我发现了盐鸭蛋的学问作文400字
早晨，妈妈从菜市场买回19个鸭蛋，然后妈妈又出去挖了一袋黄泥土，准备腌鸭蛋。我帮妈妈把鸭蛋放进了盆子里，用清水把鸭蛋的外壳洗干净，妈妈放了一些盐，然后将黄泥土和盐放在一个小盆里，倒了点水，拌成泥巴糊，再把鸭蛋一个个放进泥巴糊里滚一下，再拿起来，最后小心翼翼地将鸭蛋稍大的一头儿竖着朝上方在坛子里，这引起了我的好奇，我问为什么要这样放。妈妈笑了笑说：“你自己可以做一个实验啊”听了妈妈的话，我的好奇心变得更加浓烈了，于是我便放了5个躺着的鸭蛋做实验。我在妈妈的指导下，亲自用塑料袋封住了坛口。
过了一个多月，妈妈让我将咸鸭蛋拿几个出来洗干净煮熟。我迫不及待地拆开塑料袋，把我放的5个鸭蛋全拿了出来，并做上了记号，另外又拿了两个妈妈放的，这些鸭蛋的'蛋壳成棕色，身上还带着一股土味。煮熟后切开一看，我放的那5的鸭蛋的蛋黄偏到了蛋壳的一边，而妈妈放的两个鸭蛋的蛋黄儿在正中间。这是什么原因呢？我百思不得其解，后来，妈妈告诉我：鸭蛋平放时蛋清受蛋黄的挤压，慢慢的向两边或上方移动，成功的“逃跑”了。
而将鸭蛋大头儿朝上放，蛋清比蛋黄流动的速度快，便首先占据了下面的空间，蛋黄儿虽然承受着较大的压力，但下面的空间窄小，沉不下去，蛋清被挤压在那里“逃不出去了”，再加上自身的重量，只好“忍气吞声”地拖着蛋黄，让盐慢慢把自己腌成固体。学腌鸭蛋，让我发现了腌鸭蛋的学问，同时也使我懂得了只要善于动脑，勤于动手，就会发现生活中更多的学问与秘密。
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