蒸花馍作文
在生活、工作和学习中,大家总免不了要接触或使用作文吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。为了让您在写作文时更加简单方便,以下是小编整理的蒸花馍作文,希望对大家有所帮助。
蒸花馍作文1
今天是腊月二十六,按照我们这儿的风俗习惯,今天是蒸花馍、蒸馒头的日子。
妈妈先把面揉匀,再把它拽成一小块一小块的面,揉成长长的圆柱形,按扁,用筷子在上面按两道辙痕,再把它拉得又细又长,准备工作做完了。该是我们大显身手的时候了,妈妈把面从两端一起往里卷。卷好之后用两个筷子横着竖着捏两下,哇!一朵开了四个花瓣的花儿做成了。我也不甘示弱,把面一端朝里一端朝外反着卷,一个八字开的花也就做成啦!妈妈又把面卷成了一个圆饼,末端露出一个小尾巴,活像一个小蜗牛,真逗……我呢?把妈妈做的四个花瓣向外捏了一下,四瓣花变成了茴香角,妈妈直夸我有创意!最后一道工序,就是把又大又红的`枣按在做好的花上。
花馍终于做好啦!妈妈拍了图片留作纪念,然后花馍就被放进蒸笼啦!
看着我自己亲手做的花馍,一种成功自豪感油然而生!
蒸花馍作文2
每个人的家乡都不同,风俗自然也就不一样。我的家乡的风俗就是蒸花馍。
据老一辈人所说,花馍是一定要做成本命年的形状,只有吃掉花馍做成的动物的头,新的一年才能长高。
制作花馍首先要加入面粉、红枣、酵母等食材。接着要用清水将他们混合成为面团,最后将面团捏成自己喜欢的形状,再放到锅里蒸熟,就大功告成。
但是在制作的时候总是会出一些问题,方法都牢牢地刻在脑子里,可是一到真正上手的时候,你就会发现每一件物品的量你都把握不住。如果面粉放得太多,馍蒸出来的时候就是不熟的;如果清水加的太多,则馍蒸出来就太软了,没有嚼劲。好不容易过了食材这一关,到锅里你的火候也是要把控住的:如果是大火,蒸的时间太长,导致里面的水分全部蒸发了,那馍就什么味道都没有了;如果是小火,蒸的时间太短,那馍就如同石头一般。
但这在奶奶眼里似乎不是什么难事,她的手似乎从来不怕烫,可以将面在锅里翻几个来回,这是令我钦佩而又畏惧的。我每年最盼望的就是这甜甜的花馍,我跑到锅边往锅里看,天哪,为什么下面会透出水蒸气一样的东西,这让不懂科学的我第一次明白了科学的伟大与神奇,当然,这不是最重要的,重要的是如果水蒸气全部冒出来,那做出来的馍就不甜了。但事实不是这样的',奶奶往馍里放了几颗枣以及其他的营养品,如果不让里面的水蒸气全部散开,做出来就只能尝到馍的甜味,而尝不出其它营养品的味道。还是老的辣,只有经验才能做出最美味的馍。
终于,在经历了漫长的等待过后,一个个漂亮的花馍出锅了,掰一块儿放到嘴里,还是原来的味道,相比于晚上的年夜饭,我对花馍倒是有一种特殊的情感,不知是因为它的甜,还是它承载着我的童年,我都认为它是家乡不可或缺的美食。
蒸花馍作文3
花馍是过年期间必须吃的食物,不同样子的花馍也藏着不同的意义,过年前几天,奶奶也蒸了一些花馍。
奶奶先把面粉倒入不锈钢铁盆里,一边加温水一边和面,等面和得差不多后,要把发酵粉和温水一起倒入盆里继续和面。面和好后,要把面粉倒入盆里继续揉捏。再次加面粉的作用是为了让面粉不黏手。
奶奶先拿出面的一部分,放在手里揉一揉,然后用手掌心“啪”地一下拍平,再拿出几颗色泽红润、脆而不碎的红枣,按照两三厘米的间隔放上一圈。每一层都是同样的.做法,一共做四层,最上面一层要平放五颗枣,摆成一朵花,节节高就做成了。
别人家可能就不会做花篮,但是我们家会做。奶奶先将两根一样长的面扭在一起,再把一块面捏成梯形,用黑豆、红豆、绿豆、黄豆做装饰,最后捏一些水果放上去。我问奶奶为什么要做花篮,奶奶一边做一边回答:“是希望你平平安安、健健康康长大。”
我希望下次可以和奶奶一起动手做。
蒸花馍作文4
俗话说:二十九蒸馒头。可是今天我们已经迫不及待了。我兴奋得一夜都没有睡好,早上妈妈首先拿出一个很大的盆子,把发酵粉放到水里搅拌均匀,然后把面粉和成一个光滑的面团,最后拿出一块透明保鲜膜,盖在盆子上当作盖子。
时间过得可真漫长啊!过了好长的时间,面终于发好了,就像一块儿充气糖。妈妈把面揉成团,我们开始做馒头了。一个个面团经妈妈的手,一压,一捏,一拧,一搓,便成了一个个活灵活现带着微笑的小动物,可爱极了!看着妈妈如此熟练的动作,看着这些小动物胖嘟嘟的脸庞,我早早的洗干净双手,袖子往上一撸,准备创作我的动物世界,可面团像一个个调皮的娃娃,我怎么捏也捏不好我想要的形状,还粘得我衣服上、脸上、头发上都是面粉面疙瘩。妈妈看着我如此狼狈的模样,竟笑的弯下了腰。最后在妈妈的帮助下,我一步一步有模有样的'在我的手中生出了毛毛虫、玫瑰花等等好多可爱的小精灵。
我的动物世界可爱极了,先给你介绍一下我最满意的作品:小猪宝宝。我是先做一个圆形的像包饺子一样的皮,把它们切开,切成两半放在上面,用筷子在两边一夹,成了小猪的耳朵,放上两粒黑豆,成了一双水汪汪的眼睛,加上一个鼻子,就成了猪宝宝了。我看着他们栩栩如生的样子,得意地笑了。
很快,我的馒头上锅蒸了。我搬个小板凳围着锅炉坐着,我已经等不急看它们出场的样子了,时间好漫长啊,左等右等就是等不到表响,妈妈劝我不要着急,心急吃不了热豆腐,时间一到,我急忙喊妈妈掀锅,顿时雾气腾腾,香气扑鼻。你看,它们一个个贪婪的躺在篦子上,正对我微笑呢!看着这一锅的优秀作品,我深感骄傲和自豪。
寒假生活是丰富多彩的,但最值得回味的还是一家人在一起的美好时光。虽然做花馍的过程很累,但是我收获满满。我学会捏花馍的同时,还体谅到了妈妈的辛苦,以后一定多帮妈妈做家务,帮妈妈减轻负担。
蒸花馍作文5
我家住在长江边上的湖北武汉,这里是千湖之省,气候潮湿,属于典型的南方城市。由于我姥姥是天津人,自幼生活在北方,所以家里一直保留着许多北方人的生活习惯。只要是我嘴馋了,姥姥就像变魔术一样,烙大饼、包饺子、小葱蘸酱、贴饽饽熬小鱼等美食便一一呈现在我眼前。如果要说更具趣味性与参与度的美食,那一定是一年一度全家老小齐上阵的“正月十五蒸花馍”了。
传统花馍的造型很多,有以元宝、麦垛、寿桃为代表的吉庆系列;有以猪、兔、老鼠、刺猬为代表的动物系列;有以花卉鱼虫为代表的自然系列……从我记事起,每年的正月十五元宵节,一家人总是欢欢喜喜地聚在一起,发面、揉面、制豆馅,准备红枣、芝麻、绿豆、红豆等各色小豆装饰,清洗剪刀、梳子、筷子、牙签等简单工具,经过一番捏、揉、揪、挑、压、搓、拨、按,制作出各式粗犷生动、内涵丰富的花馍,那气氛比过年还热闹。
我们家的“大师”自然是姥姥,她会做很多传统造型,一小团面到了她的手上,变得特别听话,一揉二捏三掐,谈笑间栩栩如生的花馍就诞生了,动作干净利落、一气呵成。我的妈妈是“王二厨”,自幼言传身教,也有一番不俗的手艺。我是“崔三厨”,为了不让我捣乱,面团曾是我最熟悉的玩伴,白色的面玩成黑色,无论我做出的是什么,都能得到长辈们的赞许。经过多次练习,现在我也能做出“刺猬”和“白兔”两种动物了。先取一块揉得光滑的面团,包入豆馅,封口后搓成水滴状。在尖的一端用剪刀横着剪一下,衔上一小片红枣片,当作“刺猬”的嘴,嘴的后面浅浅地扎两个小洞按上两颗绿豆,当作眼睛。再在“刺猬”的背部剪出一排排有规律的小刺,一只可爱的“小刺猬”就完成了。“兔子”的做法也比较类似,包入豆馅后搓成一头大、一头小的形状。在小的那头,用剪刀呈八字型大大地剪两下,剪出两只长长的“兔耳朵”,但一定注意不要剪得过深,露出豆馅,影响下一步的蒸制。在“兔脸上”贴上两颗红豆当眼睛,贴上三粒芝麻做成三瓣嘴,在“兔子”的身后掐个尖当“兔子”的短尾巴,是不是很有趣呢?
我家常做的花馍还有元宝、麦垛、寿桃、老鼠、猪头、花卉、双鱼等好几种,再把它们组合成“玉兔拜寿”“刺猬驮元宝”“小猪拱麦垛”“双鱼跃龙门”等妙趣横生的“故事场景”,最后上锅蒸制。正月十五的晚上,姥姥常常把蒸好的“刺猬”放在窗台上,不带元宝的头朝外,去外边找福气;带元宝的头朝里,往家送元宝。我饶有兴趣地问她:“谁教您的?”姥姥笑眯眯地回答:“不用教,我小时候,我妈妈,也就是你的.太姥姥就是这样做的。蒸花馍预示着来年风调雨顺、五谷丰登,代表着对美好生活的憧憬,它是我们共同的心愿。”往年,我都会把蒸好的花馍分给左邻右舍的小伙伴们,今年因为疫情原因,只能在微信群里和大家分享热气腾腾的各式花馍了,希望我们每一个家庭都能平安幸福……
人生代代无穷已,江月年年只相似。一把剪刀、一团白面,一代代人口传心授,让代表着中华传统文化的花馍技艺源远流长。以手为笔、以面为墨,花馍在我们的手中一代代地传承下去,它被赋予了生命的活力,代表着深刻的寓意,成为我们寄予希望和祝福的美好事物——传承民族文化,共创美好生活!
蒸花馍作文6
每到元宵节前两天,奶奶都要做蒸一些栩栩如生、形态各异的花馍:有青蛙、蛇、刺猬、鲤鱼……
奶奶头一天先发一大盆面放在温暖的地方,第二天,面团变得很蓬松,里面充满了密密麻麻的小洞儿,然后向面团里加少量面粉,把它揉得软硬适中,放进盆里待用。接着,奶奶用刀切了一块面团,把它揉成像我的胳膊这么粗的面条,再揪成一个个像我拳头大小的`面团,放在案板上。奶奶要做刺猬了,她麻利地拿起面团,在案板上使劲地揉,把面揉成一个半圆形光滑的面团。再把一边捏尖,接着横切约二厘米深的一刀,拿一个枣片横放在切口里,就是咬着枣片的“刺猬”的嘴巴。接着,奶奶把“刺猬”横托在左手上,“刺猬”的尖嘴朝着大拇指,右手用剪刀贴着“刺猬”的背,轻轻剪约一厘米长的小刺儿,并向上稍微一提,刺儿就翘了起来。“刺猬”的背上依次剪出五行小刺儿,每行刺的数量都按照三、四、五、四、三的顺序照空儿排列。最后在“刺猬”的脸上嵌入两粒花椒的种子,当作“刺猬”又小又亮的眼睛,再用一粒黑豆塞到它屁股后面。一只活生生的“刺猬”就做好了。
奶奶做好了几只“刺猬”以后,又做“蛇”。她拿起一个面团,在案板上揉搓成约五十厘米的长条,一头儿稍粗,一头儿稍细,再轻捏细头儿,把下面的部分灵巧地盘成三层圆环,把粗头儿从环中轻轻地掏出来,用刀切出嘴巴,再稍微捏一下,用花椒种子当眼睛,一条活灵活现的“盘蛇”就出现在我们眼前。
奶奶还做了雄赳赳的“大公鸡”;威风凛凛的“老虎”;憨态可掬的“老牛”;活泼可爱的“小狗”,还有摆着尾巴的“鲤鱼”……
妈妈说,奶奶简直就是一个面点造型大师!奶奶却谦虚地说:“什么大师呀,我不过把老辈人的手艺传了下来。”
奶奶做的花馍好,说得更好!
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