看妈妈烧菜的作文
导语：妈妈做的菜,在孩子心里面,永远是最好吃的,虽然家常,但是每一个细节都充满爱与牵挂，这是家的味道。下面是小编为您整理的作文，希望对您有所帮助。
篇一：看妈妈烧菜
星期天妈妈买了青椒和土豆，我认真地看妈妈是怎样烧青椒土豆丝这个菜的。
妈妈先用刀把土豆的“黄外衣”脱掉，再把土豆切成薄薄的一片一片，然后切成丝，放进洞眼较小的篮子里洗干净，不然土豆丝会从洞眼里“逃走”的。接着妈妈把青椒掰开，把里面的籽儿去干净，再切成青椒丝，放进另一个洞眼较小的篮子里洗干净。
接着妈妈把锅洗干净并烧热，倒入适量的葵花籽油，然后倒入土豆丝不断地翻炒，这时可以放入几片大蒜，这样既可以杀菌，又可以增加菜的香味。一会儿锅里冒出了青烟，妈妈赶快打开了脱排，继续翻炒，等土豆丝呈半透明状时，倒入已准备好的青椒丝不断翻炒，炒到青椒丝也有些透明状了，撒盐，翻炒均匀。这时还可以加入半碗水，防止土豆粘到锅底而烧焦。然后盖上锅盖，用大火焖烧二分钟至青椒由深绿变淡绿，再加入少许鸡精，继续翻炒均匀，最后装盘。
我闻了闻，啊，真香!细细的土豆线，碧绿的青椒丝，互相映衬真让人馋涎欲滴。我急忙尝了一口，土豆丝糯糯的青椒丝滑滑的真是太美味了。
想不到烧菜里面还有不少学问呢?
篇二：看妈妈烧菜
11月9日快到了，爸爸马上要过生日了，我亲爱的爸爸为了我们一家的幸福生活，一直很努力的工作着。我很想为爸爸烧一个菜，表表我的心意。这样既可以犒劳一下爸爸，又可以领略厨艺的乐趣，真是一举两得的美事。
我把我的'主意和妈妈说了，妈妈夸我真懂事，也同意了我的想法。星期天晚上，我做好功课后就去看妈妈烧菜。我家可爱的妈妈有两道招牌菜，一是红烧带鱼，二是水蒸蛋。水蒸蛋简单些，我想我肯定能学会，就让妈妈教我做水蒸蛋。
妈妈边做边说：“先拿出一个鸡蛋，把蛋壳轻轻的敲碎，把蛋黄和蛋白倒在碗里，然后打蛋。打到蛋液很松的时候，放盐、酒、油，再搅拌。搅拌均匀后，放在锅子里，加入热水，边加水，边搅拌。最后打开煤气灶，开始蒸蛋。蛋蒸好后放一点鸡精、葱，这样蒸出来的蛋不仅味道特别鲜美，而且色相特别有食欲。”说话间妈妈都已经做好了并盖上锅盖了。“好了，再等10分钟美味就可以新鲜出炉啦!”妈妈开心地说。
大约过了十分钟，我闻到了浓浓的好像一股蛋糕的味道，是水蒸蛋好了。我迫不及待的让妈妈把水蒸蛋端上桌，拿起调羹，美美的尝了一口，呀!又软又滑，好香啊。我举起了大拇指，对妈妈说：“妈妈，您真棒!”
篇三：看妈妈烧菜
你知道吗?每当我津津有味地吃着妈妈炒的土豆丝，都会有个问号在脑海里闪过：妈妈是怎样做出这么好吃的土豆丝的呢?
哈哈!今天我听说妈妈要炒土豆丝，高兴得合不拢嘴，我迫不及待地跑进了厨房要探个究竟。
只见妈妈拿了两个土豆，把土豆洗了洗，然后用刀把土豆的旧衣服脱了，再把土豆切成丝，浸在了水里。“妈妈，为什么还要洗土豆呢?”“如果不洗土豆，在炒的时候，土豆就会炒糊，懂了吧!”说着妈妈又拿了两根葱，把葱切成小段，然后把油倒入锅。“吧”一声开了火，哈哈，准备工作完成，妈妈要开始炒菜了。
油烧热了，妈妈往锅里放了点花椒和葱，只听见“噼噼啪啪”的声音，仿佛那些油要跳出来一样，吓得我只往妈妈身后躲藏，“不用怕，不用怕，这只是声音，油是不会跳出来的!”妈妈笑眯眯的说。“呼”我这才松了一口气，妈妈拿起铲子往锅里炒了几下，倒了点醋，又放了盐和酱油，啊，终于正式炒了!可是，就一眨眼的功夫，我还没看懂，妈妈就炒好了。我闻到了扑鼻而来的香味，我拿起筷子夹了一大口，就放入了嘴里：“好吃!好吃!”
哎!没想到烧菜看上去简单，其实好复杂啊!
篇四：看妈妈烧菜
因为我很喜欢吃糖醋小排，所以今天妈妈烧糖醋小排给我吃。
中午，只见妈妈正在水龙头下清洗早上买回来的肋排，我问道：“烧糖醋小排有什么诀窍吗?”妈妈一边清洗一边说：“烧糖醋小排最好选用肉多骨头小的肋排，因为这样烧出来的糖醋小排才又嫩又好吃。”说完妈妈往锅里倒了一锅冷水后点火，然后把肋排放入锅中在又加了几片生姜和一点料酒。“肋排先要过水，一个是去腥气，另一个呢是把肋排里的杂质去掉。”妈妈对我说，过了一会，锅里的水开了，妈妈把肋排捞了出来并在水龙头下清洗肋排上的浮沫，然后放在篓子里沥干水。这时妈妈又拿起锅点火并且向锅里加了点油，等锅里的油热的时候，把肋排倒入锅中就听见“哧”的一声，妈妈开始翻炒了，在翻炒的过程中妈妈往锅里加了适量的酱油和六汤匙的白糖继续的翻炒，当肋排的肉变成金红色的时加了两碗水并且倒了一点镇江的陈醋，开大火盖上锅盖后妈妈告诉我加的水一定要正好高过肋排，不能加太多。当锅里的水开了时我闻到了空气中有酸酸的味道，这时妈妈又把大火改成了小火，慢慢闷，等锅里的汤汁几乎要烧干的时候，妈妈打开锅盖倒入刚刚在边上调好的生粉勾芡，这时美味的糖醋小排就烧好了。
妈妈把糖醋小排装入碗里，只见那一块块的小排裹着棕褐色的酱汁，酸酸甜甜的，真是太美味了。
原来烧菜也有这么多奥秘，真是不能小看生活中的一点一滴。
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