妈妈的红烧肉作文
无论是身处学校还是步入社会,大家或多或少都会接触过作文吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,以下是小编为大家收集的妈妈的红烧肉作文,仅供参考,大家一起来看看吧。
妈妈的红烧肉作文1
从我呱呱坠地至今,已过了十四个春秋,在这段稍纵即逝的日子里,我吃过的美食五花八门,数不胜数。北京的烤鸭,高邮的咸鸭蛋,甚至韩国的炒年糕。可兜来转去,最令我难忘的味道,还是母亲亲手烹饪的红烧肉。
母亲擅长做红烧肉,她做的红烧肉很是别致,让人一吃就难忘。可谓是有第一,没第二,第三差着十万八千里。
我曾尝过别家的红烧肉,只有一股淡淡的咸味儿和肉的味道,味同嚼蜡,愈嚼愈没味儿,那叫什么红烧肉呢?
但母亲做的就不一样了,色泽红润,晶莹剔透,光看就大饱眼福了,而且口感细腻,油而不腻,嫩润可口,让人回味无穷。
每逢过年过节,亲戚朋友来我家时,点菜必点红烧肉,一上桌就被抢光了,大家都赞不绝口,纷纷向母亲请教做法。
母亲兴奋的.眼睛都眯成了一条缝,毫不保留的向他们传授着祖传秘方。
可是,许多人按照母亲的秘方做出来的红烧肉却没有母亲亲手做的好吃,可以说相差甚远。为什么呢?是因为做的时候心不在菜中,当然做不好了。
做事需专心致志,否则会一事无成。
渐渐的,母亲的红烧肉伴随着我成长,这道菜也像烙印一样印在我的心上,永远飘香!
妈妈的红烧肉作文2
放学后,妈妈对我说:“今天吃红烧肉!”妈妈一说完,我高兴极了,因为又能吃到我最喜欢吃的红烧肉了。
妈妈先拿出来一块肥瘦相间的五花肉,烧开热水,把肉放到铁锅里汆烫五花肉。然后重新打开煤气灶,只听“轰”的一声,煤气灶打开了,窜出来了淡蓝色的'小火苗。等锅热了以后,妈妈在锅中放少许油。过了一会儿,锅里冒出一缕缕青烟,油热了,然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入锅中,炒出香味,将汆好水的肉倒入锅中,翻炒成金黄色,然后放料酒、老抽,撒少许白糖。转眼间,肉变成深红色,就像穿上了深红色外衣。
我越往锅里看,越馋得口水直流,可是妈妈说:“还早呢!肉要炖好才香。”接着,妈妈倒了两碗水,将开关调至小火,盖上锅盖炖了一个半小时,终于,肉熟了,最后,用大火收汁,等锅里发出“滋滋”的声音以后,肉彻底熟了。红烧肉红彤彤的,亮晶晶的,香气扑鼻。
这次做红烧肉我领悟了一个道理——心急吃不了热豆腐。
妈妈的红烧肉作文3
回到家中,母亲在厨房里烹饪,一股香气沁人心脾,我仿佛已被这香气托起,缓缓飘入厨房,只见8块黑色的东西,在油锅中发出滋滋的声音,是红烧肉,它带着幸福的味道沁入我的心中。
浓油赤酱的红烧肉端上了桌,红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的,这要趁热吃。第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻的往下纵切,下面一层即是肥肉,但绝对肥儿不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,肉质滑嫩。口感微甜,回味无穷。真是此味只应天上有,人间难得见几回。我吃着吃着眯起了眼,摇起了头,嘴里赞不绝口。母亲嘴角轻微一笑,那微笑如一股沁人的春风,为我送来了无限的`温暖。
吃完饭后,母亲坐在沙发上,叹了口气,感觉自己轻松了点,“妈妈,你休息一会儿吧。”她点了点头,卧在了床上。
我享受着这一切,享受着这种味道,这种感觉是幸福的味道,是母亲对我爱的味道。母亲的味道让我感到安逸、舒适,温暖。
妈妈的红烧肉作文4
说起妈妈的红烧肉,那可是色香味俱全呀!品尝过妈妈的红烧肉的人,都称赞好吃。
红烧肉的做法是这样的:把冰箱里的五花肉用塑料袋包好,放在水里让肉解冻,然后,再把肉切成块状,接着把切好的肉放在烧好的热水里过一遍,洗净后,再把油烧好。这时,把猪肉捞出来,腥臊味就没了。油烧好后,再加上一些白糖,以便红烧肉入味。现在,把肉倒进油锅,不停地翻炒,在炒的过程中,加入调料,如八角、花椒等。炒完后,把肉放进高压锅里闷上十几分钟,等气排完后,一盘美味可口的红烧肉就出锅了。红烧肉一出锅,就把客人吸引过来了,他们围着桌子坐下来,等菜全上齐了后开吃了。
先夹起一块红烧肉,发现肉皮已经变成了红色,瘦肉烧成了褐色,先咬一口肉皮入口即化,肥而不腻,可口好吃。再吃一口瘦肉,觉得不太硬,软软的.,特别好吃。
我从小就一直吃妈妈做的红烧肉,长大了,我还是再不断的吃妈妈做的红烧肉,我希望妈妈的红烧肉一直陪伴着我。但只要心情不好,就能想到妈妈那可口的红烧肉。
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