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外婆的炸枣
树高千尺,落叶归根。“故乡”永远是心灵的寄托,返濮归真,归的亦是一份童真。历史弥香,情之愈浓,思之愈切。
—题记
故乡大嶝岛,闽南小吃不拘一格,花样繁多。留在人们心中,亦是那人们的淳朴。外婆的炸枣,是心中的那份美好。
小时候常常回去,打声招呼,外婆便早早的站在门口迎接。模糊地看见不远处的我们,便笑的像个孩子。用那不利索的双腿小跑过去一把拢住我和弟弟。“走,快进屋,看看外婆要给你们做什么好吃的。”
外婆两手牵着我和弟弟,跨进门,便闻到一缕淡淡的地瓜香,外婆早已把地瓜洗干净了。准备剁碎成泥时,又总会听到我们一声声叫喊:“外婆!我来!我来!”“哈哈......外婆来,囡囡去看外公在干什么吧。”“不要!那我就坐在这!”我用手指了指一旁的木凳子。外婆就笑眯眯的看着我,点了点头。
外婆熟练的把地瓜剁成地瓜泥,再小心翼翼的把木薯淀粉倒进去。双手使劲儿把面团揉匀,准备搓条时,却依然会听见我与兄弟姐妹的叫喊声:“外婆,我要搓个小兔!”“外婆,我要搓个小狗!”“外婆...”这时,外婆总会点点头笑着说“好,好...外婆都给你们做。”她手忙脚乱地按照我们的“吩咐”把许多小动物变出来。然后在一个一个小心翼翼的放进锅里炸。“外婆,好了吗?好了吗?”“快啦!快啦!看你们一个个小馋猫像似的!”
我和弟弟在一旁像嗷嗷待哺的小狼,等不及外婆把炸枣拿出来慢慢端出去,我两早就备好了纸巾,只等外婆夹起锅中的第一个炸枣,我就拿着纸包上往嘴里送。金黄的表皮被外婆娴熟的手法炸的酥脆,“啊呜”我一大口咬下去,“哎呀!烫!烫!”“啊哟,我的小祖宗啊,刚炸完呢,着什么急啊...慢点...”
“炸好咯!”外婆捧着大铁盆从厨房中走出来,门口聊天的大人们就小跑进来。接着,点亮平常少开的大灯,舍不得喝的茶叶...这熟悉的一幕,成为了多少代人的记忆啊......咬下一小口,浓浓的地瓜香萦绕在舌尖,是甜甜的砂糖,不对!是香香的花生,也不对!是外婆对我们深深的爱啊......
年年又回家,外婆,您可还能接?
年年吃炸枣,外婆,您可还能做?
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