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家乡味作文600字
愿在外的游子，常回家乡看看，再尝一尝不变的家乡味道！如下是小编给大家整理的家乡味作文，希望对大家有所作用。
家乡味作文篇【一】
我的家乡在江南水乡苏州，这里水清鱼肥，美丽富饶，所以苏州人总是想尽法子来做各色各样花哨的吃食。
苏式糕点可谓是名扬天下，我尤其喜爱著名的经典款——船点。它的造型可以说是千姿百态，生动逼真。我曾有幸在得月楼吃过几个船点，记得是香韭猪肉馅，这馅香浓饱满，鲜美多汁，面皮酥软脆嫩，筋道弹牙，至今难忘。当然除了船点，还有苏式小方糕，枣泥拉糕，蟹黄烧卖，杏花楼月饼等，既满足眼球，又饱了口腹之欲。
苏式甜点是古镇游玩的最佳食物，而苏州正宗的'粽子糖是我的最爱。粽子形状，个头小巧，甜美的味道和脆脆的口感，令人心醉。在飘着丝丝细雨的午后，踏着挂满泪痕的青石板路，吃着粽子糖，再登上船上的茶楼，泡上一壶新绿茶解腻，看雨中古色古香的四合院，寂静孤独的小巷子，行色匆匆的行人，听雨水敲打窗棂的空灵声响，乃人生一大美事。
饿了？没事，苏帮菜不会让你失望。苏州城里哪儿都有清淡爽口的阳春面。将面放入沸水焯一下，捞出晾干，下油汤，撒葱花，煮个蛋，把面和蛋放在碗里，将葱花油汤浇淋于面上，水汽氤氲，葱香油香，直扑面颊。而松鹤楼的松鼠鳜鱼更是苏州的名菜，选用二斤左右的鳜鱼，用秘制刀法开片，过油，上桌时用番茄酱汁淋在鳜鱼上面，它便发出“吱吱”的声音，活像一只松鼠，故得名松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼酸甜开胃，外皮香脆，肉质松软鲜嫩，令人回味无穷。
苏州人一代代地传承着这古老的手艺，这些或甜美或温暖的苏式味道也像苏州人勤劳专注，委婉安静的性格。而这就是苏州味道，我的家乡味道。
家乡味作文篇【二】
枕杨林而望荆岳，连长江而接洞庭，拥沃土丽水而生鱼稻。素称“鱼米之乡”的江汉平原南部——监利县境内湖泊星罗，水域广阔，盛产鳝、鳖、鱼、虾，犹以草鱼、青鱼、白鲢等闻名于荆楚。
广袤的江汉平原，自古民俗文化丰厚。在众多的饮食中，人们更钟情鱼食，素有“无鱼不成席”之说。大酒店的宴席上，少不了甲鱼、乌龟、鳝鱼、鳊鱼、财鱼制成的鱼食；平常百姓家的餐桌上，大到以上鱼类，小到鲫鱼、刁子鱼、小虾等应有尽有。在传统的习俗中，旧历年最后一天的晚餐叫“团圆饭”，远离家乡经商、求学、打工的亲人，必须都要到场，这叫“团年团圆”。“团圆饭”和正月初一的早餐，必须具备两种鱼食：一盘蒸鱼，其寓意这个家庭的日子蒸蒸日上；一盘财鱼，其寓意这个家庭新的一年乃至今后将是财源滚滚。
在荆楚鱼食文化中，还流行一种鱼食叫“阳干鱼”。阳干鱼的原料一般为草鱼、青鱼、财鱼、鲢鱼、鳊鱼等。身在鱼米之乡，平常百姓家经常会出现鱼太多一次吃不完的现象。于是，人们便将部分鱼剁成块或整条洗清、腌制，待太阳晒干后慢慢享用。本是为避免浪费，后来人们发现阳干鱼肉质丰厚坚实，味道鲜香无腥味。这种传统的做法便一直流传下来，被称为“鱼中佳品”。
据有关媒体刊载，2014年考古人员在荆州夏家台258号古墓中发现10多条阳干鱼。墓中的“阳干鱼”久经两千多年的历史时空，依然完好无缺，充分印证了阳干鱼在荆楚大地的历史之悠久，鱼食文化之精深，以及研究价值之重大。
荆楚大地也有“鲤鱼头、草鱼尾”的说法。于鲤鱼而言，头部最有营养。但鱼头不宜腌制，只能做成新鲜的.鱼食。于草鱼而言，尾巴更有营养价值，最适宜腌制“阳干草鱼尾”。阳干草鱼尾现身于百姓人家的婚丧、节日宴席之上，也登场在早酒、夜宵之中。监利人有喝早酒、吃夜宵的习惯：三五朋友相聚一起，天南地北侃侃而谈。饮一口佳酿，嚼一块干鱼，鱼助酒兴，酒释鱼味，脆在嘴上，美在心里，该是多么惬意的享受！
“阳干草鱼尾”的工艺流程很简单：用鲜活的草鱼尾腌制，经太阳晒至半干即可享用。在我们监利，有些养殖专业户把“阳干草鱼尾”包装成鱼食商品，畅销荆楚内外。其产品特征为：肉刺分离，肉质有弹性，味道鲜美。能储藏三至五月，甚至一年半载。吃起来味道不变，鲜香诱人。
在儿时的记忆里，“阳干鱼”是农家的主荤菜。那年月，农村经济条件落后，物质匮乏，农村之家除了逢年过节、婚嫁喜事之外，一般很少买牛肉、猪肉之类的荤菜。居家过日子，农人们不得不精打细算，只好利用“鱼米之乡”的地域优势改善改善生活。在门前屋后的河、港、池塘，随处都能捕捉到一些鱼虾、鳝鳅。就连稻田也成了鱼儿们的蜗居。每到春耕时节，农人们下地犁田，随着泥土的翻覆，沉睡了一冬的鳝鱼、泥鳅、财鱼、鲢鱼、土憨巴等，就会时不时地出现。农人们将这些“意外之财”带回家腌制，晒成阳干，也便成了原汁原味的“阳干鱼”。
记得上初中时，远离老家去县城读书，每到周末回家，老远就会看见母亲腌制的阳干鱼，整整齐齐码在小簸箕或大门板上晒着太阳。周日下午返回学校，带着母亲用小坛子装的阳干鱼去学校与同学分享，大家吃得有滋有味。时隔三十余年，每当与同学叙旧谈及此事，都记忆犹新，口水直流。
随着生态环境的改变，野生鱼类已销声匿迹。取而代之的是“圈养”、“池养”的家鱼。就营养价值而言，“圈养”、“池养”的家鱼当然比不上野生鱼类。然而，经过巧妇腌制、名厨烹饪的阳干鱼，依然鱼（余）味无穷。那是一口醇香的家乡味！
在广阔的荆楚大地，阳干鱼的产生，传承和弘扬了荆楚饮食文化，堪称鱼食中的特色品牌。阳干鱼便于携带，无不牵系家乡人的情感。但凡是湖北人、监利人，无论离家多久，无论走遍天涯海角，都会惦记着那口熟悉的家乡味。
家乡味作文篇【三】
又是一个暑假，又回到家乡，又体验乡趣。我的家乡虽不胜城市那般繁华，但也趣味横生；我的家乡虽不像城市那般喧嚣，但也有动物的欢唱；我的家乡小溪虽不如堵河那般汹涌，但也清澈见底。家乡的味道又在次吸引着我。
清晨，推开门，便于那新鲜的空气撞了个满怀。再一口口贪婪的呼吸声中，树叶、小草、野花上的露珠，向你低头拜访；蝴蝶、小鸟、蝉向你献歌献舞；小蛇、蚯蚓、蚂蚁向你展示他那长短不一的身躯。在门前的草地上走一走，只感到小草的松软；在花盆边绕一绕，花儿们向你低头行礼；在树下散一散步，知了蝴蝶与你同行。走着走着，上了山坡，路边的野花野草，为你举行别有深意的`仪式。当我们流连忘返之际，已经进入中午了。
中午，太阳公公毫不留情的把花儿们、草儿们晒蔫了。花儿们热的受不了，只好娇滴滴的把头低下去；草儿们悄悄地沉睡了；虫儿们热得连忙藏进洞里，躲在树上。知了一展歌喉，尽情的演唱；小鸟、蝴蝶在四周伴舞；本来安分的坐在观众席的青蛙，也连连叫好；蜻蜓们触景生情，也四处高地上下飞舞着。蚂蚁们排成一条长长的黑龙。开始了舞龙。只是，正处于一天中最热的时候，人们往往会在此时娱乐，休息。我怎么会在如此的大好时机，放下好玩之事，而去休息呢？在此时，我会去水边捉蜻蜓。所以，我有蜻蜓翅膀标本，蝴蝶标本，偶尔，我还可以很幸运的看到传说中的蜻蜓点水。所谓蜻蜓点水，就只不过是蜻蜓在水面上，而尾巴在水面上点几下而已。有时，蜻蜓点水之处，一会就变混沌了。好听的“蜻蜓点水”，只不过是徒有一个好听的虚名罢了。
傍晚，夜幕降临，萤火虫为夜色添了新装。为了萤火虫不孤单，蛐蛐特意从边缝里传来声音为萤火虫作伴。青蛙看了如此场面，耐不住寂寞。也唱了起来。渐渐的，风爷爷来了，月亮为大地换上了一件漂亮的白色晚礼服。月色很美，柔和的银色光辉轻轻的洒在大地上。夜晚拥有如此之美的景色，我已经深深陶醉其中。不知何时，一个声音在急忙的呼唤我，原来是催我入睡了。
在房间，在床上，我本已经安然入睡，但不知何时，一只鸟儿欢快的唱了起来。这一唱，便把已经安然入睡的我给吓醒了。我提防着，怀着害怕的心情，又再次入睡了。
家乡的夜晚熟睡了，可爱的家乡，美丽的万物，全部都安然入睡。家乡如此之美，我定不会忘记，再有一个地方，很美丽，那是我的家乡啊。在家乡，我感受到了绵绵的家乡味 。
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