家乡的米饺作文

家乡的米饺作文

　　在平日的学习、工作和生活里，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的家乡的米饺作文，希望能够帮助到大家。

家乡的米饺作文1

　　水乡有鸭蛋，北京有烤鸭，兰州有拉面，郑州有胡辣汤，而我的家乡安徽东至有米饺，味道也是别具一格。

　　做米饺的方法说难不难，说简单不简单。首先，原料是我们平常煮饭的大米，不是小麦粉。把米淘洗好后放到外面去晾，晾干之后再用石磨磨成细粉。因为前期工作有点繁琐，还需要好天气的配合，所以家里通常都是多磨点粉储存，想包饺子的时候直接拿出来就可以了。接下来就是将粉和成面团状，通常面粉和面只需要凉水就行，而米饺和面需要用烫手的热水。边揉边加水，水一点点地加，要趁热给粉团揉好，不然水变凉了就和不动了。所以有时候大人们一边被烫水烫得直蹦哒一边捋起袖子使劲揉，面揉好后就开始准备馅儿了。通常米粉饺子的馅儿很多种：豆角肉丁、萝卜虾皮、韭菜粉丝、菜心肉末等等，每一种都有它独特的味道。包好的米饺躺在案板上白白的、糯糯的.，惹人喜爱。我最爱吃的要数豆角肉丁的了。米饺蒸的时候不易分清，所以在包的时候家人会给不同馅儿的饺子捏上不同的花边方便区分。

　　米粉饺子因为个头比一般的面粉饺子大，所以蒸的时间会相对长一点，大约十五至二十分钟。蒸好后掀开锅盖的那一刹香气扑鼻，会让人馋得直流口水。吃米粉饺子也是有技巧的，蒸熟的米饺特别容易破，用夹子夹的时候要轻慢一点，掌握力度之后，要大口咬才上劲儿。咬完之后不能放，如果放了，饺子的“五脏六腑”都会滚落下来，刚出锅的米饺我要一连吃上三五个才过瘾。

　　我也曾在外地朋友家吃过米饺。当地的饺子样子很笨拙，吃起来没那么好吃。不仅如此，他们竟然还把饺子做好了放到冰箱里去冻，天呐，下次是要吃破碎的饺子皮吗？在外地饺子店里的米饺也没那么好吃，怎么能和家乡的比呢？曾经沧海难为水，他乡的饺子，我实实在在瞧不上！

　　一阵阵扑鼻的香味，一张纸灰白的面皮，一碗碗诱人的馅儿，这就是我家乡的特色米饺。

家乡的米饺作文2

　　我的家乡安徽东至特产可多了：有久负盛名的葛公豆腐，口味鲜美的麦鱼，营养价值极高的升金湖青虾，芳香提神的东至云尖茶……可我最喜爱的还是东至米饺。

　　蒸熟的米饺芳香扑鼻，皮薄馅多，吃在嘴里鲜嫩可口、回味悠长。吃早餐时，只要有米饺，我就会胃口大开，连吃好几个。我最喜欢吃刚出锅的米饺，虽然烫得直张嘴，但还是不肯罢口。

　　米饺的制作方法虽然简单，但是费时间。首先在米粉中加入开水，揉成面团。接着把它搓成一个个乒乓球大小的面团，放在压板里压成薄薄的的圆形。然后小心翼翼地托在手上，加上事先炒好的馅。馅一般是肉丁、豆腐、豆角的，也有萝卜丝和小虾米的。最后对折成半圆形，把口子包好，绞上花边。就这样，洁白如玉、宛如弯月的米饺就做好了。

　　听妈妈说，以前只有过节才能吃到美味的米饺，如今大大小小的'早餐店都能见到它的身影。起初，米饺一般都是豆角馅和萝卜丝馅的，现在，雪菜、韭菜、粉丝等都可以入馅了，人们可以根据自己的口味喜好，随意挑选。

　　家乡米饺还有一个古老的传说，和大明开国皇帝朱元璋有关。相传，当年朱元璋和陈友谅大战鄱阳湖时，屯兵东至。战斗相持日久，将疲兵乏，难分胜负。朱元璋认为战士们长途奔袭作战，经常饿肚子，是久战不胜的主要原因。于是，当地的妇女想到了一个办法，把饭团晒干磨成米粉，吃的时候揉成团包上馅，不仅味道可口，还便于携带。等朱元璋再战陈有谅时，犹如有仙人相助，一举打败了陈有谅。此后，朱元璋把这种食物称为“籼米粑”。

　　我爱家乡的米饺。

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