端午节的美好记忆

端午节的美好记忆

　　“晨兴才启户，艾叶拂人头；知是中天近，邻居为我留。”看到这句诗，你的脑海里一定会出现一个节日的名字，没错，就是——端午节。

　　在外婆住的小镇里，每当五月初五前后，几乎家家户户都要包粽子。一盆盆白净的糯米，一团团白棉线，一捆捆扎好的粽叶，再加上各式各样的粽馅，光是看着就会让人留口水了呀！

　　端午节前后，几乎家里每天都在吃粽子。我爱吃，也喜欢看外婆包粽子——外婆是小镇上包粽子的好手。

　　外婆说她活了六十岁，差不多一半的岁月都在粽香中度过。折起粽叶，做成一只封底的“绿漏斗”，抓上半把白净的糯米，放上一块薄薄的五花肉，塞上一个咸蛋黄，用梅干菜塞满四周，再抓上一把糯米盖上。外婆把粽子在手里翻了几下，就扎成了一个个饱满、油亮的粽子。细细一看，竟一点缝隙也没有！

　　外婆煮粽子，一定要用村里最地道的土灶。她说：“这样煮出来的粽子才有过去时光的味道”，锅很大，可容下几十只粽子。一只一只粽子排着队跳下锅，外婆调着火候，用文火慢蒸。蒸粽子需四五个小时，外婆就一直在灶旁等着，密切注意着火候。

　　等到外婆的额上沁出豆大的汗珠，粽香也就调皮的从锅盖边缘溜了出来，钻入我的鼻子里，勾得我心痒不已，急忙跑到厨房里。外婆看到我的样子，笑道：“你个馋猫，快，粽子已经好了。”

　　经过长时间的“煎熬”，粽子终于出锅了。刚出锅的粽子，是最诱人的，像刚出生的婴儿似的白白胖胖，外面套着短短的曲裾，衣襟上沾着水珠，如“出水芙蓉”般清澈，上头还冒着热气，让人欲罢不能。

　　我不顾粽子的滚烫，迫不及待地撕开了一角，梅干菜与肉的香，还有咸蛋黄的香，在小小的厨房里弥漫开来，让人食欲倍增。一口咬下去，软糯无比，又一口咬进馅里，香味扑入口中——里面的糯米已融入了馅的味道与颜色，梅干菜则吸去了油腻，五花肉口感分明，肥而不腻，夹以咸蛋黄的沙，吃完一个粽子，真是唇齿留香，其妙难言。

　　就这样，一个个小小的粽子，给了我最有回味的端午节的美好记忆。

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