到锅里,在妈妈的指导下,又加了适量的酱油、料酒、盐和糖,还有八角。我问妈妈:“炖排骨为什么要放糖?”妈妈说:“放糖可以去除肉的腥味,吃起来更香。”“那八角呢?”我又好奇地问,“那是提味的。”妈妈说完,又让我在锅里加了适量的'水,然后教我启动了高压锅。这边炖上排骨,那边我又忙着淘米,淘好米后把米放到电饭煲里加上适量的水,预约好煮饭的时间,电饭煲也可以准备工作了!一切工作都做好了,妈妈对我说:“你看,是不是很简单?”我说:“没想到真的很简单,一会就可以吃了!”

  到了中午12点,香喷喷的排骨米饭出锅了。“哇,好香!”我忍不住直咽口水。妈妈说:“自己做的饭是不是格外香呀!”我连忙点头:“特别香!”

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 12

  每一个地方都有自已独特的风土人情,地方的特色食物,其家乡菜历史悠久,丰富多彩。尤其值得一提的是家乡菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中,也蕴含了人们生活的真谛。

  所以今天,我决定学习一道家乡菜——红烧排骨,红烧排骨味特别好,闻一闻就让人口水直流,可见红烧排骨是多么美味,红烧排骨这道菜味道香咸。排骨酥烂,色泽金红,男女老少都可以吃,但是肥胖或血脂较高者不宜多食。红烧排骨不但味香,而且颜色十分漂亮,把一块块红通通的排骨放入锅中,当然,也不能忘了放绿油油的香菜,姜片也是不可缺放的配料。如果我们真正明日红烧排骨的做法了,就很简单,先把一块大排骨切成几块,再往锅里倒水,等水烧开之后,再把切好的排骨倒进去,煮上15~30分钟就可以了,再把红烧排骨放入锅中炒一炒,接着再放入酱油、盐、味精、糖和香菜,还有三片姜片,然后反复炒一炒,如果你是一位十分喜欢吃辣的朋友,就可以往里面放一些干椒,这样一盘红烧排骨就大功告成了。

  吃红烧排骨时,我们会闻到一股扑面而来的香气。吃了红烧排骨之后会让我们体会到神奇气爽的感觉。当时的你一定会沉寂在享受之中的'。

  学会这一道菜后,我十分骄傲,因为我学会了自己家乡的菜,我们要努力发扬自己家乡的家乡菜。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 13

  春节是中国人的传统节日,每到大年三十的晚上全家人要围坐在一起吃年夜饭,那时候我总是感觉好热闹、好开心。

  今年的年夜饭和往常一样由姥姥制定,共有16道菜品,姥爷主厨,我打下手。首先是冷切凉菜类,姥爷切出了整齐的块、片、丁,我便发挥少年儿童无穷的想象力,开始了是摆盘设计,怎么说呢,大家觉得设计得“很有想法”!

  我最喜欢吃糖醋排骨了,所以也早早地学会了这道拿手菜,年夜饭上大显身手的机会我岂能错过。不过,糖醋排骨的制作工序挺复杂的,姥爷便做了我的助手。他帮我把排骨在水里焯水备用。我则起锅烧油,等油开了以后,姥爷又帮我把排骨倒进锅去,油珠子就像调皮的`精灵,蹦蹦跳跳的往锅外冲,差点溅到我的身上。还好我穿的长袖围裙,向外探着身子、向里伸着胳膊用铲子翻炒排骨,不然锅底层的排骨就会被烧焦的。等排骨煎至金灿灿,看起来酥脆爽口的时候,放点盐、黄酒、酱油、糖和醋,这样再闷上几十分钟,最后收汁糖醋排骨就做好了。

  揭开热气腾腾的锅盖时,香甜的味道扑面而来,我强忍下了大快朵颐的冲动,继续做一个合格的厨师,跟着姥爷一起完成了蒜苔炒肉、可乐鸡翅、清蒸鱼……

  今年的年夜饭吃起来格外的香,因为餐桌上有我的劳动果实。做菜也是技术活孰能生巧,希望明年的年夜饭我会再次大显身手,让大家看到一个真正的张大厨。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 14

  今天晚上,我正在写作业,妈妈说我们晚上吃排骨,我想:好久没吃排骨了,这次一定吃个够!我边擦口水边想着。

  到了晚饭时间,妈妈还没叫我,我就飞一般地冲到餐桌,只见妈妈把一盘香气扑鼻的排骨端到了餐桌上,我口水直流三千尺,“好了,吃吧!”我狼吞虎咽地吃了起来。不一会儿,妈妈就被我震惊到了,但她不是被我那吃样震惊的,而是有些骨头上还有肉就被我扔掉了,妈妈问:“这几块骨头上还有肉呢,你怎么能扔掉呢?”“就剩那点肉了,不吃也行!”说完,仍然津津有味地吃了起来,妈妈想了想,于是拿起一块肉,不吃一口就扔掉了,我也震惊了,问:“你没咬一口怎么就扔了呢?”“你看这大部分是骨头,就那点肉不吃也行。”咦?这话怎么这么耳熟?这不是我刚才说的`吗!这时我才明白妈妈想让我明白不能浪费粮食。“对不起妈妈,我不该浪费……”“这才是我的好孩子。”说完,妈妈又把丢在放骨头的盘里的那块肉捡了回来。

  “谁知盘中餐?粒粒皆辛苦。”以后,我们一定要节约粮食,不能浪费。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 15

  奶奶是我儿时最好的玩伴,奶奶做的椒盐排骨也成了记忆中最好吃的美食。

  奶奶是一位退休老人,脸上一条条凹下去的皱纹展示出岁月的无情。虽然已该好好享受生活但她却不想安度晚年。她种了一片菜园,还开了一家小店,有些微薄的收入。记忆中奶奶是不辞劳苦,广结善缘的人,别人只要一句话,她十有八九都答应。

  椒盐排骨是我小时候最爱吃的.东西。只需要把它横过来,双手捏住两头凸起处,在铠甲上轻轻一咬,椒盐排骨就骨肉分离啦,排骨的弹牙加上椒盐的微麻,椒盐排骨成了我最喜欢吃的美食。

  “奶奶,我回来啦!”我像往常一样推开门,跑到餐桌前一瞥,便看到了碗里的排骨。“加加,回来啦!”奶奶从后门走了进来。“奶奶,今天怎么只有5根排骨呀?”我对着碗里的排骨皱起了眉头。奶奶赶忙跟我解释:“那个,我今天起来晚了,排骨没有多少了。”“哦,我嘟着嘴,那你下次多买点……”没想到我随口说出的那句话,奶奶却牢记在心。

  第二天回家,我连叫几声“奶奶”都没有回应,走进厨房一看,奶奶在煮饭呢,红烧鸡、清蒸鱼、小青菜……还有椒盐排骨!看着今天的排骨,我不禁张大了嘴巴,20来根金黄香喷喷的排骨静静地躺在碗里,加上椒盐的点缀,色香味俱全,看得我口水已经流到地上了。

  开饭了,我狼吞虎咽地吃着饭菜,奶奶却在一旁静静地看着,不时夹些青菜放进我碗里,和蔼地说,青菜有营养,要多吃,我让她快吃,可她总说看我吃就已经“酒足饭饱”了,奶奶满是皱纹的脸上终于露出了幸福地微笑,眼睛眯成了一条缝儿,泛黄的脸上闪烁着光泽。待我吃完,奶奶才端起饭碗开始吃饭。

  我虽然现在已不经常回乡下,但只要忆及那些椒盐排骨的香味,我的心境与梦境就立刻变得有声有色……

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 16

  今天晚上,舅舅买了许多小排回来,我问他做什么菜,舅舅回答说:“你最爱吃的糖醋排骨。”听完后,我兴奋极了,让舅舅教我一起做,舅舅欣然同意了。

  首先,我们先切排骨,骨头很硬,切起来十分费劲,舅舅看我这样子,忙说:“还是让我来吧!”也不顾我的意见就把刀拿走,三下五除二就把排骨切好了,他切的时候肌肉紧绷,刀尖抵在菜板上,后面悬空,然后把刀切下去,肉就一分为二了,看上去十分轻松。我看的目瞪口呆。

  把所有材料准备好后,我们开工了,先把排骨倒入水里,煮三十分钟,再用一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺老抽,以及二汤勺香醋,注意了,不是白醋,上次我们放白醋做好后味道怪怪的。然后在腌制二十分钟。

  腌好后,捞出,洗净,控水备用。我又放油到锅里,本想多放一点,可舅舅不让,他说:“油少放,但是你炒的要勤。”在我的反复运动下,终于把它们炸至金黄。开始烧了,锅内放入排骨,腌排骨的水,三勺白糖,大火烧开,再调入半勺盐提味,锅盖盖上,很快,糖醋排骨的香味飘散出来,快做好了!这时还要再放一些香油,收锅前,再放少许味精,出锅!

  糖醋排骨做好了!我尝了一下,这味道,肥而不腻,也不油,酸甜适中,口感丰富、细腻,任意一种味道都不会显得突出,不浓不淡,汁水用来拌饭吃也是一种很好的选择,美味极了。

  糖醋排骨,我人生中做的`第一个有难度的菜。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 17

  糖醋排骨!今天妈妈要给我烧我最爱吃的糖醋排骨,我高兴地又蹦又跳。

  妈妈从冰箱里拿出排骨,先把排骨放在烧开的水里煮上一小会儿,听说这样能把腥味去掉,再把排骨放进高压锅里煮。过了一会妈妈打开了高压锅。香气扑鼻。“真香呀!可以吃了吗?”我迫不及待的问。“还没呢,还要放锅里炒的。她往锅里先倒入红酒,又加了红糖、醋,翻来覆去的炒着,很快要做好的样子。我想:长大了也要学会自己炒。

  糖醋排骨很快就炒好了,我帮忙在旁边摆上切好的萝卜片和香菜,急忙夹了一块吃了起来,满意的说:“这可比店里的好吃一百倍呢!”我不由的赞美着。妈妈问:“有这么好吃吗?”“有,这肉甜甜的,软钦的',萝卜脆脆的。我觉得你可以开一家饭店了,一定有很多人来吃糖醋排骨!”妈妈好奇的问:“糖醋排骨还有什么味道呢?”我想了又想:还有什么味道?我终于想出来了,高兴地说:“还有一种妈妈爱的味道!”

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 18

  我的奶奶的厨艺是非常的好,不像我的妈妈就只会做那几道菜,除了一个蛋炒饭其它的菜都非常的难吃,这一点我的爸爸也是非常的认同,尽管我的妈妈做的菜不好吃,但是始终也是她辛辛苦苦做出来的,所以即使是不好吃我和爸爸两个人也不好说些什么,只是一味的`吃下去就是了。

  一直以来我都非常的喜欢吃奶奶做的菜,尤其是奶奶做的那一道糖醋排骨,真的可以说是好吃极了,夸张一点说简直是可以和酒店里面的厨师所做出来的糖醋排骨相提并论了,甚至还可以在味道上面碾压了他们的菜肴。

  不过我已经好久没有吃奶奶做的糖醋排骨了,于是我昨天打电话给奶奶,我对奶奶说“奶奶,我想吃你做的糖醋排骨了,我已经很久没有吃到了。”奶奶听了我说过的话以后笑了笑说“你真是一个小馋虫,你乖孙你周末有空的时候过来奶奶的家里,奶奶给你做糖醋排骨吃,不就是糖醋排骨嘛就算是天上的星星奶奶也可以给你摘下来。”听了奶奶话以后,我感到非常的开心,心里就一直期待着周末的糖醋排骨了,真是让人高兴啊!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 19

  谈起排骨,我也垂涎三尺。每到礼拜天,妈妈就做她的擅长家常菜--炖排骨。

  这一礼拜天中午,妈妈又逐渐做排骨了。它是一道用时、费劲的菜。我早就了解妈妈的制做排骨的全过程:先将清洗的排骨顺着锅沿滑渗水里,再放进切完的姜和米酒压鲜;不一会儿,水就煮沸了,随后,妈妈便用笊篱捞出排骨晾晒,再转到油锅里;然后,妈妈再在锅里放入白砂糖、食盐、生抽及适当的水,并细细品味煸炒匀称,再文火慢烧约两小时后,一道芳香四溢的美味可口才可以展颜公布。

  闻着小书房里飞出的香气,小书房里的我注意力不集中了,几回跑进餐厅厨房了解排骨是不是煮好啦,可妈妈的回应确是“没有呢,再等等!”“妈妈的排骨如何还没有烧好,我还快馋死了啊!”我着急地在餐厅厨房外跳脚,口中持续流着唾液。

  总算,妈妈的美味可口做好了了。渐渐地挨近,停留凝视着,心潮澎湃,解开锅,只扯开一点间隙,诱惑的香味便扑面而来。待浸着热香的雾水稍微散开些,就看见锅里的排骨深褐色中透着俏丽的桔黄。排骨的周边是粘粘的料汁,便是这种料汁将好味道一点一点浸融进排骨当中的。还未等排骨摆盘,我也当妈妈的面,迫不及待地用筷子从锅里在餐厅厨房夹上一个肉粒,用嘴吹了吹,渐渐地放入口中,排骨一碰嘴唇,嘴中猛然觉得到非常高的发热量。“有点儿烫!”我又吹了吹排骨,随后一闭眼睛,张开嘴巴,立即将排骨塞进嘴中。肉在我的.口中咬合,一咬,咸淡适中;然后咬合,香喷喷汁水便从细嫩的肉中喷涌出去,这汁水带上着一股热气,在我嘴中泛起;又嚼了几下,觉得肉的肉质地十分细嫩,满口香嫩;然后,喉咙一动,肉便流到我的肚子里。一块不解馋解饿,我又不自觉地夹起来了一小块含肉的骨骼,轻轻地一咬,只听咯吱一声,那骨骼便在我嘴中破裂,微有点咸的脊髓在我嘴中颤动,使我觉得分外尽情……

  “小馋猫,不要着急!等妈妈盛好碗,再坐着渐渐地吃!”妈妈笑眯眯地说。“遵命!”我学会放下木筷,站好立定,向妈妈敬了个军礼!“哈哈哈哈哈!”妈妈笑了。

  妈妈做的排骨真好吃!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 20

  糖醋排骨可谓是天下第一美食,又酸又甜,很有营养。

  糖者甜也,能益脾胃、养肌肤;酸者入肝胆,养筋益韧带。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后,其可溶性的钙、磷、钠、钾等,大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙。

  糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。如果再配上一道海米冬瓜味道会更好。

  “糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的'一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。

  糖醋排骨真让人“口水直流三千尺”。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 21

  生在江苏,是我等“吃货”的幸福。味冠全国的淮扬菜,那可是人民大会堂的国宴口味。我呢,最爱吃的就是美味的糖醋排骨了。吃过很多地方的糖醋排骨,但终究还是觉得我奶奶做的最为好吃。

  奶奶年过7旬,身体不好。尽管如此,她还是每天坚持为我做饭烧菜,用她的话说我是她用“小推车推大的”。是的,因为腰上的老毛病,她总是弯着腰趴在我的小时候的婴儿车上,缓慢地从家走到菜场去买菜,然后弯着腰缓慢地回到家,把买来的菜变成可口的佳肴。奶奶头发渐渐白了,我也一天天长高长大了。

  奶奶知道我喜爱吃糖醋排骨,但因为含糖较多,又不让我多吃。因此,我就隔三岔五地缠着奶奶,要她做糖醋排骨。出于对我的关爱和对我的渴望的回应,奶奶偶尔才“大方”地为我做一顿。

  奶奶做糖醋排骨,非常讲究。一大早就出门去买新鲜的仔排,回到家,用清水洗了又洗,入锅焯去浮沫。因为奶奶的腰不行,这个过程很漫长,但奶奶总是细心地把肉和排骨清洗干净。等到开始煮了,先要放葱、姜和料酒,这才用猛火来煮,煮出香味来了之后,再放在热油中炒一炒,加上生抽老抽、熬好的冰糖和醋猛火烧煮,等到收汤的时候再加入淀粉勾芡一系列动作,看得我眼花缭乱。站在煤气灶前面的奶奶,仿佛焕发了精神。

  一会儿之后,一阵香味就飘了过来,把我的口水给勾引了出来。搬上饭桌上的'排骨,红彤彤的,上面还裹了一层淀粉,透出迷人的光泽。我迫不及待地夹起一块往嘴里送去啊,味道好极了那甜甜的淀粉入口即化,里面酸甜可口,果真是“肉中极品”啊。我的嘴巴也很满足,几乎每次都能把糖醋排骨风卷残云般吃了个精光。这时候的奶奶,总喜欢笑眯眯地在旁边看着我吃,时而不时地提醒我:“给你爸爸来一块啊”。

  奶奶渐渐老了,看她费力地为我做如此复杂的糖醋排骨,真叫我感动啊。忘不了这美味的糖醋排骨,因为它不仅有着香甜的味道,更饱含着奶奶对我的爱,让我觉得非常幸福。是的,世界上的饭店,哪一家能用“爱”做出美味来呢?

  我爱糖醋排骨,我更爱我的奶奶。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 22

  排骨讲究的是肉要嫩,不能是干涩无味的老排,那样真没味儿。排骨一般要么蒸,要么炖汤喝,家门口新开张的桥头排骨,既达到了嫩,还外带着脆。

  排骨是丢进油锅里炸的炸排骨。

  包在外头的.是一层油拧成的脆壳,虽说是油凝成的,但却不油,反倒更多了一丝韵味儿。出了大门左拐,走不了多远,就可以瞧见那冒着金灿的油光,单见此景,便已急不可耐了。在煎盆里倒入厚油,足要几厘米,待油锅烧热了,油已冒泡,把已备好的嫩排裹上面粉丢进锅去炸。不要炸得太老,稍结薄薄的脆油壳,里外几乎全浸了油,肉变了色,即可捞出。但一时半会儿还不能吃,排骨还烫嘴哩,最好就是在排骨表层撒上些孜然,美味至极。这就与寻常家里的做法不大一样了,若加豆豉、辣椒及姜片即是“家常排骨”,或放入水里煮,配上佐料土豆,又是“土豆排骨汤”,可家里独没有这一份美味。

  “桥头排骨”,虽不明其“桥头”是何意,但却知“排骨”之味。吃的时候,“桥头排骨”要用竹签插着,一口咬下去,满满的肉香、油香、孜然香,再细细品尝那层油壳,脆得嘣嘣响,就连最后,那骨头也值得啃一啃,才能过瘾。

  “桥头排骨”已乃我品尝过做工最细腻的美食之一了,肉质、火候、调味都恰到好处,真是人间滋味啊!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 23

  有人说,母爱如茶,而我却认为,母爱,全藏在那酸甜的糖醋排骨里。

  ——题记

  从幼儿园回家,一进门,便闻见一种酸酸甜甜的气味。哇!好香啊!我三步并作两步地跑进厨房。“妈妈,什么菜呀?”我瞪大眼睛疑惑地问。“我做了糖醋排骨,小馋猫!”妈妈逗我的下巴,亲切地说。

  开饭了,我迫不及待地跑向饭桌。看到桌上的糖醋排骨,我的.喉咙动了动,口水流下来了。我飞快地夹了一块,品尝起来。这糖醋排骨是脆脆的,甜中带酸,很有嚼劲。这时,妈妈看我吃得如此津津有味,便说:“多吃点,看你这么瘦!”“那你呢?”我终于停下“狂吃”,丈二和尚摸不着头脑。妈妈犹豫了一下说:“妈妈不爱吃!”那时我还年幼,听了妈妈的话,狼吞虎咽,好似一匹恶狼,连骨头也不肯放过。妈妈则微笑着,一副满足的模样。

  时间飞逝,因学习原因我不得不住在爷爷家。自然,许久也吃不到妈妈的糖醋排骨。我好怀念那种味道,还有妈妈的笑容。

  一次,爷爷也做了糖醋排骨,我却提不起兴趣。这时,我才恍然大悟——原来妈妈的糖醋排骨,蕴含了对我无尽的关爱!我又想妈妈了,眼泪流了下来,落在了糖醋排骨里……

  啊!我怀念妈妈的糖醋排骨了,那里面充满浓浓的爱意!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 24

  “快到了”“快到了”我心里想着赶快回家,饥肠辘辘的肚子已经咕咕叫了,一路上回想着糖醋排骨的颜色、形态,我仿佛眼前呈现出一份大盘的糖醋排骨。

  我踏进了楼道,走到了三楼时,一阵阵扑面而来的香气,熟悉的味道直钻我的鼻中,于是我知道了我们家做了糖醋排骨。我加快步伐,冲上了楼,把门撞开,连鞋都没来得及换,姥姥就喊道:“回来了,姥姥给你做了你最爱的糖醋排骨。”我赶忙拿起了筷子,夹了一块肥瘦相间的排骨,用筷子夹住骨头的一端,用嘴用力的唆了一口,肉就到了我的嘴里,外皮入口即化,肉的.里面精精的,刚刚入口时,有一点甜,有一点酸,那味道,让人口味无穷,妈妈一声你忍不住了吗?把我吓了一大跳,然后放下了筷子,便知道了妈妈的意思,等着人到齐了,妈妈喊我吃饭,我急得恨不得坐下赶紧吃起来,过了一会儿,家人都到齐了,妈妈便喊了一声开饭,我拿起了筷子,夹了两块肉,放入碗中。看到姐姐夹了一块肉,沾了沾酱汁,放到了嘴上吸了一口说:“酱汁才是精华呢。”

  姥姥哈哈大笑,全家人也笑开了花。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 25

  “吃饭了!吃饭了!”这不,妈妈又开始喊了。

  我走近一看,啊,炖排骨!完了完了,今天就是俺的“末日”了。

  首先,副指挥官(妈妈)先给我了一个超大号敌人(超大号排骨)和一些装备(辣子)一起开始攻打那个超大号敌人。我拿起战斗工具(筷子),做了很多思想斗争:吃?不吃?“快吃呀!磨蹭什么?”指挥官(爸爸)发令了。哎,军令难违啊,我只好夹起一小块肉,蘸了盘子里三分之一的辣子,又包在了另外一个敌人(米饭)强忍着吃了下去。一口一口,不好,还没吃完,指挥员协调指挥员又给我派来了二号敌人(排骨)俺十分痛苦的表情。终于攻打完了第一个敌人,不好,装背不足,急需向装备库(一个碗里全是辣子)求救,嗯,装备已足,开始攻打二号敌人。二号敌人很小,不一会就攻打完了(还不一会?应该很长吧!),可是在这期间,指挥员已经领导副指挥员又给我送来了三号敌人、四号敌人和五号敌人,不好,七点了,学舞要迟到了,我赶忙把剩下的'敌人(米饭)狂吃了下去,风一般的背上舞蹈包和爸妈冲出了家,边走海边骂我:“怎么没吃完排骨?跳的时候你不饿才怪!”

  哎,虽然战斗以失败告终,可现在重要的是我跳舞要迟到了!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 26

  以前总是夸爸爸做的红烧排骨好吃,今天我就要和爸爸学做红烧排骨了,未免有一点小小的激动和兴奋。

  今天一大早我便计划起了我期待已久的作文,由于之前爸爸没有空所以愿望没能实现,而今天我就可以大干一场了。

  镜头一:买肉

  我迈上了去买肉的旅程,面对琳琅满目的肉,我一时认不出来哪个是我要买的肉。幸好有卖肉阿姨的帮助,才找到了我要买的肉。

  镜头二:倒血水

  将排骨洗干净后,用漏勺把排骨虑到锅里,将排骨煮熟之后倒掉锅中所有的'水。

  镜头三:红烧

  重新倒水加适量的酱油,放大约半棵葱、两片姜,八椒两个,花椒数个,盐放一勺半,加少量水,慢煮半小时。

  镜头四:大功告成

  在煮的同时也要不停地反菜,不要让它糊锅。看看那煮好了的排骨,真让人垂涎欲滴。

  其实这道菜并不难,只是要掌握火候,咸淡,方法。

  原来,做菜也不简单呦。

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 27

  邻居李老太是个热心肠,也是奶奶的好朋友,更是我最喜欢的老太太了。

  李老太的家就在我家楼上,她有三个女儿,都各自成家了,一个月回家看望李老太一次。我最喜欢的,还是李老太做的糖醋排骨。

  李老太经常来我们家和奶奶拉呱,而且每次都给我带过来很多好东西,都是她的孩子们捎来的。我非常喜欢李老太,不仅因为她经常给我东西,更重要的是李老太可是我们家最好的朋友呢!

  李老太喜欢做饭,每次爸爸打算学一招新的,李老太都主动请缨下厨。我们家也不把李老太当外人,奶奶还开玩笑说,你就是李老太的孙女啊!

  啊,就在那个夜晚,雨哗哗的下着,电闪雷鸣,天空就像是要吃了人似的,也像是一个溜黑溜黑的大袖子。李老太突然得了重病,卧床不起,她的女儿们也不在家,我们家也急的团团乱,终于,救护车来了,李老太面色苍白,手一直在颤抖,奶奶吓得不行,想起来五年前爷爷生的那场重病,使得爷爷去世。奶奶在急救室外一直来回渡步,从这头走到那头,面颊上也留下了几滴汗珠。过了一个多小时,这一个多小时是对我们来说最长的时间了,一位医生穿着白大褂出来了,说:“患者正在抢救,但已经脱离了生命危险。”这对我们来说真是天大的好消息!

  今天,我们只看到了李老太在特级护理室内那模模糊糊的身影,奶奶一晚上都没有睡觉。第二天早上八点,我们一家如愿以偿看见了李老太。她的女儿们也都放下了工作赶到了医院,陪在母亲的床前。

  李老太醒来的第一眼看到的就是奶奶,奶奶紧紧地握着李老太的手,李老太虚弱的一笑,说:“我没事!”我们全家和她的三个女儿泪流满面。

  每天,奶奶都七点就来到医院,给李老太带去滋补身体的'肉粥和易消化的菜,李老太的身体一天天好了起来,奶奶的心也慢慢放下了。

  李老太的病终于痊愈了,奶奶还是没有放下心,打算让李老太来我们家住。可是不知道怎么了,李老太在做饭的时候晕倒了,医院说是脑溢血。

  经过医生们四个小时的抢救,李老太还是静静的躺在病床上,但是全身已经冰冷。奶奶看着李老太,眼睛湿润了,留下来的眼泪滴在李老太的手上,变成了心。

  我想起来了,李老太去世之前对我说的最后一句话就是:“今天晚上给你做你最喜欢的糖醋排骨。”

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 28

  看到题目,你一定会很好奇:爱心怎么能蒸排骨呢?哈哈,其实并不难。且听我细细道来。

  首先把切好的排骨洗净,加上调料和地瓜粉拌匀,然后放进蒸笼里蒸熟。爱心,我们是用小西红柿做的。材料准备好了,我们开始吧!

  “拿一个小西红柿。”爸爸说,他拿着一把水果刀教我:“先斜切一下。”“斜着切?好的。”我说。“接着把斜着切掉那一块去掉。”爸爸继续说道。我问:“然后呢?”他说:“然后把剩下部分对半切。”我照做了,可是没看到爱心呀!爸爸说:“别急,你看,把它翻过来拼在一起,一个爱心就做好了。”呀!不难!我也学着做起来:先斜着切一刀,去掉切下的部分,然后再对半切,反过来拼成爱心。一会儿,我就做好许多的爱心。

  我们把蒸好的排骨装在盘子中间。我细心地把爱心在盘子边整齐地排成一圈,然后在每个爱心之间,又摆上一些绿色的黄瓜配色,美味的`爱心蒸排骨就做好啦!

  我的拿手好戏做糖醋排骨作文 29

  前几天,奶奶有事回老家了,只有我和爷爷在家。爷爷晚上做了我最爱吃的红烧小排骨,我特意数了数,一共12个。七点整,爷爷将做好的排骨端上饭桌,这时候,爷爷接了个电话,是楼上的张爷爷打来的,说一会儿带着孙子成成来我家串门。所以爷爷跟我商量,要留点儿排骨给成成和张爷爷吃。

  哎呀,爷爷做的'排骨太好吃了,我怎么舍得给别人呢?起初我很不乐意,但还是勉强答应了,最后伸出3个手指头,表示只留三块,爷爷笑着点点头。过了一會儿,张爷爷他们还没有来,我盯着盘里的排骨,跟爷爷说:“爷爷,还是留两块吧!张爷爷和成成弟弟一人一个刚刚好,三个没法分啊。”我说完,没等爷爷说话,我就抓起一个啃了起来,一会儿就吃完了。

  我一个排骨下肚了,张爷爷和成成还没有来,看着盘子里的两个诱人的排骨,我又打起了主意,我跟爷爷说:“张爷爷年纪大了,肯定不会吃的,给弟弟留一个就行。”爷爷无奈地看着我说:“行吧,你再吃一个吧,别撑着啊!”又过了一会儿,我抬头看看墙上的表,快9点了,张爷爷还不来,真让人着急。我灵机一动说:“这排骨都快凉了,一会儿弟弟吃了,肯定会闹肚子的。”爷爷说:“是啊,都凉了。”我赶紧说:“爷爷,还是我吃了吧,我不怕凉。”

  哈哈,排骨真香啊!

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